Magus-hapu kastmes olev veiseliha on üsna originaalne ja maitsva toiduga valmistatud, mis kindlasti tekitab külalisi huvi ja imetlust.
Veiseliha magushapus kastmes
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- või - 30 g;
- keed vesi - 100 ml;
- pirn - 1 tükk;
- jahu - 20 g;
- tomatimahl - 100 ml;
- tomatid - 1 tk;
- värske petersell - 0,5 kamp;
- suhkur - 20 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
Selle originaalsuuna ettevalmistamiseks võtaksime veiseliha, pesame ja puhastame liha fooliumist ja kõõlustest. Seejärel lõigatakse plaatidele, millest igaüks peksime pisut ja tükeldame väikesi tükke, seejärel praadime sulatatud koorevõid malmist potti.
Passer kõik koos, pidevalt segades puidust spaatliga. Väikestes kuubikuteks lõigake värsket tomatit, visake see köögiviljadesse, vala jahu, segage kiiresti ja valage keedetud veega segatud tomatimahla .
Nüüd hõõgutage nõusse soola ja suhkrut. Kuumuta madalal kuumusel, kuni kaas on pehme. Lõpuks lisame lihakastmele valmis adzhika, peeneks hakitud rohelised, sulgege kaas ja lülitage ahi välja. Nõuame liha 10 minutit ja siis serveerime seda lauale värskete köögiviljade ja keedetud kartuliga.
Veiseliha magusas kastmes kõrvitsaga
Koostis:
- taimeõli;
- köömned;
- suhkur ja sidrunimahl - maitse järgi;
- tomatikaste - 5 spl. lusikad;
- Maapirnis - 2 tl.
- veiseliha sisefilee - 500 g;
- kõrvits - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- ananassikonserve - 100 g;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Pumpkin puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja küpsetatakse sügavasse kastrulisse eelsoojendatud õliga. Seejärel sulgege kaas ja laske umbes 15 minutit vaiksel tulel. Seekord valmistame teisi tooteid.
Tükeldame veiseliha, millel on pikad õhukesed ribad, ribade pipar ja poolrõngastega ray. Järgmisel pannil väikeste portsjonitega praadida liha ja seejärel sibulaga kõik asetada kõrvitsa juurde ja pausida umbes 5 minutit.
Seejärel lisage Bulgaaria pipar, segage, valage tomatikastme, puista köömnega ja jätkake suitsutamist kaane all, kuni see on pehme umbes 25 minutit. 5 minutit enne valmisoleku tegemist pannakse konserveeritud ananassi, täidetakse maitsestatud maapirniga maapirn, sool ja pipar. Magusa ja hapu maitse reguleerimiseks lisage sidrunimahla ja vähese sahharimiga tassi.
Veiseliha, magus-hapu kastmega koos nuudlitega
Koostis:
- ketšup - 30 ml;
- tšillipip - 1 tk;
- roheline sibul - 200 g;
- mesi - 30 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- veiseliha - 350 g;
- jahu - 50 g;
- sojakaste - 30 ml;
- till - 100 g;
- šampinjonid - 150 g;
- spagetid - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 150 g.
Ettevalmistus
Loomaliha töödeldakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Seejärel piserdage liha jahu, et saada kuldkruus ja prae see kuuma praadimisseadmega taimeõlis.
Nüüd hoolitseme köögiviljade eest. Et meie tassi pöörleks vürtsikas ja veidi terav, lisage veidi terav pipra, hakitud õlgi. Teiste köögiviljade järgi vali oma maitse järgi: võite võtta Bulgaaria pipra, rohelise sibula ja šampinjoni. Kõik linad on õhukesed õled.
Järgnevalt küpseta poolele valmis nuudlid. Praadis pannakse seened, lisage veidi mesi ja pipart. Pärast seda levitame veiseliha köögiviljadesse, vala sojakastmes ja pannakse mõned ketšupi lusikad. Praepannil leotatakse nuudlid, puistage värske tilliga ja rohelise sibulaga. Hoiame tassi veel 3 minutit, seejärel segage ja pane see lauale!