Pannkoogide pehme taigna on maitsev ja ilma täiendavate koostisosadeta, kuid kui soovite selle maitsta natuke heledamaks ja keerata pannkoogi mitte ainult täitekarpi, vaid iseseisva koostisosana - lisada taimele aroomi ja vürtse. Allpool olevates retseptides teeme pannkoogid tilliga.
Magustamata pannkoogid tilliga ja mereandidega
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- jahu - 128 g + 20 g;
- piim - 375 ml;
- oliiviõli praadimiseks;
- või - 6 g;
- hunnik tilli ja roheline sibul;
- porru (valge osa) - 1 tükk;
- kalaja puljong - 375 ml;
- hapukoor - 80 g;
- Dijoni sinep - 5 g;
- kalafilee (valge kala) - 600 g;
- Krevetid - 600 g.
Ettevalmistus
Me võitame munad piima ja piima soola, ja siis järk-järgult hakkame vala jahu. Valmis pannkoogi tainas on koos hakitud tilliga ja pannakse külmkapis pooleks tunniks. Lahjendatud tainasportsjonid (kuskil 2 supilusikatäit) valatakse määrdunud pannile ja prae mõlemalt küljelt. Tulge välja lihtsad ja väga ilusad pannkoogid tilliga.
Ülejäänud õli puhul külvame porrulaugu 4 minutit. Sega sibul ülejäänud jaega ja jätkake samal ajal toiduvalmistamist. Puljongis hapusime hapukoore ja valasime saadud segu sibulast praadimasinasse. Niipea, kui vedelik jõuab keemiseni, vähendage soojust ja lisage sinep. Kui kastmes pakseneb, hautatud krevetid ja väikesed tükid kala 5 minutit. Pannkoogi keskel levinud kastmega mereannid, keerake pannkoogi serva, et saada kott ja määrige pensüstel rohelise sibulaga.
Rohelised pannkoogid tilliga, roojaga ja juustuga
Koostis:
- keedetud kapsas - 1/2 tk;
- piim - 200 ml;
- vesi 50 ml;
- munad (suured) - 2 tükki;
- kamm värsket tilli;
- jahu - 70 g;
- riivitud Čeder - 2 eset;
- tomati salsa -90 g.
Ettevalmistus
Selleks, et pannkoogid oleksid rohelisemad, tuleb lisaks tammile lisada tükeldatud kapsa kammile piima ja munade segu. Pärast jahu valamist saadud massi saame vedelasse pannkooki, mis tuleb maitsestada ja praadida määritud pannil portsjonitega nagu tavalised pannkoogid. Jahutatud pannkoogid kaetakse tomatisaalsa (või lihtsalt peeneks tükeldatud tomatitega) ja riivitud juustuga riivitud Cheddari kihist, ahjust kokku pandud ja praetud või küpsetatud, kuni juust sulab.
Juustupannkoogid tilliga tuleks serveerida lauale kohe pärast küpsetamist, kuumad juustud on endiselt pehmed ja viskoossed. Te saate kas kastmega või ilma, on see igal juhul maitsev.