Ivan-tee (kaprej kitsas lehed) - taim, mis on traditsiooniliste slaavi teede, infusioonide ja ravimite tooraine allikas. Kääritatud Kopori tee - see on Cyprenist valmistatud jookide üks liike. See taim on laialt levinud kogu Venemaa territooriumil ja seda on rahvameditsiinis pikka aega kasutatud mitme haiguse tervise säilitamiseks ja raviks.
Koprski tee, nagu igasugu jooke, on oma eelised ja kahju. Selle tee valmistamiseks kogutakse pihusti ülemised võrsed koos õisikutega, on kõige parem tooraine saagikoristus taime õitsengu alguses.
Tunnused tootmise koporskogo tee
Erinevalt kaprejnogo teest, mis on valmistatud ka paju-teelt, ei lõigata taime koristatud osad kuiva, vaid käärima. Selle töötlemisega säilivad Kopori tee kasulikud omadused maksimaalseks.
Teede käärimine on protsess, mis koosneb mitmest etapist. Esimene etapp on lehtede sõtkumine, mis põhjustab mahla lekke tõttu fermenteerimisreaktsioone. Pihustuskompositsioon sisaldab komponente (ensüümid, vitamiinid , bioaktiivsed ained, piimhappebakterid, suhkur), mis käivitavad fermentatsiooniprotsessi.
Järgnevas töötlemisprotsessis hoitakse toorainet 24 tundi survetorus, röstitud ja kuivatatakse toatemperatuuril. Valmistamisel vältige oksüdatiivsete reaktsioonide vähendamiseks metallosadega kokkupuudet.
Kopori tee koostis ja omadused
Pihustatud fermenteeritud tee omab omapärast hele maitset, kui valmistatud annab rikkaliku värvuse ja meeldiva vähe mõru maitse. Koos kõrge maitseomadustega on Koporski tee meie kehule väga kasulik. Selle joogi ravivad omadused on tingitud selle unikaalsest biokeemilisest koostisest:
- paju-tee noortel võrsudel on kuni 20% tanniinidest (tanniinid), millel on tugev bakteritsiidne ja põletikuvastane toime, samuti on neil võimalik organismi toksilisi aineid ja raskmetalle eraldada;
- Koporski tees sisalduv lima on mao-sooletrakti seinte ümbritsev omadus, mis leevendab põletikku, valu ja spasme;
- ivan tee toidu kiud soodustavad soolte tööd, aitavad kaasa selle puhastamisele;
- Küpsiste lehtede ja õisikute bioflavonoidid vähendavad organismis oksüdatiivseid protsesse, tugevdavad veresoonte seinu, hoiavad ära rakkude enneaegse vananemise;
- pektiinid normaliseerivad ainevahetust, vähendavad kolesterooli, eemaldavad toksiine ja parandavad vereringet;
- vitamiini koostis sisaldab C-vitamiini kõrge taseme (4-6 korda kõrgem kui sidrunil) ning on samuti rikkalikult B-rühma (B1, B2, B3, B6, B9) vitamiine, mis võimaldab vitamiine tasakaalustada organismis, eriti talvel ja kevadel periood;
- Kopori tee moodustavad mineraalid kõige olulisemate makro- ja mikroelementide, rauda, nikli, mangaani, titaani, vase, fosfori, molübdeeni, boori, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi.
Koporski tee omab võimas ravivastust peaaegu kõigile meie keha süsteemidele ja organitele. See on eriti kasulik inimestele, kellel on seedetrakti probleemid, ainevahetushäired, aitab organismil pärast mürgitamist ja joobumist keha puhastada, millel on kasulik mõju
Koporski tee on soovitatav naistel, kes põevad põletikulisi sooletrakti haigusi, ja meestel, kellel on potentsi (prostatiit, eesnäärme adenoom) probleeme.
Vastunäidustused koporskogo teed
Harm Koporskogo tee võib avalduda ainult individuaalse sallimatuse ja ka ülemäärase kasutamise korral. Ivan-tee liigne kasutamine võib põhjustada seedetrakti häireid, mis tekivad siis, kui selle joogi tasside arv väheneb.