Erinevalt tavalistest redistikest võib seda leida sügisel ja talvel lähemal supermarketite riiulitel, mis võimaldab väikeste köögiviljade talvekoguse värskendamiseks veidi raha.
Retseptid me otsustasime pühendada mitmesuguseid variatsioone daikoni salatidest, mida saate oma köögis kergesti korrata.
Kõige maitsvamad daikoni salat - retsept
See marilitseeritud aasia salat sobib serveerimiseks oma kujul või serveerimiseks burgerites, võileibades ja klaasnoodlitest ja riisist valmistatud traditsioonilistest roogadest. Lisaks meeldivale maitsele, mis toob kaasa magusa ja hapu marinaadi, on roogil krõbedad teksad ja erksad värvid, mis on talvel vajalik.
Koostis:
- kurk - 1 tükk;
- daikon - 90 g;
- porgandid - 90 g;
- sojakastmes - 10 ml;
- riisi äädikas - 55 ml;
- seesamiõli - 5 ml;
- peotäis maapähklit;
- värske piparmündi jama.
Ettevalmistus
- Alustuseks köögiviljade valmistamiseks tuleb neid peeneks hakitud, kasutades selleks spetsiaalset purgikotti Korea porgandite jaoks, mida võib leida igal turul või lihtsalt hästi teritatud nuga. Našinkovav kurk, daikon ja porgandid pannakse need purki.
- Valmistage salati marinaad ette, segades äädikat sojakaste, võid ja näputäis suhkrut. Kui suhkur lahustub, proovige hakkliha ja kohandage see oma maitse järgi.
- Valage köögiviljad marinaadiga ja jätke 3-4 minutiks. Seejärel valage ära liigne marinaad, küpsetage salat daikoni ja kurgi pähklite ning värske piparmündiga ja serveeri.
Daikoni salat porgandiga ja õunaga
Lihtne, odav, kuid uskumatult maitsev õunte, porgandi ja daikoni salat ühendab kõik eelised, mis võivad sügisel-talvel hooajal toota köögivilju. Proovige seda lihtsat retsepti varieeruvust.
Koostis:
- daikon - 230 g;
- porgandid - 200 g;
- õun - 200 g;
- suhkur - 15 g;
- äädikas - 45 ml;
- vesi - 90 ml;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
- Pühkige daikon, porgand ja õun või kallake neid muul viisil, mis on teile kõige mugavam.
- Valmistage salatikaste, ühendades äädika sooja veega ja suhkruga. Kui suhkrukristallid lahustuvad, vala taimeõli ja hõõrutakse. Saate seda salati kohe pakendada, maitsta rohelisi või jätta külm paar tundi, nii et köögiviljad marinatetakse.
Daikoni salad ja krabipulgad
Koostis:
- krabipulgad - 230 g;
- kuivatatud sibula ja pipraga;
- hapukoor - 35 g;
- majonees - 35 g;
- õun - 1 tükk;
- daikon - 95 g;
- käputäis rohelist sibulat.
Ettevalmistus
- Krabipulgad jagunevad kiududeks. Apple ja daikon karbonaad korea porgandite jaoks.
- Sega koostisosad, lisage tükeldatud rohelist sibulat ja hooaeg koos hapukoore ja majoneesi seguga. Valmistada salat enne serveerimist.
Kuidas valmistada Korea salat daikonist?
Daikoni klassikaline Korea salat ei ole täiesti mitte turgudel müüdav magus ja hapukas suupiste. See kuum tass hindab ainult autentset korea köögi hindajat.
Koostis:
- daikon - 430 g;
- rohelised sibulad - 2 suled;
- Korea tšillihelbed - 2-3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- kalakaste - 15 ml.
Ettevalmistus
- Kärbige daikon purustatud porgandiga.
- Küüslaugukastmed, hakkliha, peeneks hakitud roheline sibul.
- Sega kõik koostisosad nõusse koos soola ja jäta paar tundi, nii et daikon laseks mahla ja de-marineeritud.
- Enne serveerimist laseb daikon üleliigse mahlast ja seejärel serveeritakse.