Interneti-ruumid on täis paljusid mitmekordse veini valmistamise variante, mis üldjuhul eristuvad vürtside ja täiendavate puuviljakomponentide komplektiga, kuid nende igakülgne alus on vein. Hoolimata asjaolust, et sellel jookil on lai valik, on mõned retseptide autorid soovitusi veinide õige valiku tegemiseks hõõgveini puhul. Kuid see on väga tähelepanuväärne hetk selle suurepärase joogi ettevalmistamisel ja selle põhikomponendi valimisel pole seda väärt väärtust eirata.
Milline vein sobib kõige paremini hõõgveini jaoks: kuiv või poolkollane, punane või valge, vananenud või noor? Me räägime sellest täna meie materjalist.
Hulliveini jaoks võite edukalt kasutada nii punast kui ka valget veini. Kõik sõltub olukorrast, teie maitse eelistustest ja loomulikult retseptidest. Parem on see, kui see on noor kuiva või poolkülm vein, äärmuslikel juhtudel semisweet on väga hea kvaliteediga. Mulliveeni valmistamiseks valmistatud magustooteid ja magusaid veine tuleks vältida. Isegi piisavate vürtsidega saab jooki koos alkoholiga ja selle maitse on kaugel sellest, mida peaks olema tõeline hõõgvein.
Nüüd teate, millist veini vajate hõõgveinide jaoks, jääb alles selleks, et valmistada seda hämmastavat jooki, kasutades allpool toodud retsepte.
Klassikaline hautatud veini retsept punasest veinist
Koostis:
- punane vein 750 ml;
- puhastatud vesi - 75 ml;
- õunad või apelsinid - 100 g;
- nelgi pungad - 4-5 tükki;
- maapähkel muskaatpähkel - näputäis;
- maapähklik ingver - 5-10 g;
- kaneel - 1 pulk;
- mesi lille- või granuleeritud suhkur - 30 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Lastakse puhastatud vesi tulele, viskame nelgi, kaneeli, muskaatpähklipuu ja ingveri kotti, soojendage mass keemiseni, eemaldage see kuumusest ja suruge 10 minuti jooksul kaas kaane alla. Seejärel edastame puljong läbi peene kihvi, segatakse veiniga, lisatakse suhkrut või mesi maitsmiseks, viilud apelsinist või õuntest ja kuumutavad seda keskmise kuumusega, segades kuni temperatuurini, mis ei ületa seitsekümmend kraadi. Ärge laske segul keeda, vastasel juhul on valmis jooki maitse lootusetult rikutud.
Me katame küpsetatud veini kaanega, lase tal seista kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul ja me saame teenida, valades klaasi või keraamilisi kruusid, mis hoiavad soojust hästi.
Mulled vein valgest veinist meega
Koostis:
- valge vein 750 ml;
- filtreeritud vesi - 75 ml;
- õunad - 100 g;
- apelsinid - 200 g;
- nelgi pungad - 1-2 tükki;
- kaneel - 1 pulk;
- mesi - 75 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Ühe oranži mahla segatakse veega ja valge veiniga, lisame mesi, nelki, kaneeli, õunte viilude ja soojendage seitsekümmend kraadi. Anname joogi kümne minuti jooksul kaas kaane alla ja siis läbime hõõgveini kihiga, vala prillid või kruusid ja nautige.