Kuidas saada tuntud sõprade seas kui tõeliseks jaurulliks ja jaapani köögi tutvustamiseks? Jah, see on väga lihtne! Temaki , oyakodon ja suitsujuure salat pakuvad teie pidu pritsida, jättes kedagi ükskõikseks. Ja keegi ei suuda arvata, et see võttis sind nii kaua, et seda kõike valmistada. Räägime rohkem salatite kohta.
Suitsuandru salat - retsepti
Koostis:
- salat mix - 200 g;
- lõhe veidi soolatud - 80 g;
- suitsukrei - 150 g;
- magus punane pipar - 1 tk;
- teriyaki kastmes - 1,5 spl. lusikad;
- seesamiseemned - 1 tl.
Ettevalmistus
Salat lehed pestakse, kuivatatakse ja suhteliselt suured pisarad. Suitsujuure ja lõhega eemaldame naha ja harja, lõigatakse väikesteks tükkideks. Bulgaaria pipart küpsetatakse ahjus, kuni nahad on söestunud. Kuumutage see kilekotti ja kui see jahtub, siis saab naha kergesti eemaldada. Me lõiganud pipart õhukesteks ribadeks, segage seda roheliste ja kaladega, hõõrutakse teriyaki kaste ja piserdage seesamiseemnetega. Angerjat võib valmistada kirsstomatite ja oliividega.
Ananass ja avokaado salad
Koostis:
- suitsukrei - 1/4 tk;
- Avokaado - 1/2 tk;
- kurk (värske) - 1 tükk;
- ingveri maitsestatud - 100 g;
- riis - 2 spl. lusikad;
- sibula roheline - 1 tk;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- suhkru pruun - 1 teelusikatäis;
- Wasabi - 1/2 tl;
- spermaseseem - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Riis keeb soolases vees, volditakse nõru ja laske sellel ära voolata. Ingver lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pannakse kastrulisse. Lisa suhkur, sojakaste ja äädikas. Soojendage seda madalal kuumusel. Kui suhkur on täielikult lahustunud, vala vette, segatakse ja eemaldatakse plaadist.
Angerjatega eemaldame naha, lõigake mööda harja ja eemaldame luud. Lõigake väikesteks tükkideks. Lõikeme kurk kurgilt ja lõigake see õlgadega. Puhame avokaadot, eemaldame kivi ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Kastan rohelisi sibulaid sulgi. Sega kõik koostisained, vala salat ingveri riivijaga ja piserdage seesamiseemnetega.