Kui te plaanite pidulikku pidustust või lihtsalt ootate külaliste saabumist ja ei tea, mida üllatada ja hämmastama, siis kindlasti aitate kindlasti maitsvat ja rahulikku salatit koos maksa ja kurkidega.
Maksa ja soolatud kurgi salat
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- marineeritud kurk - 5 tk;
- porgand - 3 tükki;
- pirn - 5 tk;
- oliivi-majoneesi - maitsta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Maksa pestakse põhjalikult, katkestatakse üleliigne kile, asetatakse see keevasse vette, lisatakse soola maitsmiseks ja küpsetatakse kuni umbes 30 minutit, seejärel maksa jahutatakse ja hakitakse hakkima. Porgandid puhastatakse, kolm suurt riivist, peeneks hakitud sibulad ja küpsetatakse köögivilja köögiviljaõli 10 minutit. Marineeritud kurgid purustatakse kuubikuteks. Sega kõik koostisained, pipar ja lisa oliivi-majonees. Sega hästi ja serveeri salat lauale.
Kana-maksa salat marineeritud kurkidega
Koostis:
- kana maks - 350 g;
- muna - 4 tükki;
- marineeritud kurk - 200 g;
- porgandid - 4 tk;
- pirn - 2 tk;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Niisiis keedetakse esmalt kehamassi soolases vees, mille järel lõigatakse see õhukesteks õledeks. Kurgid peenestatud. Porgand põhjalikult pestakse, keedetakse, puhastatakse ja hõõrutakse jämeda riiviga. Ray-passeruumi lõhestatud kiirid kulda õlis. Munad keedetakse, puhastatakse, eraldame jämedatest valku. Oravad hõõrutakse jämeda riiviga ja jäljed jäetakse salat kaunistama.
Nüüd alustame koostisainete levikut kihtidena: esmalt natuke maksa, praetud sibulat, marineeritud kurki, porgandeid ja oravaid. Kõik kihid blotteeritakse majoneesiga ja korrake järjestust uuesti. Valmis salat on kaunistatud riivitud munakollase veega, eemaldame selle 2 tunni jooksul külmikus, seejärel paneme lauale maitsva maksa salat kurgidega.
Turbaga salati kurk
Koostis:
- keedetud riis - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- värske kurk - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- turskabari konservid - 200 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Loputage riis mitu korda ja keetke, kuni keedetakse veidi soolases vees. Erinevad munad kõvasti keedetud, puhas ja lõigatud väikeste kuubikuteks. Värske kurk, kooritud sibulaga hästi jahvatatud. Tursu maksast ühendades liigne õli ja sõtkige maksuga kahvlit.
Kui kõik koostisained on valmis, hakkab salati kihid levima järgmises järjekorras: esimene riis, seejärel maks, sibul, isegi majoneesi kiht, muna, kurk ja majonees uuesti. Topelt kaunista salat riivitud munakollastega, anna veidi see ja serveerige seda lauale.