Suhkruroo talvist kõige populaarsemad suupisted on kaaviar. Selle ettevalmistamiseks on palju erinevaid retsepte, mida praegu peame kõige lihtsamaks.
Lihtsaim retsepti kaaviari küpsetamiseks talvel
Koostis:
- suhkur (juba kooritud) - 2,8-3 kg;
- sibula sibulad - 990 g;
- värske porgand - 990 g;
- tomatipasta - 110 g;
- ilma lõhnata päevalilleõli - 110 ml;
- sool - 35 g või maitse järgi;
- äädikas 9% - 20 ml.
Ettevalmistus
Kaaviari suhkruni võib võtta igal ajahetkel. Peamine on puuviljade puhastamine nahast ja sisikonnast koos seemnetega ja kasutada ainult liha, mis tuleb peeneks hakitud ja saata pühvlisse, kuhu on soojendatud päevalilleõli ilma praadimisvärva.
Väikesed kuubikud hakitud ja kooritud lillesibulad ja riivitud porgandid. Pürele pehmust eraldi ja porgandiga sibulaid. Nüüd purustame sibulat, sibulat ja porgandit segistis, kuni püreefruktuur saadakse, siis paneme selle pudelisse või paksusega setetöödesse ja asetage see ahi keskmise tulega. Soojad tooriku keema, lisage sool maitsele ja oodake 20 minutit. Nüüd paneme tomatipasta, valatakse äädikat, segatakse ja segatakse veel kakskümmend minutit.
Me pakeme kuuma kaaviari vastavalt eelnevalt valmistatud steriilsetele ja kuivadele purkidele, pitseerime need, pöörake need tagaküljega tekkekihis ja jätke need aeglase jahutuse ja iseseerumisega pakkimata kujuliseks.
Lihtne squash kaaviar talvel ilma praadimiseta
Koostis:
- suhkur (juba kooritud) - 3 kg;
- porgandid - 995 g;
- sibulate sibulad - 550 g;
- tomatipasta või kastmega vastavalt 240 g või 550 g;
- Maitsestamata päevalilleõli - 540 ml;
- granuleeritud suhkur 70 g;
- sool - 50 g või maitse järgi;
- äädikas 9% - 20 ml.
Ettevalmistus
Veelgi lihtsam retseptuur talveks mõeldud squash-kaaviari valmistamiseks, mis ei hõlma koostisosade röstimist. Selle rakendamiseks lastakse pestud ja kooritud squash, porgandid ja sibul paar korda lihvimismasinas või segatakse segistisse. Nüüd segage köögivilja mass päevalillaga ilma kastrulis või pudelis lõhnaõli, pannke pliidiplaadile, mõõduka tulega pange, laske tooriku keema ja segades sageli, keetke ühe tunniga kaane alla. Pärast toiduvalmistamiseks ettenähtud aega lisame tomatipasta või kaste, soolame kaaviari soola, suhkru ja äädika abil, keedetakse veel kakskümmend minutit ja oleme valmis pakitud suupiste valmistatud keedetud purgidesse. Me tihendame kaaned, keerake konteinerid neile, mäepime nendega põhjalikult midagi sooja ja lase neil aeglaselt jahtuda.
Kõige lihtsam talvist squash-kaaviar suvikõrvitsast - retsept
Koostis:
- suvikõrvits - 2,9 kg;
- sibul - 960 g;
- Maitsestamata päevalilleõli - 240 ml;
- äädikas - 20 ml;
- kivi ei joodatud sool - maitse järgi;
- tomatipasta - 210 g;
- maapähklipüree (must) - pinch.
Ettevalmistus
Sellist retsepti talveks valmistatud koduse kaaviari valmistamiseks peetakse kõige lihtsamaks ja eelistama seda, et eelroog on kõige sarnasem Nõukogude ajalehtede analoogidega.
Kaaviari ettevalmistamiseks puhastame ja shinkuem meelevaldselt, vaid pigem väikeseid pirnipirnid ja pannakse pannile või pannile pannile, mida kuumutatakse päevalilleõlis. Mõni minut praetage köögivilja, siis lisage viilutatud suhkrupeedi, valage veidi vett ja kustutage koostisosad kuni pehme.
Lõpetuseks tutvustame tomatipasta, lisage soola, pipar must segu, valage äädikat, tõmmake koostisosad veel viieks minutiks välja, seejärel pühkige neid segistiga, kuni küpsetatud kartulid küpsetatakse, soojendame veel minut ja pakendame seda steriilsetes ja kuivades mahutites. Korgige need kohe, pöörake alt üles ja laske neil aeglaselt jahedalt alla laotada.