Olles kogunud helde seenekultuuri, valmistavad koduperenaised kõigepealt praetud seeni kartulitega. Lihtsaim viis on valmistada tavalist roogi, mis koosneb paarist koostisosast, kuid kui te täiendate kompositsiooni mõne huvitava koostisosaga: hapukoor, liha või köögiviljad, ilmub originaalne ravim, mida saate lõunasöögi jaoks piisavalt süüa.
Kuidas seeni kartuliga praadida?
Kartuliga söömine ei ole keeruline äri, kuid kuigi see on tass ja lihtne, peab selle loomise protsess järgima teatud eeskirju. Võttes arvesse, et metsaseente tuleb neid korralikult ette valmistada.
- Mesiaseene pestakse, saasteained eemaldatakse.
- Lõika halvad kohad ja ussiavad.
- Leotatud seened ei pea olema vett.
- Mütsi all on film katkenud.
- Keetke seeni soolases vees 15 minutit.
- Enne toiduvalmistamist kuivatatakse nad loomulikult.
Mesi agariidiga kartulid valmistatakse lihtsa tehnoloogia abil, kuid peate arvestama erinevate komponentide kuumtöötluseks vajaliku ajaga.
- Kõige edukam viis on see, et ei hävitata tassi, kartulit ja kartulit eraldi, pooltooted segaksid 5-10 minutit enne tulekahju välja lülitamist.
- Seened vajavad toiduvalmistamiseks rohkem aega, võite esmalt päästa sibulad, praadida meemeesleid, seejärel lisada kartulit.
- Liha ja kartuliga praetud tulirelvi tuleb ka eraldi küpsetada ja 5 minutit enne koostisosade segamist.
Praetud kartul keedetud mesi agaritega
Vaatamata seente ettevalmistamisele valmistatakse kõige lihtsamat roogiroogiga praetud kartulit, mille retsept koosneb kahest koostisosast. Eelnevalt tuleb neid pesta, puhastada ja suured isendid lõigata, väikesed jäävad tervikuks või jagada kaheks osaks. Maitsvad seened saadakse või praadides.
Koostis:
- mesi agaric - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- või - 50 g;
- taimeõli - 1 spl. l .;
- soola, koorimata ja tilli.
Ettevalmistus
- Puhastatud ja pestud seened keedetakse veidi soolases vees 15 minutit, eemaldades saadud vahu.
- Kallutage kolbi, kuivatage see.
- Pange praepannile praadima, kuni vedelik aurustub.
- Võtke võid, praadige kuni iseloomuliku seene maitse.
- Veel ühe pannil küpsetatakse kartulid õles kuni kuldpruunini.
- Segage mõlemad röstsai, sool, kate kümme minutit.
- Enne serveerimist piseritage seeni, praetud kartulid hakitud roheliste ja sibulatega.
Kuidas praetada seeni kartuli ja sibulaga?
Maitsvad praetud seened sibulate ja kartuliga valmistatakse vastavalt klassikalisele tehnoloogiale, see tähendab, et koostisosad on praetud eraldi. Sibulaid tuleb säästa seentega, see näitab suurepäraselt maitsvat seenevärvi. Ära ole üleliigne, küpsetamise lõpuks lisatakse küüslaugu, tilli ja rohelise sibulaga.
Koostis:
- keedetud mesi seened - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 1 kg;
- sool;
- küüslauk - 1 hammas;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 käputäis.
Ettevalmistus
- Põletusruumis õli pääsege sibulad, seened, praadige kuni keetmata.
- Pange kartulid eraldi kuldpruuniks.
- Sega koostisained, sool.
- Lisage tükeldatud küüslauk, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega, keetke kaane all 5 minutit.
Kuidas süüa mett kartuli ja hapukoorega?
Lihtne roog ilma ülemäära - honeymelade kartulitega hapukoore, praetud pannil. Pärast väljalülitamist lisatakse nõusse hapukoor, nii et maitsetaim ei kärbitaks. Kastmes saate lisada veidi küüslaugu, see täiendab ravimist huvitava maitsega. Serveerige 10-15 minutit pärast valmisolekut, kui komponendid on kasteti küllastatud ja vahetatud maitsega.
Koostis:
- seened mett (keedetud) - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- hapukoor - 1 ese;
- rohelised - 1 käputäis;
- sool, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Pange seeni, kuni vedelik aurustub, kartulite sissetoomiseks.
- Pasta, segades pool küpsetatud.
- Lase hakitud sibul, sool.
- Segage hapukoor kooritud küüslauguga.
- Valmistatud praetud seened koos kartulitega maha.
- Vala hapus-küüslaugukastme, segage, puista maitsetaimed, katke kaanega.
Kotlid bitsakast ja kartulist
Pannkoogid praetud kartulid koogikeste kujul - väga ebatavaline roog, mis sobib ideaalselt kuiva menüü täitmiseks. Väga rahulik ja maitsvalt aromaatne ravim, mis sarnaneb Valgevene deruniga, meeldib kõigile tarbijatele, kes ei tarbi loomset päritolu toitu.
Koostis:
- mesi agaric - 500 g;
- kartul, vormitud - 5 tk;
- sibul - ½ tk;
- jahu paneerimiseks;
- õli, sool.
Ettevalmistus
- Spartsi sibulad. Peseeritud ja keedetud mesi seened lõigatakse peeneks, lisatakse praadimiseks, põletatakse kuni keetmata.
- Koorige kartulid, rest, sega praetud seentega. Sool.
- Kujundage pallid, jahutage jahu.
- Praetud kuni kuldpruunini.
Seened lihaga ja kartuliga
Praetud sealiha mesi agariks ja kartulitega on suurepärane toit, mida külastajate meessoost vaatajad hindavad. Rõõmsat ravimist valmistatakse lihtsalt, koostisosad valmistatakse eraldi, 15 minutit enne sööki segatakse ja pargitakse kaane all. Vürtsidest on parem valida musta maapähklipuu ja väikese tiigliharja, seened ei meeldi vürtsidega ja kaotavad loodusliku maitse.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- honey agaric - 600 g;
- kartul - 1 kg;
- sool, pipar, tüümian;
- sibul - 1 tükk;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Pese õli õrnalt hakitud sealiha.
- Eraldage sibulad, lisage seeni, praadige, kuni vedelik aurustub, valage lihale.
- Sega, sool.
- Koorige kartulid eraldi, kuni rohekas koorik, valage seeni ja liha, soola, maitsesta vürtsidega.
- Küpsetatud liha ja kartuliga tomati fukus 10-15 minutit minimaalse kuumusega.
Kuivatatud mesi seente kartulitega
Talvisel küpsetatud praetud kartul koos hommikumüügiga maitsvat seeni maitse ja lõhnaga üllatab külalisi ja leibkondi. Piisavad meestrid on prügikastidel veidi kuivatatud karusnahka ja kasutavad seda regulaarselt. Selleks, et tass oleks ideaalne, tuleb mett leotada ja keeta.
Koostis:
- kuivad tulirelvad - 100 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- õli, sool, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Täida seened külma veega ja jäta 1 tund.
- Ühendage vesi, lisage uus, pane see 20 minutit. Tüvi, kuiv.
- Pannimees pannes sibulat, lisage seeni, praadige, kuni vedelik aurustub ja asetage kartulid.
- Soola, lisa tükeldatud küüslauk, kast, keedetakse 10 minutit.
- Valmis valmis tule kustutama, puista maitsetaimed, jätke 10 minutiks.
Praetud kartul koos marineeritud meega agaritega
Väga maitsev vana roog - kartul, marineeritud seentega, pannil praetud. Suurepärase ravimi saamiseks on soolane maitse, see on kindel, et palun kõik. Arvestades, et seened on juba läbinud kõik töötlemisetapid ja on täiesti valmis tarbimiseks, lisage need praadimise lõpuni, nii et nad ei kaotaks oma krõmpsust.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- soolatud mesi seened - 200 g;
- õli, sool.
Ettevalmistus
- Kartuli praadida kuni kuldsed küljed.
- Sisestage hakitud sibul, sool, segage.
- Lisage seeni 10 minutit.
Praetud kartul külmutatud seentega
Külmutatud meegaarikaid praetud kartulid küpsetatakse kiiresti, sest seeni ei pea töödelda, sorteerida ja keema. Reeglina küpsetatakse agar kuni toiduvalmistamiseni kuni valmis. Seeni tuleb eelnevalt toatemperatuuril külmutada ja küpsetada vastavalt standardsele tehnikale.
Koostis:
- külmutatud mesi agarit - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 1 kg;
- õli, rohelised, soolad.
Ettevalmistus
- Seened sulatatakse, kuivatatakse.
- Pangas salvestage sibul, lisage mesi, praadige, kuni vedelik aurustub.
- Lisage kartulid, lõigake õlgedega, segage. Sool.
- Praetud kuni valmis, lülitage tule välja, puista maitsetaimed, katke, jätke 10 minutiks.
Kartulid seentega multivarkis
Mitmevarartikast valmistatud mesi seente ja praetud kartulite tegemiseks ei pea te erilist retsept leidma. Nõu valmistatakse vastavalt klassikalisele tehnoloogiale, eeliseks on kaussi mittepulberne kattekiht ja selle sügavus, mis ei võimalda õli pritsida. Neljale valmistab maitsev roog 40 minutit.
Koostis:
- seened - 300 g;
- kartul - 500 g;
- sibul - ½ tk;
- õli, sool.
Ettevalmistus
- Lülitage "Frying" režiim sisse 40 minutiks. Spartsi sibulad, viska seened.
- Praetud kuni vedeliku aurustumiseni.
- Sisestage kartulid peeneks hakitud, segage ja soola.
- Fritti kuni valmis, kaetakse kaanega ja jäetakse 20 minutit vahele "Keep so hot" kartulist kartulist küpsetatud mesi.