Loomulikult valmistatakse kõige maitsvamad esimest roogi liha. Kuid see ei tähenda, et postituses ei saa midagi maitsta. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada lahja suppi, nii et see väljastataks maitsva ja lõhnatu.
Hapukas hernesupp
Koostis:
- kuivatatud herned - 200 g;
- keskmise suurusega sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 4 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- jahu - 30 g;
- paprika - 5 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Kuivad herned pestakse, valatakse vett, et see paisuks. Kastrulis valatakse 3 liitrit vett, pannakse see kogu ringikujulisse lilli, porganditesse ja vürtsidesse. Pärast köögivilja puljongi keetmist vähendame tulekahju. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse kastrulisse. Koos hernestega tühjendage vesi ja saatke see ülejäänud koostisosadele. Tooge suppi keetmiseks ja eemaldage vaht. Küpsetage umbes 20 minutit. Teine pirn peeneks hakitud ja ülejäänud porgandid on kolm pealiskihist. Paberiõli pannil valmistatakse porgandist ja sibulast valmistatud röstitud. Pärast seda puhastage kuiva praepanniga jahu, kuni see veidi väheneb. See võtab umbes 3 minutit. Vala see pisut, pidevalt segades. Lisage praadimine, tõmmake küüslaugu välja ja küpsetage umbes 10 minutit, seejärel lisage sool maitsele ja lülitage see välja. Pakume leivapuu suppi lauale, pritresiv hakitud rohelisi.
Praetud kapsasupp hapukapsaga
Koostis:
- vesi - 2 liitrit;
- kapsa hape - 350 g;
- värske porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 20 ml;
- küüslauk - 1 tükk;
- nisujahu - 1 spl. lusikas;
- lahe lehed, must pipar, sool, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kapsa abil tühjendame soolvee, kuid me ei kiirusta seda valada - see on endiselt vajalik. Kapsas vala 1 liitrine vesi ja kerge tule umbes 1 tund. Puhasime kartulid, lõigake väikeste kuubikutega ja asetage kapsas kapsa. Vala veel 1 liitrit vett ja küpseta 20 minutit - kuni kartul on valmis. Vahepeal raputame porgandeid ja laseme taimeõli aeg-ajalt segades. Asetage röstitud supp, ja sama õli prae hakitud sibulaid. Vajadusel saate lisada rohkem õli. Saadame ka valmis sibulatest suppist välja viskamise. Sega hästi ja keedetakse 15 minutit madalal kuumusel. Nüüd proovige meie lahjendeid maitse järgi. Vajadusel podsalivayem. Kui hapet pole piisavalt, valage vähese soolveega. Ja kui vastupidi, supp tuli välja hapukas, siis valatakse veidi vett. Selleks, et anda supp rikaste tekstuuridega, küpsetage 1 spl jahvat praetud pannil, lahjendage see 100 ml veega ja segage see kiiresti ja kiiresti. Vala segu suppi ja segage uuesti hästi. Keetke veel 1 minut, lisage purustatud küüslauk, vürtsid ja hakklege suppi vähese kuumusega veel 5 minutit. Nüüd on lahja supp valmis.
Beanupp
Koostis:
- valge oad - 200 g;
- vesi - 3 l;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- suured sibulad - 1 tk;
- 1 suur porgand;
- keskmise suurusega kartulid - 3-4 tk;
- lõhnatu taimne õli - 2 spl. lusikad;
- sool.
Ettevalmistus
Oad pestakse, valatakse veega ja jäetakse 4 tunniks, et see paisuda. Seejärel keedetakse samas vedelikus pooleldi valmis. Tükeldatud sibul ja porgand söödetakse taimeõli. Peaaegu köögiviljade lõpus lisatakse tomatipasta. Paneeritakse aeduba, pannakse kuubikutega kartulid ja küpseta umbes 20 minutit. 5 minutit enne toiduvalmistamisprotsessi lõppu lisage sibul porgandiga tomatis. Proovime beansoopi maitse ja podsalivaem.
Lenten rassolnik pärl otraga
Koostis:
- pearl oder - 100 g;
- sibul - 2 tk;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- kartul - 4 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- roheline tšillipip - 1 tk;
- lõhnaõli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Minu pearl oder on ka valmis süüa. Pärast keetmist vähendame tulekahju. Purustatud porgandid hõõruda riivis, sibulad hakitud kuubikud ja kurgid - õlgedest. Chili pipar lõigatakse õhukeseks ringiks. Pannis valage taimeõli, levitage köögiviljad ja pange segu segades. Lisage soolatud kurk, pipar, segage hästi ja hautatud 5 minutit väikese tulega. Nüüd leotage tomatipasta, lisa pipart, soola, segage uuesti ja puhastage veel minut. 3. Nüüd eemaldage praad pannilt tulelt. Me hakkasime kartulit suure õlgadega ja lisame selle küpsetusnõusse. Me valmistame kuni valmis. Nüüd, kui krupp ja kartulid on valmis, paneme pannile küpsetatud röstitud. Segatakse ja keedetakse väikese kuumusega umbes 7 minutit. Katke pann rassolnik kaanega ja lase seista 10 minutit.