Arvatakse, et kodus hea koduperenaine peaks lõhnama pirukaid. Nüüd ütleme teile küpsetatud kartulite retsepti. Kõige tähtsam on see, et nende toiduvalmistamine pole keeruline. Proovi seda, sa õnnestuvad!
Küpsetatud pirukad kartulite ja seentega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 1 kg;
- kiire kiire toimega kuivpulber - 12 g;
- munad - 3 tükki;
- hapukoor - 400 g;
- suhkur - 70 g;
- oliiviõli - 20 ml;
- piim - 150 ml.
Täitmiseks:
- kartul - 900 g;
- šampinjonid - 450 g;
- sibul - 170 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kuivpärm valatakse piimaga (ligikaudu 40 kraadi) ja lasta seista "elus" umbes 15 minutit. Selle aja jooksul peab moodustuma vahtkork. Munad peksid suhkrut, levitada hapukoore ja segada. See mass lisatakse pärmis sisalduva pannile. Vala jahu. Parem on, et see jäigi välja, siis leiab taigen õrnalt. Valmistame oliiviõli (kui pole oliiviõli, võite võtta tavalist päevalilleõli) ja segage tainas. Nagu te teate, niisutab tainas hästi soojust. Seetõttu asetage konteiner tainasse sooja ahju. Pärast esimest ülendamist me petame teda ja jätame ta jälle tagasi. Ja me teeme täitematerjali endale - paneme kartulid kilekotti, paneme selles nuga 3-5 auke ja küpsetame 10 minutit mikrolaineahjus. Kui kartul on suur, võib aeg suureneda. Nüüd puhastame seda, jahutage ja lasege see läbi liha. Grindida seente ja sibulaga ja praadida. Nüüd on ühendatud keerutatud kartul ja seened koos sibulaga - täidis on valmis!
Nüüd tagasi katsele - pisut väikest tükist, rulli see vorsti, mida me lõigatakse mitu tükki ja need rullitakse välja. Iga sellise tühja kohta paneme veidi täidis, kinnitage servad ja saatke see küpsetusplaadile. Küpsetusplaadil olevad kangid lastakse seista umbes 15 minutit, nii et pirukad võivad natuke minna. Siis määrige see toore munaga ja küpseta pirukaid kartulit ja seentega 180 ° C juures ahjus. Kui pealapõletik on, on pirukad valmis!
Retsept "Küpsetatud pirukad kartulitega"
Koostis:
- vesi on soe - 500 ml;
- kiire toimega pärm - 10 g;
- suhkur - 100 g;
- päevalilleõli - 60 ml;
- jahu;
- munad - 1 tükk;
- kartulipüree;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
Pärm valatakse sooja veega, seal valatakse suhkur. Jätke minutit 20 -ni, et tõusta. Seejärel valage taimeõli ja valage jahu, segage tainas. Me jätame selle sobima. Täidiseks võtame järsu kartulipudru, lisage sellele vürtsid ja segage. Tõmmake tükk maha, umbes nagu väike õun, pisut pisut, keerates see korterikoogiks. Pange kartulipudrud kokku, me lõikame servi. Küpsetatud paberiga kaetud küpsetusplaadil asetage paksud ja laske neil 20 minutit minna. Seejärel määrige need munaga ja asetage ahju, kuumutades temperatuurini 180 ° C 25 minutit.
Küpsetatud paprika retsept kartulitega
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgeima kvaliteediga nisu jahu - 3,5 klaasi;
- söögisoodat - 1 teelusikatäis;
- keefir - 500 ml;
- suhkur - 50 g;
- sool - 1 näputäis;
- taimeõli - 50 ml.
Täitmiseks:
- kartul - 500 g;
- sibul - 130 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Tainas segatakse kõik koostisosad ja lase seista 15 minutit. Täitmiseks küpseta kartulit ja pannakse kartulipudruks. Sibulad praaditakse, lisatakse kartulipudruni, soola, pipart ja segatakse. Tainast eemaldatakse tükk, me moodustame kooki, asetame täidise keskel ja kaitseb servi. Kastke paksud küpsetusplaadile, peenestatud peenestatud munaga, paksude roosaks muutmiseks ja küpsetage temperatuuril 200 ° C 30 minutit. Nagu pärmikoogid, on need pirukad õrnad ja pehmed.