Baklažaani rullid aitavad täita gala menüüd uute originaalsete suupistetega, mida kõik külalised hindavad. Erinevad toidulisandid ja võimalused toiduvalmistamiseks, sest saate seda ravida iga päev ilma kordamiseta.
Baklazaan rullib erinevate täidistega - retseptid
Rullides pakendatud baklažaanid peidavad hästi piduliku lauale, nad on välimuselt suurepärased ja omavahel äärmiselt maitsvad. Selle idee rakendamiseks on vaja sihtasutus ette valmistada, sest köögivilju tuleb ise töödelda.
- Baklažaane ei puhastata, sest neil on vaja kibestumist lahti saada: lõigake puu piki plaate, paksus ei ületa 5 mm. Leota kausis, soolatud. Jäta 20 minutit, peske, kuivatage ettevaatlikult.
- Baklazaani sangad ise tuleks praadida pannil või ahjus pruunistatud.
- Baklazaani rulli täitmine võib olla erinev. Esiteks on kangid immutatud sobiva kastmega, pehme juustuga, seejärel täidetakse kavandatud koostisosadega ja volditakse.
- Populaarseim baklažaanirullide täitmine on majoneesikirikastmes ja tomati viil. Seda suupiste nimetatakse "Teschini keeleks".
- Saate serveerida suupisteid nii külmades kui ka kuumades versioonides.
Baklažaani rullid juustu ja küüslauguga
Lihtsaim suupistete variatsioon, mida igaüks saab aru saada - baklažaani rullid juustu, küüslaugu ja majoneesiga. Värskendust serveeritakse külmana pärast poolteist tundi immutamist, kuigi järgmisel päeval on eelroog veelgi maitsvam, kui see on väärt hommikuni. Juust valitakse sulatatud, kvaliteetseks, mida saab ilma probleemideta riivida, pasta ei sobi.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- sulatatud juust - 100 g;
- kõvaks keedetud muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 1 spl. l .;
- õli, sool.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse plaatidele, soolatakse, pestakse, kuivatatakse põhjalikult.
- Loputage pannil, asetage paberrätikule liigne rasvkoorus.
- Rõõske juust ja muna, segage majoneesiga ja hakitud küüslauguga, jahutage 30 minutit.
- Pange kastmes laos, viige baklazaan rullid üles.
- Serveeri pärast poolaastat immutamist.
Baklazaan rullides kreeka pähklitega
Unarusse eelistatud Georgian appetizer - baklažaan rullides koos pähklitega, on selline ravim eriti vajalik, et lovers võtaksid ebaharilikke tooteid toidus. Suurepärase toiduga valmistatakse väga kiiresti, kuid see võtab aega immutamiseks, piisab 30 minutist. Retsepti immutamiseks on soovitav kodujuust, soovi korral saab seda maonnaese või hapukoorega asendada.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- jahu paneerimiseks;
- praadimiseks mõeldud õli;
- pähklid - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kodujuust - 100 g;
- koriandri - 20 g;
- sool;
- granaadi seemned dekoratsiooniks.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse pikkadeks plaatideks, soolatakse, pestakse, kuivatatakse.
- Tüki jahu, praetage mõlemalt küljelt.
- Segistage pähklid, kodujuust, küüslauk ja rohelised segistiga.
- Täitke kangid täidisega, asetage 30-40 minutiga külmkapist röstitud baklazaanipähklid .
Baklazaan rullides tomatite ja küüslauguga
Rombid koos baklažaanide ja juustu ja tomatitega on kuulus "Teschini keele" suupiste hea ja tervislikum varieeruvus, kuna see kasutab immutusvahendi asemel majoneesi jaoks ricotta. Nõu jääb maitsvaks ja järgmisel päeval saab seda ka valmistada ja serveerida kergete suupistetena, oodates lõunatungi põhitoitu.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomati - 1 tk;
- ricotta - 100 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- till - 20 g;
- sool, õli, jahu pagaritamiseks.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse mööda, puhastage kibedust, kuivatage hästi.
- Tüvi, pruun, et grillpann mõlemal küljel.
- Ricotta segatakse küüslauguga, hakitud maitsetaimedega.
- Lõika tomati viiludeks.
- Määrige iga plaat ricottaga, asetage tomati viil, rulli rullid.
- Seadke septikud keermega, serveerige pärast poole tunni jahutamist.
Baklazaan rullub korea porgandiga
Hea suupiste hea valik on porgandi ja tomatiga baklazaani rullides. Kuumad joogid tulevad maitsvat ja maitsvat kohtlemist, sest Korea porgandil on see rikkalik maitse. Alates ühe baklazaani on umbes 8 rullides, eelvormid tuleb vabaneda kibedusest ette ja kuivatatud.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- Korea porgandid - 100 g;
- tomati - 1 tk;
- majonees - 2 spl. l .;
- küüslauk - 1 tükk;
- sool, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Baklažaanid praadida õli, jahtuda.
- Sega majonees peenestatud küüslauguga.
- Igal plaadil asetage majoneesi kiht, pange väike porgand ja tomati viil.
- Ahenda baklazaani rulli, serveerige pärast 15-30 minutit.
Baklazaan rullitakse hakklihaga
Uskumatu roog, mida on raske nimetada suupisteteks - baklazaanide rullid kanaga, täpsemalt rinnal hakitud hakklihaga, millele on lisatud riivitud kartul, küüslauk ja paprika. Retseptis on kuum pipar, seda saab eemaldada, kui keegi ei meeldi vürtsikad toidud. Te saate serveerida delikatessi kuumaks, täites oma lemmikkäepidet, spagetid on head.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- kanafilee - 300 g;
- sibul, porgand - 1/2 tk;
- keedetud kartulid - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- kuum pipar - 1 pud;
- jogurt - 2 tl;
- sool, tüümian.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse plaatidesse, vabanevad kibedusest, küpsetatakse ahjus 10 minutit 200 ° C juures.
- Sega peeneks lõigatud sibul ja riivitud porgand, hõõru hakitud tšilli ja küüslauguga.
- Tutvuge riivitud kartuliga, jahutage.
- Sega jogurtiga.
- Pange täitematerjali detailidesse, rulli rullides täidisega baklazaanist. Serveeri poole tunni pärast.
Baklazaan rullub seentega
Baklažaani rullid seente ja juustuga on valmistatud lihavalikust, riisistamiseks kasutatakse ainult mahlakaks ja täidisega kinnitamiseks kasutatud riivitud juustu. Võite kasutada sulatatud toodet ja Parmesani ning lihtsat rasket juustu, mida saab kergesti sulatada. Seened sobivad ka seente ja austrite seente või värskete metsaseenidega - neid tuleb sibulaga praetud.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- šampinjonid - 400 g;
- sibul - ½ tk;
- juust raskesti - 50 g;
- jahu paneerimiseks;
- sool;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Seene peeneks hakitud, praetud hakitud sibulaga, soolaga.
- Kuumal praadimisel visake juust, mis on riivitud peene riiviga.
- Baklazaani plaadid rullitakse jahu, praadida mõlemal küljel.
- Valmistamiseks täitematerjali panna rulli piiramiseks.
Baklažaani rullides koorjuustuga
Ebatavaliselt maitsvad baklažaanipulbrid pehme juustuga on enamike kulinaarspetsialistide, eriti algajate jaoks lemmikloomad, sest roog on valmistatud väga lihtsalt, ilma rahutu ja vaeva. Philadelphia, mascarpone, buco või rohkem koor juustu täitmiseks võite täita ricotta või pehme kohupiimat.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- koor juust - 150 g;
- koor - 2 spl. l .;
- küüslauk - 1 hammas;
- petersell - 10 g;
- ratunda - 1 tükk;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse taldrikutesse, lisatakse soola, õli, praetakse kogu grillis.
- Kreemjuust, mis on segatud tükeldatud maitsetaimedega, koor, küüslauk, sool, pipar.
- Pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Asetage toorikule kooreküpsisega lusikas ja pipar.
- Ahendage rulli, kinnitage see korgiga.
- Jahutage 30 minutit enne serveerimist.
Baklazaan rullides sinki ja juustuga
Madalamad lihtsad ja maitsvad baklažaanirullid, mis on valmistatud vastavalt allpool olevale retseptile, pöörduvad kindlasti kõigi kulinaarsete spetsialistide ja röstijate poole. Kui sinki ja juustu õhukeselt lõigata ei ole võimalik või võimatu, võite osta valmistatud viilud. Juust on sobilikeks plaatideks, pakitud partiidesse, üks rida on piisav 2 rullides.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sink - 100 g;
- juust - 4-5 plaati;
- maapähkel piparte, soola;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse plaatidele, soolale, praaditakse, jahutatakse.
- Plaat pannakse pooleks lõigatud sinki juust, umbes sama suurusega.
- Baklazaani toorikutele asetage juust, sinki peal, tõmmake rull.
- Kinnitage virdega, saate kohe kätte.
Baklazaan rullub ahjus
Ahjus küpsetatud baklazaanide rullides ebatavaliselt lihtne retsept palub iga ebaharilike käärete väljavalituks. Maitsvat eelroogi serveeritakse köögiviljana köögiviljade garnistis või pastatoodetes. Täida rullid hakitud liha ja köögiviljade praetud, küpsetage isuäratavat juustu "kork" alla.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- friis - 300 g;
- sibulad, porgandid, rattunda - 1/2 tk;
- mõru pipar - ½ poti;
- küüslauk - 1 hammas;
- juustu kõvaks - 100 g;
- õli, jahu, sool.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse taldrikutesse, soola, rullitakse jahu, küpsetatakse ahjus 15 minutit.
- Praege hakkliha, lisades purustatud köögivilju, mõru paprika, küüslauku.
- Täida rullid hakklihaga, asetage see vormi.
- Piserdage juustuga, küpseta 20 minutit 200 ° C juures.
- Serveeri baklažaanirullide roogi, mis on kaunistatud ja kaunistatud.