Pakume teile huvitavat retsepti korterikoogidest rukkijahu kohta ilma pärmi lisamiseta. Need on kasuliku ja maitsev lisand iga tassi jaoks.
Rukkikoogide retsept ilma pärmita veega
Koostis:
- sool hea - 10 g;
- küpsetuspulber tainas - 10 g;
- rukkijahu - 405 g;
- filtreeritud vesi - 315 ml.
Ettevalmistus
Me panime kõik vajalikud koostisained leiva valmistaja juurde, valime "Pelmeni" režiimi ja tähistame seda 20 minutit. Seejärel tõmmake valmis tainas, valage kergelt jahu ja moodustades palki, mis lõigatakse 6 tükki. Igast tükist valmistame kooki ja keerake pisut välja jooksva tihvtiga. Küpseta rukkikoogid ilma pärmita kuiva praepannile või ahjus.
Roogikooge retsept ilma jogurita ilma pärmita
Koostis:
- rukkijahu - 305 g;
- söögisoodat ja soola - 5 grammi;
- oliiviõli - 20 ml;
- keefir - 345 ml.
Ettevalmistus
Enne rukkikoogide valmistamist ilma pärmita segage kõik kuivained koostisosadega kaussi. Eraldi ühendage õli keefiriga. Seejärel väikesteks tükkideks sõeluma, valage vedelasse segu kuivaks, loputage kleepuv tainas ja jätke see üksi 20 minutiks. Tabeli pinda piserdatakse rukkijahu, levitame taigna spaatliga ja paneerime selle paksusega 1 sentimeetrit. Seejärel lõigatakse välja regulaarselt klaasringkondadesse ja viiakse paberiga kaetud küpsetusplaadile. Seejärel tõmmake iga tooriku kahvliharjaga ja küpsetage rukkikoogid ilma eelneva küpseta küpsetatud 15 minutiga. Valmistoodete valmistamiseks sarnanevad peened leivaküpsised ja neid saab kõige paremini kasutada riivitud juustuga.
Rupikooge sisaldav retseptuur ilma pärmita praamispanelis
Koostis:
- rukkijahu - 415 g;
- hapukoor - 35 ml;
- muna - 3 tükki;
- söögisoodat - 5 g;
- suhkur - näputäis;
- taimeõli -105 ml.
Ettevalmistus
Kausis olevad munad ilma koorega valatakse kaussi, valatakse suhkrut ja hoitakse massi hoolikalt lusikaga. Järgnevalt tutvustame veidi sõelutud rukkijahu ja vala taimeõli. Sellisel juhul segatakse mass pidevalt, et mitte moodustada tükke. Segis pannakse madala rasvasisaldusega külm hapukoor, valatakse ülejäänud jahu, visatakse sood ja segatakse elastne tainas oma kätega. Seejärel pange see õhukesele kookile, keerake rullidesse ja lõigake väikesteks tükkideks. Iga tükk on valtsitud, torgatud kahvliga, asetame tooted kuiva praamispanni, õlitatud ja pruunistatud mõlemalt poolt.