Röşti on Šveitsi tass. Sellise ebatavalise nime taga seisab midagi meie draniki sarnast. Vaatamata lihtsusele, on tass maitsev ja seda võib sageli leida ka restoranides. Kuidas teha ryoshti juustuga, me ütleme teile nüüd.
Retsept ryoshti juustu jaoks
Koostis:
- kartul - 0,5 kg;
- kõva juust - 120 g;
- sool - maitsta;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse hoolikalt ja keedetakse ühtlaselt, kuni need on valmis. Siis kooritakse ja kolm suurt riivist. Juust on ka hõõrutud suure riiuliga. Lisage see kartulile, segage ja lisage sool maitse järgi. Fritüümi jaoks on parem kasutada kast, millel pole kleepuvat kast, kuna tassi koostises pole mune ja juustu kuumutamisel sulab ja pulgad. Nii et me soojendame taimeõli praadimispannile ja paneerime kartuli-juustumahtu lauavalikul. Tuleb valmistada kooke, mille läbimõõt on umbes 5 cm ja paksus umbes 1-1,5 cm. Mõlemal küljel prae minutit 4 kuni kuldne kooriku.
Röşti küpsetatud pipraga ja juustuga
Koostis:
- kartul - 500 g;
- või - 100 g;
- pipar punane - 2 tk;
- kollane pipar - 1 tk;
- oliiviõli - 100 ml;
- arukali lehed - 50 g;
- pehme küpsetusjuust - 750 g;
- juustukraam - 100 g;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Küpsetage kartul ja kolm riivist. Solim, segatakse ja jäetakse 10 minutiks. Tefloni pannil soojendage võid. Kui kartul tõmbab saadud mahla välja ja suurem osa lehest pannile lamedana, määratakse pind ka võiga. Põletage rukist 2-suunalisest kuldkoorist. Seejärel asetage kook küpsetusnõusse. Ahju kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi. Pehme kohupiima juust segatakse maitsestamiseks juustukrukstiid, soola ja pipraga. Rüüdist juustumassi laius ja küpsetage ahjus 5 minutit.
Vahepeal määrdakse paprikaid oliiviõli, mis on kergelt soolatud ja punutud nuga mitmes kohas. Küpsetage neid ahjus umbes 10 minutit, kuni nahk puruneb. Siis puhastatakse iga virsik seemnetest ja kooritakse ja liha lõigatakse ribadeks. Suure lamamistoaga paneme rioshti ja pipra peal ning lehed on arugula. Kogu see oliiviõli kergelt piserdatud.
Röşti juustu ja seentega
Koostis:
- kartul - 600 g;
- sulatatud või - 4 spl. lusikad;
- kitsejuust - 60 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- seened (kammelkad) - 130 g;
- kanapuljong - 50 ml;
- värske tüümiani purustatud lehed - 1 teelusikatäis;
- porru (valge osa) - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahi kuumutatakse temperatuurini 200 kraadi. Kartulid puhastatakse ja kolm suurt riivist. Pange see veega umbes 5 minutiks ja seejärel eemaldage kartul, maha pressides vett. Kastleme porrulad õhukeste rõngatega ja lisage kartulile pool sellest, maitses ka tüümiani, soola ja pipart.
25-26 cm läbimõõduga pannis soojendage 1 tl oliiviõli ja võid. Me levitame selle kartulile