Apple kodus valmistatud pastillid on maitsvad ja kasulikud delikatessid, mida võib isegi väikelastele anda ilma uuringuta. Vastavalt algsele retseptile valmistatakse see ilma suhkru lisamiseta ja puuduv magusus võib täiendada mee lisamisega kalla õunale.
Varem kuivatati pastillit otsese päikesevalguse all õhus. Paljud inimesed, kellel on selline võimalus, teevad seda loomulikul viisil delikatessi. Ja linna korteris või halbades ilmastikutingimustes võite kasutada kuivatit või ahju.
Kuidas teha õunapastaid kodus õunapüree - retsept kuivatist
Koostis:
- värsked õunad;
- kallis - maitsta;
- maitsestatud kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pastaste ettevalmistamine kuivatiga on lihtne asi. Selleks võtame värsked õunad, pestakse, kuivatame ja eemaldame varred ja seemned seemned. Nüüd lõigake puu tükkideks, mida me paneme segisti mahutisse ja jahvatame, kuni saadakse õunapakett. Seadme protsessis võib maitsele lisada mett ja jahvatatud kaneeli. Valmistame kuivati salve rafineeritud taimeõlis või lihtsalt pärgamendipaberiga vooderdades ning pane see ette valmistatud õuntepüree. Me jaotame massi ühtlase kihiga umbes ühe sentimeetrise paksusega.
Seadme keskmise režiimi korral saab pastille kuivatada kuni 12 tundi. Kindel märk selle valmisoleku kohta on puuvilja kihist mahajäämus kaubaalustest või paberist.
Nüüd saab seda keerata rulliga ja lõigata teatud fragmentidesse. Samuti võib pastille teha väikeste plaatidega (ruudud või rombused), lõigates ühise kihi soovitud suuruse ja kujuga fragmentidesse.
Apple pastille kodune küpsetamine - retsept ahjus
Koostis:
- värsked õunad;
- marjad valida - maitsta;
- kooritud päevalilleseemned - maitse järgi;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kui sul ei ole köögiseadmete arsenalis kuivatid, võite ahjus küpsetada. Selleks eemaldame seemneid pestud värsked õunad koos südamikuga, lõigatakse osadeks ja purustati segisti peaaegu ühtlase õunakastme tingimuseks. Soovi korral võib pastilli maitset muuta marjade või päevalilleseemnete lisamisega. Mitte liiga palju on kallis. Samuti tuleb see lisada teie meelde. Lõpuks purustame õunapüree koos segisti lisanditega veel kord, seejärel levitame seda küpsetusplaadile, eelnevalt silikoonist vaiad või toidukile lõigatud, mida tuleb ka lõhnata taimerasvaga määrida.
Õunakiht ei tohiks olla väiksem kui 1 sentimeetrit, vastasel juhul on pastille väga pikk kuivatatud. Ahi temperatuur kogu ravitsükli kuivamise ajal peaks olema minimaalne ja mitte ületada kuuskümmend kraadi ja ahjuuks on veidi avatud. Parem on panna ülemine riiul panna ja kasutada seda konvektsioonirežiimi korral. Nii et kuivatamine toimub kiiremini.
Me määratleme valmisoleku, nagu ka pastilli ettevalmistamisel kuivatist, mööda hästi mahajäänud õunalehti.
Selleks, et pastell kujuneb välja mitte niivõrd pimedaks, võite pärast õuna viilutamist puistata õunamahlaga, valada väike osa vett ja asetada see pannile kastrulis. Niipea, kui viilud hakkavad hästi lagunema, eemaldage konteiner plaadist, laske õunakogul jahtuda, seejärel jahutage mee ja puhastage segisti homogeensusega. Sellise pastilli kuivatamine on võimalik ühesugustel tingimustel nii kuivatusse kui ahjus. Sellisel juhul takistab sidrunimahl ja õunupuude kuumtöötlus nende oksüdatsiooni ja pasta on palju kergem.