Seenega kook on väga rahuldav ja maitsev roog, millest kõik kindlasti meeldivad! Vaatame, kuidas seda valmistada.
Kook seente ja juustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- taimeõli - 0,5 eset;
- karboniseeritud mineraalvesi - 0,5 tk;
- jahu - 0,5 spl.
Täitmiseks:
- värsked seened - 500 g;
- kartul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 nelk;
- piim - 50 ml;
- kreem - 50 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- juust - 300 g;
- peterselli rohelised;
- või - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame teiega taina kokku: segage taimne õli mineraalveega ja lisage joog jõhvile, kuni kaalu jätab kätele kinni. Küpsetamisvorm määratakse õliga, levitatakse tainast, me sõtkume seda ja moodustame suured vibud. Heegeldatud silma keskosas asetame kooritud paberilehe, nii et mass ei tõuseks keskel. Küpsetage kook ahjus 15 minutit, kuni see on korralikult pruunistatud.
Kartul mine, keetke ühtlasena, koorige ja koorige ringidesse. Seejärel pannakse praepanniga või, sulatage viilutatud seened ja küpsetage need, segades, kuumutades umbes 3 minutit. Seejärel väheneb tulekahju, lisame küüslauku pressi läbi, segatakse ja tule kustutatakse. Sügavas konteineris segatakse hästi piim, koor, hapukoor, pipar, maitseaine sool, munad, tükeldatud petersell ja riivitud juust. Varem küpsetatud koogil leotatakse ühtlaselt kartulit, seeni ja täidetakse kõik koos piima, koore ja munaga. Saadame vormi eelkuumutatud 180 ahju ja küpsetame 20 minutit. Seene ja kartuliga valmistatud juustukook jahutatakse veidi ja serveeritakse lauale.
Kook liha ja seentega
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 250 g;
- sool - pinch;
- või 125 g;
- vesi - 4 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- määrdeõli;
- marineeritud seened - 250 g;
- muna - 6 tk;
- kreem - 250 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- keedetud veiseliha - 200 g.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada kook koos seentega? Kaussi lisage jahu, lisage peeneks hakitud või, valage vähese veega, asetage nisujahu soola ja peksid kõike segistiga kuni sujuvaks. Valmis tee külge valatud tainas, piserdatud jahu. Vormi määritakse margariiniga, paneme kooki välja, me moodustame külgi, kahvliga mitu korda augustame ja asetage külmale kohale 20 minutit.
Ahi kuumutatakse temperatuurini 175 kraadi. Segudega ühendage soolvees, kuivatage ja peeneks hakitud. Kreemiga segatud munad, sool, pipar, lisada seeni, segada.
Seejärel asetage vorm ahjus küpsetamiseks umbes 5 minutit. Seejärel tõmba ettevaatlikult kook, asetage põhjaga keedetud veiseliha viilud, valage munarossi seentega ja saatke jälle kook marineeritud seentega ahju. Küpsetage liha ja seentega segu 35 minutit, kuni peal on pruunistatud.
Kaudne piruk koos seentega
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 3 tükki;
- keefir - 1 ese;
- jahu - 1 ese;
- sool - pinch;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Täitmiseks:
- konserveeritud šampinjonid - 300 g;
- juust - 300 g.
Ettevalmistus
Küpsetamisvorm on kaetud küpsetuspaberi ja kõrvale. Nüüd valmistame tainas: murmake munad kaussi, infustage keefir, paneme soola, küpsetuspulber ja joode janu järk-järgult. Kõik hoolikalt segada ja puhastada külmkapis. Ühekihilises kihis asetatakse konserveeritud seened, piserdatakse riivitud juustuga üleval ja valatakse eelnevalt ettevalmistatud tainas. Saadame kooki eelkuumutatud 175 kraadi ahju ja küpsetame 40 minutit. Seejärel võtke see ettevaatlikult ette, oodake, kuni see natuke jahtuda ja hoolikalt keerake kihiline piruk koos seentega lameda tooniga.
Hea söömine!