Lasagna, mille retsept sõltub sageli täiteaine koostisosade arvust, on see paljudele ületamatuks kulinaarse kunsti tipuks. Kuid tegelikult toota seda lihtsalt, eriti kui valmistad ette baaslehti ja kaste.
Tassi lasagna jaoks oma kätega
Lasagna-tainas, mille retsepti saate hiljem õppida, saab osta juba valmis kujul, kuid see on mõnusam nautida tassi, mõistes, et olete loonud kõik komponendid algusest lõpuni oma kätega. Lisaks sellele on oma toodangu lehtede kasutamine alati kasulikum, sest ostetud - rõõm ei ole odav.
Koostis:
- terve jahu 400 g;
- munad - 5 tk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
- Jahu kombineeritakse munadega ja toodetakse sõtkumiseks ja sõtkumiseks vähemalt 15 minutit.
- Nad lasevad teda umbes tund aega jooma, jagada 9 ossa ja rullida kuni 1,5 mm.
- Töödeldakse otsekohe või kuivatatakse (külmutatakse), et neid tulevikus kasutada.
Lazagne kastmega
Nõuande üheks oluliseks komponendiks on lasagna puhul bekamelli kaste, mis, nagu lehed, saab valmistada eelnevalt või vahetult enne toidu kokkupanekut. Põhimõtteliselt muutuvat koostisosade kogumit saab täiendada teiste vürtside või vürtsidega. Lihases versioonis lubatakse võid asendada oliiviõli ja lehmapiim sojaga.
Koostis:
- piim - 0,7 l;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- või - 100 g;
- muskaatpähkel, laurne, sool - ¼ tsp.
Ettevalmistus
- Kastrulis sulatage või, andke see jahu koorevärviga.
- Vala soolatud, keedetud laurel ja muskaatpähkliga piima segades.
- Kuivanud sisu kuni pakseni.
Classic Lasagna
Järgnevalt on toodud soovitused selle kohta, kuidas lasagna klassikalises tulemuses valmistada. Selle idee rakendamiseks vajate kuju umbes 20x20 cm. Saate kastme ja taigna ette valmistada, kasutades ülaltoodud retsepte. Kindlaksmääratud koostisosade arvust toodetakse kuus portaali, mille valmistamiseks peate kokku koguma 3 tundi.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- tomatipüree - 100 g;
- tomatid - 300 g;
- juustu kõva - 250 g;
- õli - 20 ml;
- Itaalia maitsetaimed - 5 g;
- bekamel, tainas, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Soolatud köögiviljadeks hakitakse hakklihamaid küpsetatud 10 minutit.
- Lisage tomatid, kartulipuder, küüslauk, maitsetaimed, soolmass, pipar ja konserveeritakse kaanega pool tundi.
- Rub juustu.
- Kuju kujul kihid pannakse lehed praetud, promazyvaya iga kaste ja puista juust.
- Küpsetage toitu 40 minutit 200 kraadi juures.
Lasagne kana
Lasagna, mille retsepti on kirjeldatud allpool, palun mitte vähem peene maitsega ja teevad ränikatega parimad näitused. Köögiviljade segu võib täiendada varsselleri, brokkoli, roheliste oadade või muude koostisosadega. See võtab aega 2 tundi, et luua kuus portsjonit maitsvat roogi Itaalia köögist, tingimusel, et lehed ja kastmed on juba valmis.
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 100 g;
- küüslauk - 3 pesu;
- tomatipüree - 100 g;
- tomatid - 200 g;
- juustu kõva - 250 g;
- õli - 40 ml;
- Basiilik, oregano, tüümian - maitse järgi;
- bekamell, tainas, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kana lõigatakse ja praaditakse.
- Frittige piprapluusid rasva jaoks.
- Lisage tomatid, kartulipüree, küüslauk, maitsetaimed, hooaja mass, kombineeri liha ja pripuskayut kaane all.
- Lasagne on valmistatud lihast, nagu klassikaline, lehtede ja liha kihid, mis on immutatud kaste ja juustu piserdatud.
- Küpseta 40 minutit.
Köögivilja lasagna
Taimetoitlane lasanje üllatab isegi neid, kes on kaugel sellest lahjenest menüüst. Selle registreerimiseks peate munade asemel ostma või tegema oma tainas vette, võtke 600 g jahu 100 ml vedeliku ja soola nisu juurde. Köögiviljade komplekti saab laiendada oma äranägemise järgi. 2,5 tundi saate luua 6 portsjonit taimetoitu, hämmastavalt maitsvat toitu.
Koostis:
- Bulgaaria pipar ja tomatid - 2 tk;
- porgandid ja sibulad - 1 tk;
- oliivid - 150 g;
- tomatipüree - 160 g;
- suhkur - 20 g;
- Adyghe juust - 200 g;
- juust raskesti - 300 g;
- õli - 40 ml;
- Curcuma, koriandri, asafoetida - ½ tsp;
- Provaanilised maitsetaimed - 2 tl;
- béchamel, tainas, sool.
Ettevalmistus
- Lasagna retsept on lihtne. Sibulale ja porgandile pannakse paprika, kartulipüree, maitsestatud ja kaetud allapanu.
- Paigaldage tainas ja praadige mahuti kihid, lisage juust, tomatite ja oliivide ringid ning määrige kastmega.
- Lasagna valmistamine ahjus 40 minutit 200 ° C juures.
Lasagne seentega
Seene-lasagna, mille retsepti on kirjeldatud allpool, võib olla rikkalik, maitsev ja isuäratav. Seeni võib võtta mis tahes muust võimalikust (värske, külmutatud või kuivatatud), ja soovi korral täiendada neid kanafileega, praetud pannil vürtsidega ja kooreta. Poolteist tundi saate süüa 6 sööja jaoks.
Koostis:
- kammelkad ja šampinjonid - 400 g;
- sibulad - 150 g;
- oliivid - 150 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatid - 400 g;
- juust raskesti - 300 g;
- õli - 40 ml;
- Oregano, basiilik - 1 tl igaüks;
- behamel, tainas, vürtsid.
Ettevalmistus
- Seeni praetud sibula ja küüslauguga, kuni see on valmis, soola ja pipraga.
- Tomatid on läbistatud koos maitsetaimedega.
- Koguge toit kujul, vahelduvat lehti seente praadimiseks, tomatipüree, juustu ja promazüüvaja kaste.
- Lasagna koos seente ja juustuga küpsetatakse 40 minutit 190 kraadi juures.
Lasagne sinki ja juustuga
Järgmine lasagna retsept pöördub nende osalemiseks vorstide ja nõude fännidele. Sellisel juhul kasutatakse sinki, kuid võite võtta hea kvaliteediga keedetud-suitsutatud või keedetud vorsti ja asendada mõni kõva juust kokku sulatatud. Basiilik on lubatud asendada teiste värskete ürtidega. Tunnis saate valmistada isuäratavat roogi 6 inimesele.
Koostis:
- sink - 250 g;
- basiilikukesed - 1 kamp;
- kirss - 150 g;
- juust raskesti - 300 g;
- béchamel, tainas, maitseained.
Ettevalmistus
- Sega béchamel tükeldatud maitsetaimedega.
- Koguge tassi õlitatud anumas, promazyvaya lehtede kaste, mis kaetakse viilutatud sinki ja juustuga.
- Lõpetage lasagne valmistamine kuumutatud ahjus 190 kraadini, hoides seda 40 minutit.
Laisk Lasagna
Lasagna, mille lihtsat retsept on kirjeldatud allpool, sobib neile, kellel pole spetsiaalseid lehti. Sellisel juhul asendatakse need armeenia lavashiga . Täidis valmistatakse vastavalt lihtsustatud valemile, mis on eriti palun palgatöötavatele koduperenaistele. Ühe tunni jooksul määratud koostisosade arvust toodetakse kuus suudetavat, aromaatseid osi.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- sibul - 100 g;
- tomatid - 300 g;
- juustu kõva - 250 g;
- õli - 20 ml;
- till, basiilik - maitse järgi;
- bekamell, õhuke lavašš, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Prae fööda, levib koos kausi mahladega.
- Lõigake sibul viilutatud, küüslaugu, lisage tomatiküki, rohelisi ja segage mass lihaga.
- Pita leib lõigatakse tükkideks suuruseni, pange see sisse, prozamisja kastmes, mis kaetakse praadimise ja puuviljaga juustuga.
- Küpsetada lasagna pita leibast hakklihaga 30 minutit 200 ° C juures.
Lasagna multivarkis
Lasagna, kodus valmistamise retsept, mida on võimalik täita mitme söögikõlbliku seadme abil, on veelgi mahlakas, rikkalikum ja isuäratavam. Liha võib praadida sobivas režiimis kausis ja kasutades praadimispanni. 80 minutiga saate luua maitsva Itaalia roogi 6 inimesele.
Koostis:
- hakitud liha - 500 g;
- sibul - 100 g;
- tomatipüree - 250 g;
- juustu kõva - 250 g;
- õli - 20 ml;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- behamel, tainas lehed, maitseained.
Ettevalmistus
- Prae "Küpseta" liha sibulaga, lisage kartulipüree, maitsetaimed, maitseained ja viie minuti pärast kaussi.
- Kaussi levitada tainas, prozamivai oma kastme, täiendada liha ja juustu ning küpseta samas režiimis 1 tund.