Täidetud paprikad on traditsiooniline ja väga ilus Rumeenia ja Bulgaaria köögi tass. Multifunktsionaalselt täidisega paprika võib nimetada pidulikuks tassiks, mis on pealegi väga lihtne valmistada.
Multikariigis täidis pipar - retsepti
Koostis:
- hakkliha - 400 g;
- riis - 0,5 eset;
- Bulgaaria magus pipar - 10 tk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- tomati - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Et täidisega paprika multivarkis, kerige sealiha ja veiseliha liha, ligikaudu võrdsetes kogustes, kooritud sibul ja mõned küüslauguküünt. Kui liha on lahja, peske veel üks värske rasva tükk. Seejärel lisage sool, maitsestatud pipar, lisa vürtsid ja segage hästi.
Riisi pestakse, valatakse keedetud külmas vees ja keedetakse umbes 5 minutit ja seejärel visatakse õrnalt nõusse, et klaas kogu vees. Jahutatud riis segatakse hakklihaga, segatakse ja täidetakse kuni külje suunas.
Nüüd valmistame paprika: me pesta neid, kuivatage, eemaldage hoolikalt tuum, seemned ja täitke neid ettevalmistatud täidiseks.
Kaussi multivarki valage taimeõli ja nihutage paprika. Täitke sooja veega nii, et vesi katab täielikult köögiviljad. Top levitada riivitud tomatid ilma nahata, lisada soola maitse järgi, puista pipraga. Sulgege multifunktsioon ja lülitage küpsetusrežiim umbes 40 minutiks sisse. Kui aeg on möödas, läheme programmis "Kuivatamine" ja küpsetame lihaga täidetud paprika 1 tunni jooksul.
Kapsas täidisega paprika mitmekordne
Koostis:
- riis - 1 ese;
- Bulgaaria pipar - 10 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgandid - 2 tükki;
- tomati - 5 tk;
- sool, suhkur - maitse järgi;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Täidisega pipar valmistamiseks mitmemõõtmelisena valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Minu paprika lõigates ettevaatlikult välja ja tõmmake seemnekasti ettevaatlikult välja. Üks pipar kohe ära pannakse - vajame seda kastme valmistamiseks ja teised paprikad pestakse kergelt kõikvõimalike taimeõli pannil. Küpsetamise asemel võib pipra keevitada veidi, lastakse see viieks minutiks keema veega.
Riisi põhjalikult loputatakse, valatakse külma keedetud veega, pannakse plaadile, keedetakse ja keedetakse väikese kuumusega umbes 5 minutit, seejärel visatakse mahutist ja jäetakse välja ja jahutatakse. Jahutatud pipar segatakse viilutatud tomatite, hakitud küüslauguga ja peeneks hakitud rohega. Sibul ja porgandid hõõruda riivis, natuke kirg köögiviljaõli, jahtuda ja lisada praad täis, kogu sool maitsestada, pipar ja segada põhjalikult. Pepid täidetakse riisist ja köögiviljadest valmistatud täidisega.
Paprikate kuivaks saamiseks tuleb neid hautatud kastmes, mis on väga lihtne: praadida taimeõlis
Proovige ka täidisega seente retsepte, mis sobivad grilli, ahju või multiversega küpsetamiseks. Hea söömine!