Kartul on mis tahes kujul hea, ja ahjus küpsetamisel ilmneb tema maitse täiesti uuel moel, see muutub uskumatult lõhnavaks ja isuäratavaks. Mõned lihtsad retseptid aitavad teil seda veenduda ja nautida oma lemmikköögivilja maitsvat maitset.
Kuidas küpsetada kartulid ahjus fooliumist ühtlase kujuga?
Koostis:
- noorte keskmise suurusega kartulid - 8 tk;
- või kreemjas talupoeg - 60 g;
- sool on suur kokandus - maitse järgi;
Esitamiseks:
- hapukoor on paks - 90 g;
- klassikaline majonees - 90 g;
- Värske peterselli ja tilli hõõgpall - 0,5 tuhat;
- marjakapid või kurgid - maitse järgi;
- Soolatud kala, vorsti või rinnatükk - maitse järgi;
- värsked köögiviljad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Üheks küpsetamiseks on parem võtta uus kartulimugulad või mitte uusi vilju uuest põllukultuurist. Möödunud aasta ettevalmistamise kartulit ei tohiks kasutada. Tuberke pestakse põhjalikult saasteainetest ja pikisuunaline sisselõige pisut üle poole. Iga puu pannakse eraldi fooliumist lõigatud ja tihendatakse see kotti, valides fooliumist servad üles. Asetame toorikud küpsetusplaadile ja asetage see ahju riiulile. See tuleb eelnevalt seada temperatuurile 200 kraadi ja soojeneda. Seadisime taimeri viiekümneks minutiks ja oodake küpsetamisprotsessi lõpetamist. Kontrollime kartuli ettevalmistust hambaharja punutisest, mõnikord vajavad mõned köögiviljad veini pikemat küpsetamist. Kui see on teie juhtum, pikendage seda protsessi veel kümme minutit ja kontrollige seejärel valmisolekut.
Selle tassi kõige intrigeerivam on pigi. Selleks loome esmalt fooliumi ja moodustame plaatide sarnasuse. Me avame lõigus küpsetatud mugulad raamatuna, lisame soola, pannakse tükk õli mõlemad pooled ja viiakse veel kümneks minutiks ahju.
Selle aja jooksul valmistada ette täitematerjale esitamiseks. Sega hapukoor, majonees ja melenko peeneks külmutatud rohelised, lisage purustatud kapparid või marineeritud kurk ja segage. Kastm on valmis. Nüüd sõltuvalt toiduse või maitsestandardite olemasolust, viiluta väike soolane heeringas või muud kalad, vorstid või rinnatükid ja asetage plaat. Kartuli viivitamatult on võimalik toitu lisada. Ma ka lõiganud värsked köögiviljad viiludeks.
Valmistatud kartulit serveeritakse valmistatud kastmega ja täiendavate purustatud koostisosadega.
Küpsetatud kartul ahjus piima ja juustuga
Koostis:
- kartulimugulad - 850 g;
- täispiim - 280 ml;
- küüslauguküünt - 1 tk;
- 1 suur kana muna;
- kuivatatud itaalia ürtide komplekt - 1 näputäis;
- Värskelt jahvatatud must pipar - 1 piiks;
- sool suur - 2 näputäis;
- kindlate sortide vürtsikas juust - 220 g;
- maitsetaimata taimeõli - 70 ml.
Ettevalmistus
Küpsetage selle retsepti ahjus, puhastame kartulit, lõigake need viiludeks ja segage neid poole võrra riivitud juustu ja rafineeritud õli ilma maitse ja hakitud küüslauguga. Nüüd levitame kartulipasta rasvatud köögivilja kujul ja täidame selle piima ja peenestatud muna seguga, mida maitsesime soola, maapähklite ja aromaatsete kuivatükkidega.
Ahi on kartuliga, mida tuleb soojendada temperatuurini 190 kraadi. Pärast nelikümmend minuti möödudes hõõrutakse tass ülejäänud riivitud juustuga ja asetatakse veel kümme minutit ahju.
Aiaga peekonist või rasvast küpsetatud kartulid
Koostis:
- keskmised või suured kartulimugulad - 10 tk;
- seapekk või peekon - 220 g;
- Värskelt jahvatatud must pipar - 1 piiks;
- sool suur - 2 näputäis;
- maitsetaimata taimeõli - 70 ml.
Ettevalmistus
Kartulimugulaid puhastatakse ja lõigatakse pooleks. Soolustavad pooled, hõõgutavad veidi taimeõli ja asetatakse õlitatud küpsetusplaadile. Altpoolt igast viilust paneme püreeks või peekoniks. Kui kasutatakse peekonit, tuleb kartulile lisada kooreõli. Nüüd asetame küpsetusplaadi eelvormid eelsoojendatud ahjus enne 210 kraadi ja küpsetame nelikümmend kuni viiskümmend minutit, sõltuvalt kartulipikkuse suurusest. Me kontrollime köögiviljade valmisolekut hambaorki läbitöötamisega.