Kui ostetud kammi avatud kõhtu osutus täidiseks tihedate, punaste munadega, peate lihtsalt selle maitsmisega soola ja nautima maitset. Niisiis, spetsiaalselt selliseks juhuks oleme valmis teile paar imelisi retsepte, kust saate teada, kuidas soolane, korralikult ja korralikult teie poolt hõivatud lõhe.
Kuidas korralikult soolata kodulõhe punast kaaviari - retsepti "Pyatiminutka"
Koostis:
- küüslaugulõhega jamsakid - 4 tk;
- puhas vesi - 900 ml;
- meresool - 130 g;
- päevalilleõli - 2-3 magustoidu lusikatäit.
Ettevalmistus
Iga, pesta tavalise veega, jastyk hoolikalt poddevaem õhukese terava noaga ja ekstraheeri kile mune.
Kui ahi on juba puhas vees keetmine, valage suur meresoola ja keetke soolvees või nagu seda sageli nimetatakse - tuzluk, umbes 5 minutit. Seejärel asetage see jahedasse kohta ja oodake selle täielikku jahutamist. Nüüd valage kogu saadud soolvee valmistatud kaaviariga mahutisse ja jätke see sellesse vormi 5-ni, maksimaalselt 8 minutiks. Visata kogu selle konteineri sisu puhtasse aedikusse ja jätta kaaviar selle 1-1,5 tunni jooksul. Liigume valmisrõõgastunud kaaviari steriilsesse klaaspurki. Peale selle valatakse päevalilleõli ja pingutage kõike sobiva, töödeldud keeva veega, kaanega. Hoidke kaaviar külmikus, kuid mitte kauem kui 20 päeva.
Kuidas õigesti ja maitsva soola värske koerapulma punane kaaviar kodus?
Koostis:
- värske kaaviar - 600 g;
- joogivesi - 1,2 l;
- köögivilja - 3,5 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad;
- must ja paprika - 4 tk;
- lauri leaf - 3 tükki;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Valmistatud, st juba eraldatud tarbetutest filmidest, asetatakse kaaviar kaanega plastmahutisse.
Väikeses kastmes vala köögivilja, granuleeritud suhkur, pannakse lauremi lehti ja kaks liiki pipart herned. Täitke kõik need koostisosad joogiveega ja asetage pliidiplaadid. Pärast keetmist keetke soolveega 5 minutit. Nüüd panime kõike jahedasse kohta ja laseksime seda nii palju kui võimalik jahtuda. Valatakse selle soolvee munaga mahutisse, sulgege see ja saatke see külmkapis 3 tundi.
Puhur on kaetud poolakordselt lõigatud puhta marli ja me liigume juba juba soolatud kaaviari. Koguge marli servad ja lühendage need sõlmega, seejärel kinnitage kott 1,5-2 tunni jooksul köögikombainil. Asetame delikaatsuse puhtaks klaasnõusse, vala see hea oliiviõli ja nautida suurepärast maitset.