Tatarpuder on traditsiooniline vene rahvuslik toit. See on meie kehule väga kasulik: see annab meile rauda, valku, palju vitamiine ja aitab vabaneda lihasest kolesteroolist. Vaatame koos teiega retsepte küpsetamiseks küpsetatud puder ja te näete ise oma mitmekülgsust.
Retsept tatarrubile ahjus
Koostis:
- tükid - 1 tükk;
- vesi - 2 eset;
- sool - maitsta;
- või - 10 g;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Tatar valatakse kergele pinnale ja sorteeritakse tumedatest teradest ja prahist. Seejärel loputage tükid mitu korda ja kuivatage praetud tatar, nii et see on rohkem lõhnav. Siis liigume tatar potti, täitke see veega ja soolaga. Pange eelnevalt praetud sibulad, segatakse, kaetakse ja pannakse eelkuumutatud 180 kraadi ahju umbes 45 minutit.
Retsept tatarpudrule kana
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- tatrakad - 2 eset;
- pirn - 3 tükki;
- porgand - 3 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomati - 3 tk;
- tilleri rohelised;
- vesi - 4 eset;
- soola, koriandri, paprika - maitse järgi.
Ettevalmistus
Retsept küpsetamiseks küpsetatud puder köögiviljade ja kana on kõik maitse. Sibulad puhastatakse, tükeldatakse poolringidega, tomatid - viilud, porgandid - rõngad ja Bulgaaria pipar - õled. Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse suurtele kuubikuteks. Tatar sorteeritud, pestakse mitu korda ja veega üle ujutatud. Koriandrit tükeldatakse mördi ja me kääritame rohelised õrnalt. Nüüd laadime kõik köögiviljad multivarketi kaussi ja küpsetage neid küpsetamise režiimis. Vahepeal küpsetatakse viilutatud filee kastrulis, kuni moodustub koor. Me kombineerime liha köögiviljade, soola, hooaja vürtsidega ja puistage maitsetaimedega. Seejärel, vastavalt retseptile, uinume multivarka paisunud tatrika putrasse, täitke vesi ja valmistage see režiimiks "Tatar".
Retsept küpsetatud porgandi ja hautatud
Koostis:
- veiseliha hautis - 350 g;
- tatrakad - 1,5 tk;
- keeva veega - 2,5 tk;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk 3 nelk;
- tilli rohelised - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tatar loputatakse põhjalikult jooksva vee all ja pannakse kastrulisse. Täida keeva veega, lisage sool ja tõmmake keskmise kuumusega keemiseni. Seejärel vähendage soojust ja keetke umbes 20 minutit. Ilma kaotamata aega sügavale pannile, sulatage mõni rasv kanu külmast ja koorige liha kahvliga. Sibul ja porgand puhastatakse, lõigatakse ribadeks ja kulgeb kuni kuldseeni, mille järel levitame purustatud hautatud ja kustutage kõik 5 minutiks. Ettevalmistatud röstitud panname tatar putru, lisatakse pressitud küüslaugu ja segatakse hoolikalt. Hautatud lihaga puder pannakse teenindusplaatidele, piserdatakse peeneks tükeldatud tilli rohelisi ja serveeritakse lauale.
Retsept tatarraja kohta seentega
Koostis:
- tükid - 1 tükk;
- vesi - 2 eset;
- sibul - 2 tk;
- või - 10 g;
- sool - pinch;
- šampinjonid - 200 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tärklise tükid sorteeritakse väikestest prahtest ja pestakse mitu korda jahedas vees. Siis paneme tatar kastrulisse, vala külma vett, soola ja keedetakse suletud kaanega 20 minutit keemise hetkest. Seekord võtame värskeid seeni, peske neid, kuivatage ja lõigake need plaatidesse. Sibul puhastatakse, tükeldatakse poolringidega ja küpsetatakse koos taimerasvadega seente puhul kuldpruuniks. Soola lõpus pepper maitsesta ja segage. Enne serveerimist lisage võile putru ja peal asetage seente segu sibulatega. See on kõik tatar, kus seened on valmis!