Kuumtina on kergesti valmistatav, kuigi see on erakordselt pehme, õhuline ja lihtsalt sulab suus. Selle ainus puudus võrreldes tavapäraste pärmikipurkidega on see, et see kiiresti muutub vananikuks, nii et ärge valmistage sellest palju kaupu, mille marginaal on mitu päeva. Sealt valmistatakse küpsiseid ja küpsiseid ning me ütleme teile, kuidas valmistada kodujuustu pirukatele.
Praetud pirukatega kohupiim
Pagaritooja valmistamise retsept on lihtne ja juurdepääsetav. Temaga saab hakkama isegi perenaine.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- kodujuust - 0,5 kg;
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - 0,5 tl.
- soda, äravoolu äädikat - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkrut, lisage soola ja segage. Kodujuust segatakse sõelale või segatakse segistisse, kombineeritakse munadega ja lisatakse äädika kustutatult sooda. Sorimeerime jahu, ühendage kõik komponendid. Tainas peaks olema väga pehme. Kui on veidi kleepuvat, ärge kartke, peaks see olema nii. Ärge valage üleliha jahu, õhuline, siis ei tööta. Jätke tainas 40 minutiks, seejärel katke see salvrätikuga. Pärast seda saate otse piimade moodustumiseni.
Kui valite kodujuustu, pöörake tähelepanu selle kvaliteedile. Kui see on liiga niiske, on vaja jahu ja nagu me juba teame, pole see katsele parim tulemus.
Taignast valmistatud küpsetatud pirukadest valmistatud taigen
Koostis:
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,3 kg;
- jahu - 7 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- päevalilleõli - 4 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- küpsetuspulber - 1 kotike.
Ettevalmistus
Koos meiega ühendame munaga, võid, soola, küpsetuspulber ja segage kõik homogeense massina. Sel eesmärgil on mugav segisti kasutada. Kui segisti pole, siis teeb see tavaliselt segisti. Saadud mass, me järk-järgult sisse jahu. Keetke tainas. See peaks olema sama, nagu pelmeenid ja pelmeenid, see on üsna tihe. Kui tainale pole piisavalt elastsust, lisage väike päevalilleõli, kui tainas kipub, valage veidi jahu.
Nüüd piserdame tööpinda jahu, saadaolevast taignast rullime välja "vorsti", lõigake see tükkideks ja moodustame pirukaid.
Pagaripigurite keefirorast valmistatud kodujuustu retsept
Koostis:
- kodujuust - 200 g;
- jahu - 550 g;
- munad - 2 tk;
- keefir - 220 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 0,5 tl.
- päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
- sooda - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Curd, millega me ühendame munadega, lisame keefi, suhkrut, soola, võid. Võtke kõik kuni sujuvaks. 400 g jahu sõelutakse, lisage sellele söögisoodat, ühendage see kohupiimari massiga ja segage tainas. Ülejäänud jahu valatakse pinnale, kus seda segatakse, levitatakse tainale ja sobitatakse, kuni see on sile. Katke see ja jätke see 15 minutiks ja küpseta täitepunutise oma maitse järgi.
Koorijaga kohupiima kondiitritooted
Koostis:
- jahu 300 g;
- rasvavaba juust - 300 g;
- margariin - 200 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
See tainas on mugav valmistada õhtul ja hommikul, et toitu valmistada. Niisiis, kodut juust peeneksime homogeenseks seisundiks, margariin lõigatakse koos jaga koos nuga, lisame soola ja pehme taigna. Nüüd pange see palli kujul, asetage see kaussi ja saatke see ööseks külmkappi ning hommikul saate sellest valmistada pirukaid. Sellisel juhul tuleb enne küpsetamist keevitada tainas pinnale, eelnevalt piserdada jahu, seejärel keerata see mitu korda ja uuesti läbi viia. Seda protseduuri tehakse 3-4 korda. Seda tehakse nii, et tainas muutuks kergemaks ja õhuliseks.
Kas olete proovinud kodujuustut? Proovige ja pärmi, noh, väga maitsev pärmist taigna pirukate jaoks .