Pähklid vaarikatega

Pähkmed vaarikatega on maitsvad toidud, mis hämmastavad kõiki mitte ainult erksat ja rikkaliku maitsega, vaid ka tasakaalustamata marja aroomiga.

Puff pastry vaarikatega

Koostis:

• puff pehme tainas - 500 g;
• suhkur - maitse järgi;
• vaarikas värske - 350 g;
• maisitärklis - 1 tl.

Ettevalmistus

Valmis tainas sulatatakse ja lõigatakse väikesteks ruutudeks ja pann on küpsetatud pärgamendiga. Loputage vaarikaid põhjalikult, pöörake need edasi puurahu külge ja seejärel magage suhkruga ja tärklisega. Nüüd pannakse täidis igale ruutule ja asetage see tainas hoolikalt, moodustades puhtad kolmnurksed porgandid. Levitage kangid küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit.

Püreed vaarikatega ahjus

Koostis:

• piim - 1 ese;
• jahu - 4 eset;
• või - 250 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• sool - pinch;
• suhkur - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Lahustatud kooreõuna valage suhkur ja sool, segage ja valage soojendatud piima. Me sõelume jahu, lisame selle piima massi, lisame küpsetuspulbri ja segage homogeenset tainas. Seejärel pange see palliks ja saatke külmkapis 1 tund. Ilma aja kaotamata loputa veetava vaarika alla ja magama suhkruga. Jahutatud tainast rullitakse, lõigatakse samad tassikesed ringidesse ja iga libiseva marjakotte keskel. Me ühendame taigna servad ja teevad väikesed paksud. Me paneme need küpsetusplaadile, saame selle ahju ja küpsetame 200 ° C juures 30 minutit.

Praetud paksud vaarikatega

Koostis:

• puff-külmutatud tainas - 800 g;
• vaarikas - 300 g;
• suhkur - maitse järgi;
• muna - 1 tk
• pulbristatud suhkur - pulbri jaoks.

Ettevalmistus

Puff pastry eel-sulatatud ja valtsitud ruudu õhuke kiht. Loputage vaarikaid, asetage need anumasse ja valage suhkruga. Tainast lõigake välja väikesed väljakud ja iga levinud marjakotte keskel. Me ühendame ristlõike servad ja levitame ettevalmistatud pirukad eelnevalt soojendatud taimeõlisse. Pange need esmalt ühelt küljelt roosasse olekusse ja seejärel pöörake õrnalt teisele.

Retsept pirukatega vaarikatega

Koostis:

• pärmi kuiv - 2 tl.
• jahu - 1 kg;
• muna - 2 tükki;
• või - 100 g;
• vesi - 70 ml;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• vanilliin - 1 kotike;
• piim - 300 ml.

Täitmiseks:

• suhkur - 4 spl. lusikad;
• vaarikas - 400 g.

Ettevalmistus

Paagis vala vesi, kuumutage seda 40 kraadini ja seejärel valage järk-järgult kuivpulber, segage ja lahustage 10 minutit. Seejärel vala piim, vala suhkrut, lisage sulatatud kooreõli ja juhatage üks kana muna. Me segame kõike kuni homogeensusega. Saadud massist valage järk-järgult välja sõelutud jahu ja segage tainas oma kätega. Seejärel katke see rätikuga ja laske seda 2 tundi soojas kohas, nii et see suureneb. Vajadusel segage aeglaselt tainas ja jälle jällegi suurendamiseks. Ilma ajaga raiskamata levitame töödeldud vaarikaid tassi ja magama suhkruga. Nüüd võtke taigna, mis kerkib, jagage see ja rullige iga osa õhukesele lehele. Lõika samad tassi ringid ja asetage marjade täidised igaüks keskel. Kinnitage servad õigesti ja vormige isegi pirukad. Paneme toorikud paberist paberiga kaetud küpsetusplaadile. Eraldage kruus üks kahvliga muna ja puhastage see kõigi pirukate peal, kasutades kulinaarhari. Küpseta pärlipitsid vaarikatega 200 ° C juures 30 minutit või praadida mõlemal küljel suures koguses taimeõli.