Aprikoosi moos on maitsvad ja maitsvad toidud. Olles keevitatud selle ja avanud sellise purgi külmas talvepäevadel, tunnete end suvise unustamatu maitsega ja naudite! Ja kuidas valmistada aprikoosi moosiviilu, me ütleme teile nüüd.
Aprikoosi moos viilud
Koostis:
- küpsed aprikoosid - 1 kg;
- filtreeritud vesi - 1,5;
- suhkur - 1,3 kg.
Ettevalmistus
Nii vali tihedad aprikoosid, pesta neid hoolikalt, jagage need pooleks, eemaldage hoolikalt luud ja asetage puuviljad emaileeritud sügavasse kaussi. Eraldi rohke suhkru ja külma veega, küpseta siirupit, segades seda perioodiliselt puust lusikaga. Seejärel viime selle keemiseni ja eemaldame vahu, mis on müraga tõusnud. Täida aprikoosid kuuma siirupiga ja segage hoolikalt. 10 minuti pärast tühjendage õli vedelikku õrnalt puuviljast, keetke ja valage aprikoosid uuesti. Me panime jälle kõrvale ja nõudma 12 tundi. Pärast seda pannakse ravimit tulele ja keedetakse väikese kuumusega 50 minutit, kuni siirup saab rikkaliku kuldse värvi. Valmis värsked purgid asetatud siirupis asuvasse aprikoosi moosesse, tõmmake kaaned üles ja vahetage jahedas vormis. Pärast seda eemaldame moose hoovi keldris ja salvestage kogu talve jooksul.
Aprikoosi moos viilud oranžiga
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 3 kg;
- filtreeritud vesi - 4 eset;
- värske apelsini - 1 tk.
Ettevalmistus
Aprikoosid pestakse põhjalikult, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luukud hoolikalt. Seejärel viiakse mõni koht mõne hambaharja abil välja hambajahiga, et mahla isoleerida. Vesi segatakse suhkruga ja keedetakse suhkrusiirupil nõrga tulega. Seejärel täidetakse neid ettevaatlikult lõigatud aprikoosidega ja laske infundeerida ligikaudu üheks päevaks. Kui aeg on möödas, eraldatakse eraldi mahl kastrulisse, keedetakse ja valatakse välja puu külge. Lisage viilutatud oranž ja jätke see veel 24 tundi. Seejärel asetage nõud tulele, kuumutage delikatessi ja küpseta, kuni see on valmis. Nüüd asetage moos kuivadele purkidele, rulli, jaheda ja küpsetage keldris.
Aprikoosi moos viilud tuumadega
Koostis:
- aprikoosid - 3 kg;
- oranž - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Võtame küpsed aprikoosid, loputage neid veega, kuivatage, lõigake iga puu pooleks ja ekstraheerige kondid, kuid ärge visake neid ära. Seejärel asetage puu malmist pannile. Tsitruskihid loputatakse, pühitakse rätikuga, lõigatakse viiludeks ja lihvitakse ketendajatega. Saadud mass lisatakse aprikoosile ja kaetud suhkruga.
Loksutage pannile hästi, katke see õhukese lapiga ja jätke see 3 tunniks.
Seekord tegeleme aprikoosi luudega: võtke haamer ja hoolikalt jagage need nii, et kõik tuumad jääksid puutumatuks. Kui puu on mahlast välja lastud, asetage nõud nõrga tulega