Üleslaadimise ajal on paastuumad toidud eriti olulised, igapäevased retseptid on mitmekesised ja aitavad kõigil korrektselt ja tasakaalustatult igapäevases menüüs teha. Rikkalikku, kuumat, maitsvat teist ja suurepärast maitsvat magustoosi saab valmistada ilma skoromnyh toodete osavõtuta.
Mida süüa pehme ja maitsev?
Isegi kõige lihtsamad leivast toidust saab muuta toiteväärseks kulinaarseks meistriteoseks, kui lähened oma ettevalmistamise küsimusele õigesti.
- Kõik kuumad, keedetud esimesel köögiviljapuljongil, muutuvad veelgi rahuldavaks, kui lisate oasi, hernes, mungaleibu, läätse või seeni.
- Suurema küllastusega köögiviljad on eelistatult õli praetud.
- Teise nõude ettevalmistamisel kasutatakse lihaseid tooteid: köögivilju, seeni, teravilja lisanduvad maitsetaimed ja aromaatsed vürtsid, maitseained ja serveeritakse lahja kastmetega, ilma munadeta majoneesid.
- Lihtsad retseptid aitavad valmistada maitsvaid pehmeid pannkooke, küpsiseid, magustoite.
Kiirtoit
Esimeste igapäevaste esmaklassiliste retseptide uurimine köögiviljapuljongi kuumtöötlemisel, pööratakse erilist tähelepanu kapsasuppide variatsioonide arvukusele. Need on valmistatud värskete või hapukapsadega , oadega, värskete tomatitega või ilma. Järgmine on lõhnava jushi versioon seente kohta.
Koostis:
- kapsas - 0,5 kg;
- seened - 250 g;
- kartulid - 5 tk;
- köögiviljapuljong - 1,5 liitrit;
- taimeõli - 50 ml;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- paprika ja laurne;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Praepannil eraldi praadige ja seejärel pehmige peeneks kapsa hapukapsas koos seente porgandi ja sibulaga.
- Kartulid keedetakse puljongis kuni valmis.
- Lisa kapsa ja seenefot, laurel, pipar, maitseained, küpseta 5 minutit.
- Lisage küüslaugu ja rohelist kapsast supp leiba , laske neil jooma.
Lenten supp koos oadega
Õunapuu ettevalmistamine on võimalik koos oadega, mis annab kuuma toitumise ja küllastumise. Kaunviljad sellel juhul eelistatavalt keedetakse ennast, eeljahvatatud mitu tundi ja ärge kasutage konserveeritud, et saada kõige küllastunud puljong.
Koostis:
- oad - 250 g;
- kartulid - 5 tk;
- köögiviljapuljong - 2 liitrit;
- taimeõli - 50 ml;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- tomati - 1-2 tk;
- paprika pulber ja seesamiseemned - 1 spl. lusikas;
- paprika ja laurne;
- Sool, pipar, pune ja petersell.
Ettevalmistus
- Paigaldage leotatud oad keeva veega ja küpseta, kuni see on valmis ja pehme.
- Lisa kartulid, küpseta 15 minutit.
- Põgisega porgandiga sibulate puhul lisage lõpus viilutatud tomatit, paprikat ja seesamist.
- Pange praad suppi.
- Maitsestatud leivapuu supp laurel, pipra maitsetaimed, küpseta veel 5 minutit.
Lenten kastmega
Puhkeajal, kartulitest , pastatoodetest või teraviljast jookidest saate maitsvat maitsvat seeni kaste, mis annab toidule mahlakuse ja täiendavate maitse märkmete puudumise. Šampinjonide kasutamisel võite kuivatatud metsas elavatele inimestele lisada veel veidi küllastunud maitse jaoks kompositsiooni.
Koostis:
- seened - 350 g;
- taimeõli - 100 ml;
- sibul - 3 tükki;
- küüslauk - 1 hammas;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 l;
- sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Praetud valmistatud seened õli.
- Lisa sibul, prae veel 10 minutit.
- Piserdage eraldi, pange koorekarvajahuks, valage vett, maitske maitset, lisades soola, pipart, vürtse ja küüslauku.
- Pärast paksenemist saab tahkestatud seenekastme serveerimiseks.
Pasta kotletään tatar - retsept
Alati kiirelt toidust nõudvad nõuded, iga päev valmistatud retseptid, mis hõlmavad kokteilide vormis valmistamist. Toodete alusena kasutatakse sageli köögivilju või keedetud teravilja. Järgmine on tatarist maitsev toit, mis võib asendada mis tahes muu puderaga.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 0,5 l;
- seened või kartulid - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 1-2 spl. lusikad;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Tatar pestakse, valatakse veega, soolatakse ja keedetakse kaanel kõige vaiksema tulega, kuni teraviljad on valmis ja niiskust imavad.
- Kuivatage kartul ja pigistage või kasutage seeni, et neid praadida ja jahvatada segistis.
- Lisage soolatud sibul, lihvige mass tolikiga, hooajal, vajadusel piserdage jahu.
- Vormige niisutatud käed lahja tatarpattides, pruun neid õli mõlemalt küljelt.
Meatless pelmeenid
Olles õppinud valmistama leiva taina ravioilledeks ja võtnud sobiva toiduga kaasa toidulisandi kujul, võite kiirelt süüa oma lemmiktoitu. Täitematerjaliks on sellisel juhul suhkrupeet, mis soovi korral võib asendada seente, kartulite, kapsa, redisiga.
Koostis:
- jahu - 0,5 kg;
- vesi - 200 ml;
- õli - 50 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- muskaatpähkel, magus ja kuum pipar, sool - pinch;
- suvikõrvits - 2 tk.
Ettevalmistus
- Kurgukivid lõigatakse, keetetakse terakestmes, kuni see on õrn, segatakse segistiga, seejärel keedetakse kuni pakseni, maitsestatakse maitse järgi, lisades vürtse ja küüslauku.
- Segage jahu soola, lisage õli ja vesi, segage 15 minutit, kuni see on sile, jätke 40 minutiks.
- Tainas ja squashimass moodustatakse pelmeenid, keedetakse soolases vees kuni valmis, serveeritakse taimeõli, pipraga ja ürtidega.
Kartuljoogikartulid - retsept
Valides igapäevaseid rasvaseid retsepte, ärge unustage ka isuäratavaid ja toitev draniki. Tooted töötavad välja üsna maitse järgi ja ilma munade lisamiseta. Liigne rasvasisaldust saab vältida, valades valmis rodukad tooted paberist salvrätikud või rätikud, et absorbeerida liigne õli.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- jahu - 60-100 g;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Koormakartul ja sibul lihvitakse või lihvitakse kombainis.
- Lisage jahu, soola, pipart, segage.
- Saad segu valmistatud pangast pannkoogid, pannakse kartulipasta portsjonid kuumutatud õliksesse ja pruunitakse neid mõlemalt küljelt.
Majonees - retsept
Oma kätega peene majoneesi valmistamisel avaneb palju võimalusi erinevate köögiviljade ja seente salatite valmistamiseks. Lisaks võib kastme serveerida kerge küpsetamisega, magustamata pannkoogid, pannkoogid, pelmeenid, erinevad teistkordid või supid. Soola ja suhkru kogust retseptis saab muuta maitse järgi.
Koostis:
- vesi 100 ml;
- rafineeritud õli - 100 ml;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- sinep ja suhkur - ½ tsp;
- sool ja jahvatatud musta pipar - 1/4 tl.
Ettevalmistus
- Jahu segatakse veega, keedetakse, keedetakse ja keedetakse 15 sekundit.
- Pärast jahutamist segage jahu baasil soola, pipart, sinepi ja suhkru sidrunimahla.
- Kombineerige saadud segu võid ja segage segisti 20 sekundit või valage ja paksendage.
Täidisega paprika oadest seente kohta
Postituse muutmiseks võite valmistada ubade oad. On äärmiselt maitsev, et lisada podberezovikovide, pungade või mõne muu metsa kergelt külmutatud jalgade koosseisu, kuid kui neid pole, siis võite kasutada ainult seeni või austrite seeni. Oad tuleb leotada enne keetmist, vee vahetamist.
Koostis:
- oad - 2 tassi;
- seened - 300 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- sool - pinch;
- taimeõli - 50 ml;
- Maapähkli- ja tüümiani - ½ tsp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Leota ja keedetakse kuni pakkumise. Oad.
- Prae sibul ja seened õlis.
- Lisage oad, 100 ml vett, pune, tüümiani, soola, pipart, pannake 20-30 minuti jooksul kaas.
- Jahutage kastmed segistis ja laske enne serveerimist täielikult jahtuda.
Lean küpsetatud kapsas
Isegi selline näiliselt banaalne roog, nagu hautatud kapsas, saab valmistada lahja versioonis mitte vähem maitsvaks kui liha või suitsutatud toodete lisamisega. Sellisel juhul on toidu küllastumine eelnevalt praetud sibula, küüslaugu ja maitsetaimede seentega. Tomatipüree võib asendada pasta või ketšupiga.
Koostis:
- kapsas - 1 kahvlit;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- seened - 350 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- taimeõli - 50 ml;
- tomatipüree - 200 g;
- jahu - 30 g;
- Itaalia maitsetaimed - ½ tsp;
- sool, suhkur, pipar.
Ettevalmistus
- Kapsad hakitud 7 minutit maitsestatud riivitud porganditega õli.
- Lisage püree, sool, suhkur, pipar, hautatud 15 minutit.
- Fritti individuaalselt jahu ja seened sibula, küüslauguga, soola, pipra, maitsetaimede lisamisega, panna praad ja jahu kapsale üle.
- Eine segatakse ja soojendatakse veel 5 minutit.
Pannikesed koogid präänikupullis
Järgmises retseptis küpsetatud läätsekookid võivad saada suurepäraseks lisanduseks söödavatele kastmetele, kastmetele, igasugustele esimest või suupistetele. Lisaks saab tooteid nautida tassi kuuma tee, külma kompotti koos oma lemmik moos, vedel mee.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- vesi - 1 klaas;
- õli - 5 spl. lusikad;
- äädikas - 2 tl.
- suhkur - 30 g;
- sool - pinch;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Erinevatel kaunadel segage kuivad ja vedelad koostisained, siis ühendage need kaks segu, segage kiiresti ja laske 10 minutit seista.
- Niiskus lusikas kogub osa tainas, kastetakse jahu ja levib hõõguvasse õli.
- Pintslid tooteid keskmisel kuumusel kahelt küljelt, jaotatuna salvrätikutele või paberrätikule.
Pannkoogide söömine hüppeliselt
Üllatavalt hea maitsega küpsetatud leivad pannkoogid veega ilma munarakkata. Keegi ei näe asendamist, ja isegi need, kes ei tähelda tühja kõhuga, naudivad rõõmuga rõõmu, tunnustades perenaise kulinaarset oskust. Saate teenindada tooteid igasuguste magustamata ja magustoiduainetega.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- vesi 400 ml;
- värske pärm - 20 g;
- suhkur - 40 g;
- sool - pinch;
- taimeõli.
Ettevalmistus
- Klaasis soojas vees, pärm lahustatakse, lisades lusikatäis suhkrut ja jahu, jäetakse 20 minutiks soojusele.
- Segage järelejäänud vesi, suhkur, sool ja jahu, jätke kuumuse juurde tund aega.
- Määrige kuumutatud praepann õli abil harjaga, küpseta pannkoogid, jagage taigna osi põhjaga ja pruunides neid mõlemalt küljelt.
Pingeline küpsised kiirustades
Magus magustoidu saamiseks, mille jaoks koostisosad jäävad samaks, on võimalik teha kodus leivate küpsiste järgmiseks retseptiks. Välistades pulbristatud suhkru ja vanilli loetelust ning lisades soola ja koostisosi lõhnavate kuivatatud maitsetaimede või vürtsikute vürtside kujul, on teil võimalik maitsta suupistejoogi krakk.
Koostis:
- jahu - 230 g;
- vesi 60 ml;
- küpsetuspulber ja vanilje suhkur - ¼ tsp;
- pulbristatud suhkur - 50 g;
- taimeõli - 75 ml.
Ettevalmistus
- Sega kõik koostisosad kausis kuni homogeense taina saamiseni lasta neil umbes 30 minutit külmkapis peita.
- Kolbi tõmmake, et saada 3-5 mm paksune kiht, lõigata ristkülikuteks, ruutudeks või rombideks ja küpsetage küpsised pärgamendil, kuumutades 180 kraadi ahju.
Leiba küpsetatud leib
Rasvase leiva retsept võib olla lakooniline ja täidetav selles jaotises esitatud koostisosadega. Soovi korral võib rohke koduse looma maitse ja toiteomadusi kergesti muuta, lisades praetud seemneid, pähkleid, kuivatatud puuvilju või igasuguseid vürtse: köömne, koriandri, kaneeli, kardemoni.
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- vesi - 1 klaas;
- kuiv pärm - 1 spl. lusikas;
- suhkur ja taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Leivatehase mahutavusena pannakse sepistatud jahu, muud kuivad ja vedelad komponendid, juhindudes seadme juhiste soovitustest.
- Küpsetage leib "Basic" režiimis, katkesta kate pärast signaali ja kümme minutit lükake rätikuga roosiline kuumkoll.
Pliit plasti mitmemõõtmeline
Tavaline pilaf on retsepti, mis on eriti mugav kasutada multivarki abil. Kompositsioonis olev liha puudumine ei takista rohtu roojust, küllastunud maitset ja aromaatset. Lisaks zirale koos sarapuupähkliga võite lisada muid vürtse või kuivatatud puuvilju: rosinaid, ploome, aurutatud kuivatatud aprikoosid.
Koostis:
- riis - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 pea;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- baarium - 2 spl. lusikad;
- zir - 0,5 teelusikatäit;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Küpsetatud õlis praadige küpsetatud sibul porgandiga 10 minutit.
- Lisage ziru, kuivatatud barberit ja minuti jooksul pestud riisi ja pesta täielikult küüslaugu peaga.
- Valage järsku keeva veega, lisage sool maitse järgi ja lülitage seade programmi "Rice" või "Pilaf" sisse.
- Serveerida maitsestatud pilaf koos ürtidega.