Armeenia lavashi küpsetamise ajalugu pärineb mitu tuhat aastat. Õrnad, värsked või paksud, veidi riimased tortillid pole mitte ainult hämmastavalt maitsvad, vaid ka kasulikud. Lõppude lõpuks pole seal sünteetilisi lisaaineid ja küpsetuspulbrit, vaid ainult üht looduslikku toodet ja teie maagilist kätt luues see isuäratav roog!
Täna on Armeenia lavash populaarne mitte ainult Kaukaasia rahvaste seas, vaid kogu maailmas. Ja see pole üllatav. Lõppude lõpuks on see maitsev nii enda kui ka erinevate toitude alusena.
Kõik Armeenia lavashi valmistamiseks kasutatavad tooted on lihtsad ja odavad, mis tähendab, et need on kõigile perenainetele kättesaadavad. Vaatame koos teiega, kuidas Armeenia lavashit kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada.
Armeenia täiuslik kodus - retsepti
Koostis:
- nisujahu - 2 eset;
- vesi - 0,5;
- muna - 1 tükk;
- sool - 0, 5 teelusikatäit.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada Armeenia lavashi? Kausis purustage muna, lisage sool ja põhjalikult puhuge. Siis valage veidi keetuvat vett, joodage järk järk-järgult jahu ja laske Armeenia lavashil homogeenne elastne tainas. Seejärel katke see rätikuga ja jätke see umbes 40 minutiks. Pärast taigna lõikamist väikeste tükkidega tõmmake iga õhukese kihina ja küpsetage mõlemal küljel pannil 2 minutit. Valmis lavašš kohe pannakse kilekotti ja jäetakse 5 minutiks, muidu muutub see hapraks ja kuivaks.
Armeenia lavaši õhukesed retseptid
Koostis:
- jahu - 2,5 eset;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- vesi - 1 ese;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kuidas küpsetada Armeenia lavaši? Väikeses kastanis valage vesi ja kuumutage seda madalal temperatuuril umbes 45 ° C-ni. Jahu valatakse ettevaatlikult läbi sõela. Kuiv pärm lahustatakse soojas vees, lisatakse suhkur, taimeõli, sõelutud jahu ja natuke soola. Kõik hoolikalt segada ja sõtta sileda ja elastne tainas. Seejärel katke see rätikuga ja laske soojas kohas 1 tund.
Seejärel segage tainas korralikult ja lõigake 10 tükki. Iga rullutatakse õhukesteks kookideks ja küpseta küpsetatud kuumutatud praepannil 15 sekundit mõlemal küljel. Valmis pita leib asetatakse salve ja kaetakse köögirätikuga. Kui armeenia leib täiesti jahtub, pange see puhta kotisse ja hoidke seda külmkapis.
Valmistatud lavashist saate valmistada erinevaid erinevaid suupisteid, rulle, puff koogisid. See on ka tavapärase leiba täiuslik asendaja. Ja võite lihtsalt purustada tükid pita leiba sulatatud võid või moos ja pestakse kuuma teega. See on uskumatult maitsev!
Retsept paksu Armeenia lavashi jaoks
Koostis:
- nisujahu - 1 kg;
- pärm - 80 g;
- vesi - 600 ml;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 2 tl;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas teha Armeenia lavash? Me sõelume jahu ja segage see soolaga. Soojas vees lahustatakse pärm, vala jahu ja segatakse pehme ja elastne tainas. Katke see rätikuga ja jäta see 20 minutiks soojale kohale. Seejärel segage tainas põhjalikult, lõigake 5 võrdsetesse osadesse ja lasege need väikeseks ja paksuks kookiks. Muna segatakse suhkru ja oliiviõliga. Levitage koogid küpsetusplaadile, määrige valmistatud munade segu ja saatke see eelkuumutatud ahju. Küpsetame pita leiba umbes 7 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel võtke ahjust välja ja piserdage veega. Hea söömine!