Fooliumi kartulite küpsetamiseks ei pea te kulinaarstipendiumi saama, kuid paljud inimesed ei oska kartulit küpsetada, nii et see ei osutuks liiga kuivaks, liiga pehmeks ega kindlasti põletatud. Küpsetamine kartul võib ootamatult raske, kui te ei tea, kuidas seda korralikult küpsetada. Vastus on fooliumi kasutamine.
Järgmistes retseptides räägime sulle, kuidas panna kartulid ahju fooliumis.
Kartulid peekoniga fooliumis ahjus
Seda roogi nimetatakse tihti - kartulid maastikul, keedetud ahjus fooliumis.
Koostis:
- keskmise suurusega kartulid
- peekon soolatud
- küüslauk
- sool
- pipar
Ettevalmistus
Valime samad mugulad, nii et ükski kartul ei küpseta ega põletata, teine aga niiske. Minu mugulad hoolikalt, soovitavalt pintsliga. Seejärel lõigatakse iga kartul mööda võrdseteks pooleks.
Nüüd jätkake rasva lõikamist, viilude arv peaks vastama kartulite kogusele. Lõigud lõigatakse paksuseni 2 mm, kuid võite ka 5 mm, mõni nagu on rasvam ja suurus peab vastama kartulipuudele vähemalt ligilähedaselt. Kuumuta ahju 200 kraadini. Veelgi enam pressime küüslaugu ja levitame oma maitse kartulit igal pool. Lohk, sool, kuid ärge unustage, et peate soolase peekoni järgi soola. Paneerime seaproovitud kartulid, sulgege teine pool ja pakke see fooliumile, samamoodi nagu ka teiste kartulitega. Levitame kartulit küpsetamise lehel ja me fikseerime ahjus.
Nüüd protsessi kohta ja mõistame, kui kaua kulub küpsetamiseks kartulid ahju fooliumis.
Ahi fooliumist kartulid küpsetatakse vähemalt tund, ja küpsetamise ajal mõjutavad mitmed tegurid: suurust, kartuli sorti ja ahju omadusi. Soovitame teil küpsetamist tundide jooksul kontrollida. Ilma fooliumist lahti laskmata tõmmake kartul koos virnaga puidust võrega või väga kitsa terava noaga, kui noa saab kartuli peale kiiresti ja kindlalt fooliumikindluse järele, on kartul valmis, vastasel korral korratakse seda testi 20-30 minuti pärast.
Pärast seda, kui kartul on testi edukalt läbinud, hoolikalt, et mitte põletada, siis võime seda lahti saada, foolium avaneb ja võite hakata sööma.
Kartul fooliumis ahjus, täidisega
Küpsetatud kartul ahjus fooliumis on juba väga maitsev ja täidisega - lihtsalt maitsev ja selle retsept on üsna lihtne.
Koostis:
- kartulid suur - 4 tk;
- hapukoor - 125 g;
- rohelised sibulad - 3 spl. lusikad;
- riivitud Cheddari juust (või muu kõva juust) - 2 tassi;
- pehme või - 50 g;
- peekonitükid (valikuline)
- sool, pipar, lemmik maitseained.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Pese kartulit ja pakke see fooliumile. Küpseta 90 minutit, keerates korraga pooleks. Pärast poolteist tundi võtame ahju kartulit ja avame fooliumi, see on kõige lihtsam kartuli retsept fooliumis ahjus ja keedetakse täidisega, nii et laseme mugulatel mõni minut jahtuda. Kui kartul on jahtunud ja võite seda võtta, kartmata käte põletada, lõigake see pikkadeks võrdseteks pooleks ja laske veel mõni minut veel jahtuda.
Võtame väikese lusika ja valime pooled kartulist peaaegu kogu liha, jättes umbes koorega ligikaudu 0,5 cm, nii et meie pool on stabiilne ega lahustu. Kartuli liha tuleb panna suure kaussi. Kartulile lisage võid, hapukoor, roheline sibul, 1 klaas juustu ja maitsestamist. Kahvli või muu improviseeritud vahendiga sõtkume kõik koostisosad hästi. Pange segu kartulikestesse, asetage kartulid lehest või küpsetamise nõusse, jätke ülejäänud riivitud juust iga ülemise poole peale. Küpsetage seda 5-10 minutit, et juust soojendada ja sulatada, seejärel võta see ahjust välja.