Proovime täna, et valmistada klassikaline küüslaugu . Seda saab täiuslikult kasutada eklüüride või kihina kookide, pannkoogide ja kookide täidiseks.
Valge-kaseerija retsept
Koostis:
- sidrunhape - 1 g;
- suhkur - 0,5 eset;
- vanilli suhkur - 10 g;
- muna - 2 tk.
Ettevalmistus
Küpsetamise retsept ilma õlita on üsna lihtne. Eemaldage munakollastest proteiinidest ja ühendage need valgete kausi, suhkru ja sidrunhappega. Segu segatakse veidi segistiga ja asetatakse nõud veevanni, jätkates jätkuvalt 15 minutiks pesemist. Seejärel eemaldage koor tulekahjudest ja segage veel 5 minutit, kuni see täielikult jahutatakse ja pakseneb.
Custard retsept ilma munadeta
Koostis:
- või 200 g;
- piim - 220 ml;
- jahu - 2,5 eset;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Piim segatakse suhkruga ja pannakse soe. Jahu lahustamiseks jäta piim sisse. Seejärel valage kuuma piima jahust lahus ja küpseta pidevalt segades. Valmistatud alust jahutatakse toatemperatuurini, lisatakse portsjonite kaupa pehme kooreõli ja peenestatakse, kuni saadakse lopsakas, homogeenne mass. Sellist kreemi võib kasutada kondiitritoodete valmistamiseks.
Klassikaline retsepti kondiitripiimiga krevetti jaoks
Koostis:
- piim - 1 ese;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 1 ese;
- Vanilase suhkur - maitse järgi;
- või - 50 g;
- kondenseeritud piim - 0,5 purki.
Ettevalmistus
Piim segatakse suhkru ja jahuga kuni homogeensuseni, pannakse nõrga tulega ja küpseta, segades, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Seejärel jahutage mass, lisage kondenseeritud piim, visake võileiba ja valage maitsega vaniljesuhkrut. Kõik segatakse ühtlaselt homogeenseks ja laheks.
Chocolate Custard Retsept
Koostis:
- piim - 500 ml;
- šokolaad - 100 g;
- suhkur - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kausis purustage kana munad, valage väike piim, valage sõelutud nisujahu ja segage segisti kõige nõrgemal kiirusel kuni sujuvaks, kuid ärge pühkige. Ülejäänud piim valatakse külma kastrulisse, lisatakse õige kogus suhkrut ja visatakse šokolaadibaari.
Kõik segatakse, pange nõrga tulega ja keedetakse. Šokolaadi asemel võite piimale lisada mõned tl kakao ja suhkru. Seejärel lisage šokolaadi kuumas massis munade segu jahu, segage uuesti segistiga ja lasege see kastruni. Küpseta šokolaadi kastust enne esimest pirnit väikese tulega, pidevalt segades, kuid ära keeta. Segistage valmiskreem segistiga homogeenseks ja valage külmadeks.
Selle tagamiseks, et meie delikatess ei kaetud kilega, määrige see pealmise koorekuuliga ja pärgake paberpaber. Valmis küüslauk on deliciously maitsev ja delikaatne. Seda saab kasutada mitmesuguste kookide, saiakesemete valmistamiseks või saate seda lihtsalt määrida valge värske leiva viiluga.
Küüslaugu retsept meele jaoks
Koostis:
- munakana - 3 tükki;
- piim - 0,5 eset;
- jahu - 35 g;
- suhkur - 150 g;
- vanilli suhkur - 10 g.
Ettevalmistus
Niisiis, selles retseptis vajame ainult munakollasi. Sega neid suhkruga, vanilje suhkruga ja vala jahu. Piim tõmbad keema ja valatakse järk-järgult suhkru segu järk-järgult. Segage kõik hoolikalt, kuni kõik tükid kaovad. Küpseta koort kuni paksenemiseni, pärast mida see täielikult jahutatakse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.