Kas olete kuulnud kaerast valmistatud kvassi? Kui te pole seda jumalikku jooki proovinud, siis see retsept on teie jaoks! Kvass on valmistatud väga kiiresti ja lihtsalt. Eriti meeldiv juua seda kuuma ilmaga jahutatud kujul. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Lõppude lõpuks aurud täiuslikult inimese energiat, aitab vähendada suhkru taset, kolesterooli, tagab südame-veresoonkonna süsteemi ohutuse.
Rahvameditsiinis kasutatakse kaerast kvassi väsimuse, unetuse, nõrkuse ja söögiisu vähendamiseks. See jook on lihtsalt vajalik elujõulisuse suurendamiseks. See puhastab toksiinide ja toksiinide kere, suurendab immuunsüsteemi, parandab keha metaboolseid protsesse.
Hoidke seda tavaliselt keldris või külmkapis tihedalt suletud purgis. Selgub, et see on väga kerge, peaaegu valge. See on suurepärane joog okroshki keetmiseks kvassi ja janu kustutamiseks. Ja ta ei ole mingil määral madalam kui leib. Väärib märkimist, et selle joogi loomiseks ei pea te imestama, kuidas valmistada kvassi jaoks rauavõi , sest see on valmistatud palju lihtsamalt. Vaatame koos teiega üksikasjalikumalt, kuidas teha kaunviljast kvassi?
Klassikaline kapsaserikas
Koostis:
- kaer - 2 eset;
- keed vesi - 4 eset;
- suhkur - 4 tl.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada kupsist kaera? Nüüd saate osta kaera turul või mis tahes kaupluses. Nii et kvasina toidu valmistamiseks võta kaera, pestakse mitu korda põhjalikult külmas vees, sorteeritakse ja magama kolmeliitrises purgis. Seejärel lisage suhkur ja valage külma keedetud joogivesi. Kõiki neid jäetakse kääritamiseks toatemperatuuril neli päeva. Kaerakvassi esimene portsjon ei ole väga maitsev, nii et kõige parem on see lihtsalt välja maha kukkuda. Kaera jälle valatakse värske joogiveega, lisatakse 4 lusikat suhkrut ja jäetakse looma umbes kolm päeva ja rohkem. Mida kauem kõnnib kvas, seda tugevam ja hapu ning tugevam on see välja. Pärast seda, kui kogu see kvassi osa on täielikult purustatud, võib järgmise kauba valmistamiseks kasutada kaera. Nii et seda ei saa 10 korda muuta.
Pidage meeles üks asi, kui ruum on väga kuum, siis võib kvasse kujuneda järjekindlus nagu kissel. Ärge muretsege liiga vara, miski ei pea muretsema. Lihtsalt peate selle ära viskama ja uuesti valama värske veega, lisades sobiva suhkru koguse, seejärel eemaldage purk jahedas kohas fermentatsiooniks.
Retseptid küüslaugust kaerast rosinatega
Koostis:
- kaer - 1 ese;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- rosinaid - 50 g;
- keed vesi - 3 spl.
Ettevalmistus
Kaerat pestakse põhjalikult külma jooksva vee all ja viiakse kolmeliitristesse purgidesse. Lisage suhkur ja pesta, leotatud rosinaid. Valmistame külma keedetud joogivett, katke klaaspurk marli abil ja asetage see 4 päeva soojas kohas, eelistatavalt otse aknalauale, päikese käes.
Lõpuks on kaerahelbed valmis! Siis valatakse see kuiva, puhta anumasse, dekanterisse ja hoitakse seda külmkapis.
Ja purk koos ülejäänud kaera uuesti lisada 3 supilusikatäit suhkrut ja vala kogu joogivee selle retsept.
Kaerakvass meega
Koostis:
- vesi - 3 l;
- kaerajahu - 1 kg;
- pärm - 50 g;
- kallis - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Võtame kaera, puhastage see hästi ja kandesime saadud jahu kliide juurde savi pottidele. Seejärel vala keeva veega ja asetage see eelnevalt kuumutatud ahju mitu tundi. Pärast sõela või marli jahutamist eraldatakse vedelik, lahjendatakse sooja veega ja fermenteeritakse pärmiga. Lisage mett ja asetage kaerahelbed 18 tunniks. Saadud jooki hoitakse keldris või külmkapis.