Tomatid on üks populaarsemaid köögiviljakultuure. Neid võib süüa nii toores kui ka marineeritud, marineeritud, soolatud. Püsti ei saa ilma nendeta minna. Kuid enne aiakaunistuste avamist igal aastal sügisel on probleemiks nn rohelised tomatid.
Neristunud tomatites sisaldab solaniini, mida peetakse mürkiks. Seepärast on kasulik hinnata roheliste tomatite ohtusid ja eeliseid.
Roheliste tomatite kasulikud omadused
Tomatites on palju erinevaid vitamiine ja mineraale, mis aitavad kaasa keha suurepärasele elule. Kasulikud on rohelised tomatid: nende tavaline kasutamine toidus vähendab infarkti tõenäosust, aitab vältida vähirakkude arengut. Kõik tänu lükopeeni sisalduvale neile. Ja komponent nagu serotoniin normaliseerib aju närvisüsteemi, mis annab suurepärase meeleolu.
Selleks, et kehale ei kahjustaks rohelisi tomatiid, tuleb neid korralikult ette valmistada. Eespool oleme juba kirjutanud, et rohelised tomatid sisaldavad "solaniini", mis, kui see ületab normi, võib põhjustada tõsist toidumürgitust. Probleemide vältimiseks peate vähendama selliste tomatite kahjustamist miinimumini. Selleks pange oma tomatid kuumtöötlemisele, st Paar korda mitu minutit peate neid blanšeerima.
Soolatud või marineeritud rohelised tomatid: hea ja halb
Soolatud, marineeritud tomatites ja värsketes tomatites on endiselt kõrge lükopeeni sisaldus. Ja ka kvertsetiin - looduslik antibiootikum, mis sisaldab ka neid. Lisaks: magneesium , raud, fosfor, jood, kaltsium. Seetõttu on sellised tomatid mitte ainult maitsevad, vaid ka väga kasulikud.
Tuleb välja jätta soolatud ja marineeritud tomatid: hüpertensiivsed patsiendid, peptilised haavandid ja neeruhaigusi põdevad inimesed. Nendes tomatites sisalduva oksaalhappe sisalduse tõttu peaksid artriidi ja podagast põdevad inimesed samuti hoiduma või vähemalt piirduma selle toote võtmisega.