Juustu mahlast on kergesti valmistatav, maitsev ja rafineeritud magustoit, mida saavad nautida kõige nõudlikumad gurmaanid. Täna õpime, kuidas valmistada želees tavalistest mahlatest, mis ei anna isegi sellise lemmikjäätise maitsele.
Küüslaugust valmistatud želee
Koostis:
- kirssahl 750 ml;
- želatiin - 25 g;
- marjad - 20 g.
Ettevalmistus
Esiteks veidi soojendage klaasi mahla. Seejärel pehme želatiin. 2 minuti jooksul peaks ta paisuma. Seejärel valage see konsistents ülejäänud joogiga ja valage vormidesse, kui želatiin on täielikult lahustunud. Värsked marjad pestakse, kooritakse ja pannakse tulevasse magustoitudesse. Seejärel eemaldame želee külmkapis umbes 4 tundi. Soovi korral võib valmistatud tassi olla ka vahustatud koorega kaunistatud. See on erakordselt külm. Sama skeemi järgi saate kapslit kergelt õunast või apelsinimahlast valmistada .
Jelly viinamarjamahlast ja pirnidest
Koostis:
- pirnid kõvad - 4 tk;
- suhkur - 100 g;
- kuldkollane - 1 spl. l .;
- vesi - 1,5 tassi;
- viinamarjamahl - 500 ml;
- želatiin - 3 spl. l
Ettevalmistus
Pisut sooja vett, segage suhkrut, lisage kurkumit ja keetke. Sel ajal pestakse pirnid, kooritakse ja kaevandused, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse need suhkrusiirupiks. Küpseta vilja kuni pehme, keetmine sõltub otseselt sordist.
Mahl soojendatakse veidi ja segatakse želatiiniga, jättes selle paisutama. Kui želatiin ei lahustu lõpuni, võite asetada nõusse tule ja eelsoojendada, segades, kuid keema ei tohiks olla. Seejärel segage kõik koostisosad ja valage vormidesse. Enne 4-tunnises külmikusse laskmist jahutage želee toatemperatuurini.