Lihapall tainas on originaalne ja väga elegantne roog, mis sobib suurepäraselt pidulikul laual. See on üldse mitte keeruline, kuid see on omamoodi maitsev ja ilus!
Lihapoog, täidetud hakklihaga, munaga tainas
Koostis:
- kohev saia - 400 g;
- hakkliha - 550 g;
- hapukoor - 100 ml;
- värsked šampinjonid - 150 g;
- Keedetud muna - 4 tk;
- toores muna - 2 tk;
- purustatud küpsised - 2 supilusikatäit. lusikad;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- vürtsid;
- piim - 1 spl. lusikas;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada lihapaelad tainas? Šampinjonid töödeldakse, pestakse ja peenestatakse. Loputage rohelisi, raputage neid ja peksake nuga. Kaussis asetage täidis, lisa toored munad, asetage hapukoor, seened ja rohelised. Siis valage riivsaiba, soola ja segage mass. Kuivatatud küpsetis valatakse välja, pange väike täidis keskel, siis kooritakse keedetud munad ja katta kõik muu järelejäänud hakklihaga. Taigna servad tõstetakse ülespoole ja need on korralikult rikutud. Töödeldakse küpsetusplaadil, pihustatakse punakolmaga piima ja küpsetatakse 45-minutilise munaga lihakooki.
Lihapael küpsetatud ahjus
Koostis:
- puff pehme tainas - 500 g;
- magusõli - 100 g;
- hakkliha - 400 g;
- muna - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- valge kuiva vein - 1 ese;
- puljong - 100 ml;
- baklazaan - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõik köögivilju töödeldakse, puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks rõngad, podsalivaya maitse järgi. In sügav praepann, me soojendame taimeõli ja edastage sibulad ja porgandid selle läbipaistvuse tagamiseks.