Solyanka peetakse Venemaa köögi sümboliks. Seda suppi serveeritakse hapukoorega ja selle peamine koostisosa on vorstid. Selle ettevalmistamiseks on palju retsepte ja me ütleme teile, kuidas lihtsalt supp hodgepodge keema.
Lihtsa soolaga soolase liha retsepti vorst
Koostis:
- suitsutatud vorsti - 400 g;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- rasv - 50 g;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- oliivid - maitse järgi;
- tomatipasta - 30 ml.
Ettevalmistus
Nii valmistame kõigepealt kõik koostisained: kuubikuteks lõigatud vorstid, kartulid puhastatakse ja hakitud õled. Paneme kartulid kastrulisse, täidame selle veega ja küpsetage kuni pooleks keedetud. Seejärel viskame vorsti, sulgege see kaas ja seejärel veel 10 minutit nõrga keema. Ilma aja kaotamata prae praepann pannil, levitada peeneks hakitud sibulaid, riivida porgandeid ja lisada tomatipasta. Kallake küüslaugu, valage paar supilusikatäis puljongi ja asetage soolatud kurk, lõigake õhukesteks ribadeks. Hävitada paar minutit ja saata kõik pannile. Lõpuks lisame tükeldatud rohelisi, keedetakse suppi ja valatakse plaatidesse. Iga soolavormi osa kaunistatud oliivide ja pool sidruniga. Need koostisosad suurendavad roogi maitset ja annavad selle piikantsi.
Lihtne retsepti omamaise soolavormi jaoks
Koostis:
- hapukapsas - 200 g;
- taimeõli - 30 g;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi - 2,5 liitrit;
- vürtsid;
- mustad oliivid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse tükkideks ja pannakse need korralikult keeva veega. Lillesibulat ja porgandeid töödeldakse, peeneks hakitud ja pannakse õli pannile. 5 minutit kütitud köögivilja köögivilja ja visake kurk, hakitud kuubikud ja kergelt pestud hapukapsas. Lisame pannilt pisut pulbrit ja võtame veel 5 minutit. Lõppkokkuvõttes panime tomatipasta, segage ja saatke küpsetatud pannile. Me viskeme seal laurelõhna, lisame soola, vala hagumaja, kaanega kaetakse ja küpsetatakse veel 10 minutit. Seejärel pannakse tükeldatud rohelised, keedetakse koorikuid, eemaldatakse see tuld ja valatakse see plaatide peale. Iga serveeringu serveerimisel visake mõned oliivid ja lusikatäis hapukoort.
Lihtne retsept solyanka meeskonnale
Koostis:
- luu liha - 500 g;
- vorsti - 2 tk;
- sink - 50 g;
- veiseliha - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- oliivid - 50 g;
- kapparid - maitse järgi;
- sidrun - 1 tükk;
- taimeõli;
- hapukoor;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Alates puljongist valmistatakse puljongit. Porgand ja sibul puhastatakse, tükeldatakse ja serveeritakse võiga pannil. Seejärel asetage tomati, küpsetatud kurk ja kõik vorstitooted. Seejärel pannakse röstimine puljongiks, viskame oliivid, kapparid, keedetakse 15-minutilise kooregaja ja valatakse see plaatide peale. Me kaunistame iga toiduga maitsetaimi, visake sidruni ja hapukoore.