Salatile lisatud sinep, annab toidule originaalse ja rahuliku piitsuva maitse ja omamoodi ostrinku. Püüdke valmistada roogi sinepi jaoks puhkuseks ja üllatada oma külalisi.
Kreeka salat sinepiga
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- salat lehed;
- ilma kaevudeta oliivid - 120 g;
- feta juust - 200 g;
- värsked ürdid, vürtsid;
- värske kurk - 2 tk.
Kaste jaoks:
- taimeõli - 0,5 eset;
- õunamahl - 3 spl. lusikad;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sinep - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse, lõigatakse poolitustega; salat puri tükkideks, Bulgaaria pipar ja juust kuubikuteks lõigatud; tomatid ja kurgid - hapukirsid. Kõik valmistatud koostisosad, välja arvatud juust, segatakse salati kaussi, lisatakse oliivid, kleebi kastetiga. Piserdage valmis salat purustatud fetajuustuga, kaunistan peterselli või basiilikuga. Kastme valmistamiseks segage õunamahl , taimeõli, sinep ja sidrunimahl.
Caesari salat sinepiga
Koostis:
- Pekingi kapsas - 0,5 tükki;
- tomatid - 5 tk;
- salat lehed;
- valge leib;
- küüslauk - 2 nelki;
- kanafilee - 400 g;
- oliiviõli;
- muna - 6 tk.
Tankimiseks:
- munakollane - 4 tükki;
- laudisinep - 4 spl. lusikad;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- anšoovised - 20 g.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannil praadida. Lehtsalat ja Pekingi kapsas püütakse kätte, tomatid ja keedetud kooritud munad on peenestatud. Leib purustatakse kuubikuteks, asetatakse kuivale pannile ja kuivatatakse keskmise kuumusega kuni küpsised. Küüslauk puhastatakse, peeneks tükeldatud ja viilutatud oliiviõlis kuldse tooniga. Siis, ühtlaselt, vala see riietus koos croutons.
Sinepikastme valmistamiseks segage munakollased, sinep, valage äädikat, soola ja segage mass ühtlaseks segistiga. Seejärel pange anšoovised välja, valage oliiviõli ja peksid uuesti. Nüüd pannakse kõik koostisosad salati kaussi, segatakse, vesi sinepipulbriga ja serveeritakse seda lauale.
Salatid koos sinki ja sinepiga
Koostis:
- sink - 300 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- kreem - 100 ml;
- veini valge äädikas - 1 spl. lusikas;
- Dijoni sinep - 1 spl. lusikas;
- rohelised sibulad - 50 g;
- sala frize - 100 g;
- marineeritud šampinjonid - 200 g;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
Seeni lõigame viilud, sink ja juust šinkuem brusochkile ja peeneks hakkleme sibulaid. Segage sinep äädikas, valage oliiviõli, koor, sool ja pipar. Suures kausis ühendage salati lehed seente, juustu, sinkiga, riivige nõusse kastmega ja puistake hakitud sibulaga. See on kõik, Dijoni sinepit sisaldav salat on valmis!