Šokolaadimass on magus, mis on mõeldud külma aastaajale, kuna see on üsna küllastunud ja raske. Sellise magustoidu fännid leiavad kindlasti sellest artiklist kasulikke retsepte, milles firma lemmikkollaseks on tsitruse märkmed.
Chocolate-apelsinihape - retsept
Koostis:
- must šokolaad - 90 g;
- Tofu juust - 360 g;
- apelsinimahl - 1/4 sajandist;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- Kartamom - 1 tl;
- koor - 1 oranž.
Ettevalmistus
Musta šokolaadi plaat sulatatakse mikrolaineahjus või veevannis. Juustu tofu lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kaussi segistisse. Täida juust apelsinimahlaga ja segage kõike homogeensusega. Lisage sulatatud šokolaad, kardemon, mett ja rösti, seejärel korrigeerige piitsutamist, kuni mosse muutub värvi ja konsistentsiga ühtliseks. Enne serveerimist tuleb valmisjooki jahutada umbes tund.
Hirve šokolaadi-apelsinihape
Koostis:
- või - 40 g;
- must šokolaad - 150 g;
- vahukommel - 150 g;
- oranž - 1 tükk;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- koor - 150 ml;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Tükeldatud šokolaad, vati ja või pannakse see veevanni ja sulatatakse kõik, segades umbes 5 minutit, kuni segu muutub homogeensemaks.
Hõõrutakse apelsini kakk ja lisame selle šokolaadimassi põhja koos 2 supilusikatäit kuuma veega. Küpseta šokolaadimassi oranžiks veel 5 minutit, seejärel eemaldage kauss tulega ja jahutage seda paar minutit. Enne serveerimist lisage maitsele väike vaniljeekstrakt.
Me kaunistame mosi õhukesteks oranži viiludeks, mis ulatuvad mantelist välja.
Kuidas valmistada tassi šokolaadi-apelsinimust?
Koostis:
- šokolaad - 200 g;
- apelsinid - 2 tk;
- munad - 4 tükki;
- soe vesi - 80 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Jaotame munad jämesoolde ja oravaid. Apelsinikoorega koorige ja täitke see väikese koguse kuuma veega, et vabastada maksimaalne eeterlike õlide sisaldus. Samal kohal lahustame 2 spl suhkrut. 10 minuti pärast valage saadud tükeldatud šokolaadi lahus ja asetage kauss veevanni. Niipea, kui šokolaad sulab, hakake seda munakollastega segama. Tõmbunud segu eemaldatakse tulekahjust ja ühendatakse hoolikalt munavalgedega, mida pekstakse kõvaks piiks. Me levitame masti tassidesse ja jätame selle 2-3 tunniks külmkappi.