Lemon sorbett on suurepärane suve magustoid, mis meenutab jäätist , kuid on palju värskendav, maitsvam ja lihtsam valmistada. Soovitame teil valmistada originaalset hapu sidruni sorbet kodus.
Retsept sidruni sorbett
Koostis:
- sidrun - 1 tükk;
- banaan - 3 tk;
- sidrunimahl - 600 ml;
- pulbristatud suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas sidruni sorbet teha. Võtame sidruni, peseme ja lõigame koos suurte tükkide abil. Banaanid kooritakse, purustatud ringidesse. Nüüd pane puuviljad sügavasse tassi ja jahvatama seda segistiga, kuni see on sile, lisades sellele suhkrut.
Seejärel valage järk-järgult sidrunimahla ja segage uuesti. Saadud mass paigutatakse ettevaatlikult sobivasse konteinerisse, kaetakse kaanega ja seatakse 2 tunniks sügavkülmikusse. Seejärel võtame selle aja jooksul magustoitu veel kolm korda, segage see lusikaga ja pange see tagasi. See on kõik, sidruni sorbett on valmis. Pakume delikatessi lauale, mis kaunistatakse sidruni kooriku või banaani kuubikutega.
Lemon-laimi sorbett
Koostis:
- sidrun - 5 tk;
- lubi - 2 tk;
- suhkur - 1 ese;
- vesi - 1 ese;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Sidrunid ja laimid pestakse ja pannakse umbes 10 minutit kuumas vees. Seejärel kuivatage, hõõruge umbes 1 supilusikatäit mantli kohta ja ülejäänud puuviljadest tõmmake klaasi mahlast välja. Nüüd vala vett pannile, vala suhkruga, pane tulele ja kuumutage see keemiseni. Seejärel eemaldage plaat, asetage sidrunimälu ja laske umbes 10 minutit seista. Pärast seda filtreerige siirup ja jahutage. Lisa sidruni ja laimi mahla, viska pisike soola, segage, valage anumasse ja pange see sügavkülmikusse.
Sidrun-oranž sorbett
Koostis:
- oranž - 2 tk;
- sidrun - 2 tk;
- munavalge - 2 tk;
- vesi - 150 ml;
- suhkur - 6 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Apelsinid ja sidrunid pestakse, lõigatakse ära igast puuviljapunast ja lusikast, üritatakse nahka kahjustamata, me eemaldame hoolikalt puuvilja vilja. Korraldame need eraldi potidesse ja asetage koor kõrvale. Suhkrut kasvatatakse sooja veega, pannakse tulele, keedetakse ja eemaldatakse plaadist. Lase siirupil jahedasti külmkapis 10 minutit puhastada.
Seekord hõõrutakse läbi sõela individuaalselt apelsinide ja sidrunite liha. Nüüd valatakse igasse püreesuhkrusiirupi ühtlaselt ja segatakse. Valgud segatakse puhtasse vahuna, pannakse puuviljasegudesse, segatakse kõik ja pannakse sorbett külmikusse umbes 3 tundi. Pange valmis konserveeritud koorest valmistatud magustoit ja serveerime seda lauale.