Röstitud sealiha ei kaota aja jooksul populaarsust ja hoolimata kulinaarsetest uuendustest, on see alati vastuvõetav sööjate entusiasmi ja heakskiiduga. Lisaks sellele on klassikaline retsepti, mis on varieerunud hulga varudega, millest kõige parem oleks kindlasti proovida.
Kuidas röstitud sealiha süüa?
Koduse valmistatud sealihast valmistatud küpsetamine võib olla ahi, ahjus, multivarkis või tulega.
- Sageli kasutatakse värsket seafilee põhikoostisena, mis lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Mitte vähem maitsvat roogi või suitsutatud sealiha. Mõnel juhul on liha keedetud ahjus terve tükk.
- Kartulipõhiste koostisosade hulka kuuluvad lisaks sibulad ja porgandid. Rösti omaduste rikastamine saavutatakse Bulgaaria pipra, tomatite, roheliste herneste, muude köögiviljade või seente lisamisega.
- Röstitud sealiha valmistamine tähendab reeglina lauremi, herneste ja küüslaugu lisamist. Võite kasutada teisi teie valitud maitseid.
Küpsetatud sealiha kartulitega - retsepti
Klassikalise röstitud sealiha saab küpsetada tavalises pannis, kuid roogi maht on küllastumas, kui valite paksu põhjaga laeva. Toidu tihedus sõltub lisatud veest. Paksupulbri paksenemist saab teha, lisades veidi jahu ja keetmine nõusse paar minutit.
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- kartul - 1,5 kg;
- vesi - 700 ml;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta - 50 g;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, suhkur, rohelised.
Ettevalmistus
- Prae sealiha, sibulate ja porgandi õlis.
- Valage veidi keeva veega, kaaluge koostisosi 20 minutiga.
- Lase kartulid, vala rohkem vett, hõõrutakse.
- Hautke roost kodus sealiha kartulist kartuli pehmesse, lisage lahjendatud pasta.
- Pärast 5-minutilist soovi häirib küüslauk ja rohelised.
Praetud sealiha kartulitega
Lihtsat küpsetatud sealiha saab küpsetada pannil. Nõu koostis võib olla lakooniline või mitmekesisem, kui pruuliks pannakse praetud viilutatud suitsutatud peekonit või sinka, teiste köögiviljade kustutamise algetapis ning tomatimahla ja erinevate maitseainete valmistamise viimases etapis.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- vesi - 1 klaas;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Kuumas õlis praadida porgandiga liha ja sibulaid.
- Lisage veidi vett, hautke kuni pooleks valmis liha söömiseks.
- Nad panevad kartulid, maitseained, vala rohkem vett.
- Küpsetage sealiha 30 minuti jooksul pannil pannil.
- Lisage küüslauku, rohelisi, anna nõusse pruulima.
Sealiha küpsetatud sealiha
Röstitud sealiha on retsept, mida saab tõhusalt sooritada seentega. Sobivad, kuivatatud, värsked või külmutatud metsaseened või šampinjonid. Kuivatatud toodet tuleks eelnevalt leotada. Valmistatud roogi veelgi märgatavamaks maitsmiseks tuleks osa taimeõli asendada kreemja õliga.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- seened - 700 g;
- vesi - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- õli - 40 ml;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- vesi - 1 klaas;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Praetud eraldi liha ja seened pooleks sibulaga.
- Lisage lihale ülejäänud sibulad ja porgandid, küpsetage 10 minutit.
- Segage seeni praadida, kartulid, valage veega segatud vürtsid hapukoorega.
- Pärast 45 kaunistust kaane all on sealihast valmistatud sealihast valmistatud röstitud.
Küpsetatud sealiha
Küpsetatud sealiha köögiviljad pannil, keedupaberis või kastmes leiab olevat eriti mahlane ja mitmekesine maitse järgi, kui te laiendate nõustiku koostist, lisades lillkapsa, brokkoli, külmutatud või värskete roheliste herneste, viilutatud paprika, suvikõrvitsa või baklazaani õisikuid.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- vesi - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- brokkoli - 300 g;
- paprika - 200 g;
- rohelised herned - 200 g;
- õli - 50 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Prae liha sibulate ja porgandiga.
- Lisage väike vett, hautatud 20 minutit.
- Pange kartulid, lisage veel vett, laske nõus 20 minuti jooksul kaane all.
- Tooge köögiviljad brokkoli, paprika, herneste, küüslaugu ja rohelistega.
- Pärast veel 10 minutit söögiks on sealiha köögiviljapraad valmis.
Röstitud sealiha ribidega
Selles delikatessis hakkab röstitud sealiha, kui seda küpsetate ribidega, eelnevalt marinaaditakse pikantses segus. Viimane võib olla segu majoneesist koos küüslaugu ja liha maitsestamisega, mitmesuguse sinepi, soja- ja tomatikastme, marinaadi taimeõli, veiniäädikat ja kuiva šokiga.
Koostis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- vesi - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- õli - 70 ml;
- küüslauk - 4 hammast;
- majonees - 100 g;
- vürtsid lihale - 1 spl. lusikas;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Ribi on soolatud, pipar, maitsestatud maitseainetega, segatud küüslaugu ja majoneesiga, jäetakse 7 tunniks.
- Fritti eraldi õlikoogi ja porgandiga sibulaga.
- Lisage koostisosad tavalisse anumasse, lisage kartul ja vesi.
- Hautatud sealiha ribade kartulid, hautatud 1 tund kaane all.
Brandenburgis suitsutatud sealiha küpsetamine - retsept
Järgmise originaalse retsepti küpsetatud sealiha saab teha eelõhtul puhkus või pere pidu, pakkudes maitsvat toitu kuum. Sellisel juhul valmistatakse kartulid eraldi ja neid saab keeta, praadida pannil või küpsetada lähedal asuva küpsetusplaadi ahjus.
Koostis:
- sealiha suitsutatud peekon - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- vesi 250 ml;
- punane vein - 250 ml;
- hapukoor - 150 g;
- petersell - 0,5 tala;
- tärklis - 10 g;
- pipar, nelk, rosmariin, suhkur, maitseained;
- kartulid.
Ettevalmistus
- Põrandatud porgandiga sibulad segatakse pipraga, nelkidega, rosmariiniga, kooriku kujul.
- Lisage vett ja loputage nõus ahju kaane all 200 ° C juures 30 minutit.
- Liha ekstraheeritakse nõusse ja vormis olevat vedelikku segatakse veiniga, hapukoore, tärklis, suhkur ja vürtsid, keedetud.
- Serveeri liha koos kastmega, puista maitsetaimed ja lisage kartulid.
Sealiha praetud apelsinidega
Teine võimalus üllatada külalisi või leibkonnaliikmeid on süüa sealiha sealiha apelsinidega . Retseptsiooni täitmiseks vali terve tükki mahlane kaelakee, rinnatükiga või muu lõika. Eraldi küpsetusplaadil või liha kõrval saate küpsetada kartulit või köögivilja valikut, mis on valmistatud teie äranägemisel.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- apelsinid - 2 tk;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- sool, pipar, muskaatpähkel.
Ettevalmistus
- Liha viilu hõõrutakse soola, pipra, muskaatpähkliga, määritakse mahla segu ja ühe apelsini, sinepise ja mett seguga.
- Jätke liha kotti ööseks.
- Kanna sealiha kuju, apelsini viilude, sibulate ja porgandi kõrval.
- Valmistage küpsetuspaber küpsetamiseks ahjus kastmega või fooliumiga 1 tund 220 kraadi juures.
Küpsetatud sealiha tatar
Kui kartulit ei leidu või soovite mitmekesistada roa klassikalist maitset, võite maitsta sealiha tomati küpsetada. Tähtis on jälgida vedeliku põhja ja teravilja osakaalu, mida kasutatakse valmistoidu nõrga või soovi korral viskoossema tekstuuri saamiseks, suurendades vee kogust poolteist korda.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- õli - 50 ml;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Põgis praetud liha.
- Lisage sibulaid ja porgandeid, prae veel 7 minutit, seejärel hautatakse 20 minutit, lisades veidi vett.
- Tatar, valage kuumas vees, visake maitseained ja laur.
- Katke anum kaanega ja küpseta vähese kuumusega, kuni see on valmis.
Küpsetatud sealiha
Ebatavaline maitse ja suurepärase aroomiga saab küpsetatud sealihast küpsetatud küpsetatud kartuliga kazanil . Rohelised ja kooritud küüslaugu hambad võivad olla lisatud nii köögiviljade praadimise algfaasis kui ka peaaegu valmis roogi täiendavaks koostisosadeks.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- kartul - 2 kg;
- Bulgaaria pipar - 1-2 tükki;
- tomatid - 4 tk;
- vesi - 2 tassi;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised - 1 kamp;
- küüslauk - 4 hammast;
- laurne - 3 tükki;
- õli - 150 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Kuuma õlina karrage liha.
- Lisage hakitud sibulaid, porgandeid, poolküürika ja rohelisi, küpsetage 10 minutit.
- Pange maitseained, kartulid, Bulgaaria pipar, tomatid, vala vette.
- Katke kaas kaanega ja hautatud praadida, kuni koostisosad on pehmed.
- Enne serveerimist pese nõusse maitsetaimed ja küüslauk.
Küpsetatud sealiha
Teine võimalus lemmikbüüri tavapäraste omaduste parandamiseks on küpsetatud sealiha küpsetamine pottide kartulitega . Vee või puljongi valamiseks soovi korral võite lisada veidi hapukoore, kreemi, tomatikastme või pasta ja lisada taimne koostis hernestega, mais, magus pipar.
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- kartulid - 8 tk;
- vesi või puljong - 800 ml;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- laurne - 4 tükki;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Fritti eraldi õlikoogi, sibulat, porgandit ja kartulit.
- Pange koostisosad potidesse, maitsestades maitset, lisades maitsestatud, lauremi, küüslaugu.
- Vala vette, katke konteinerid kaantega ja valmistage neid 80 minutit 220 kraadi juures.
Küpsetatud sealiha mitmemõõtmeline
Ettevalmistatakse mitmesuunalisel kartulil esinevat röstitud sealiha. Isegi ilma koostisosade eelneva praadimiseta on see maitsestatud, rikkalik ja maitsev. Taimsed viilud säilitavad terviklikkuse ja liha leotatakse nende mahlade ja maitseainetega, see on hästi väljaulatunud ja muutub eriti pehmeks.
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- kartul - 1 kg;
- kikerherned - 150 g;
- vesi 250 ml;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- laurne - 2 tükki;
- Või - 40 g;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Lõigatud liha, sibul, porgand, küüslauk, oad ja kartul ladustatakse multikasti.
- Lisage vesi, õli viil, kõik vürtsid ja täitke sealiha maitsva küpsetamise retsept, seadistage seade programmis "Kuivatamine" ja seadistage taimer 2 tunniks.