Kana tiivad on eelarve ja samal ajal insanely maitsev toode, eriti kui küpsetatud ahjus, eelnevalt marinateeritud. Selle toiduvalmistamise käigus muutub selle kana osaks pehme ja hõrgutav kanaliha veelgi maitsvaks ja maalähedane koor annab toidule ainulaadse söögiisu.
Pakume retsepte kana tiibade valmistamiseks ahjus, mis muidugi sarnaneb sind kergesti täideviimise ja uskumatu maitsega.
Kuidas maitsta küpsetada kana tiibu kartulitega ahjus?
Koostis:
- kana tiivad - 1,8 kg;
- sinep - 20 g;
- rafineeritud taimeõli - 75 ml;
- sool - 15-20 g;
- Kana vürtsid - 20 g või maitse järgi;
- jahvatatud must pipar;
- kuiv õrn maitsetaimed;
- sibul - 150 g;
- kartulimugulad - 1,5 kg;
- värsked rohelised valida.
Ettevalmistus
Et valmistoidu maitset ja maitset maksimeerida, imetatakse kana tiibu ahjus küpsetamise ajal mõnda aega. Selleks pestakse neid põhjalikult, kuivatatakse ja pannakse need suures kaussi või pannrisse. Lisage kodulindude, kuivatatud maitsetaimede, soola, rafineeritud taimeõli ja sinepi vürtsid ja segage põhjalikult vürtsid kodulindudeks. Jätame mitu tundi tiibu mahuti külmkapis, kattes selle kaanega.
Selle aja jooksul valmistame köögivilju, kooritud sibulaid ja kartulit ja lõigake need väikesteks viiludeks. Soovi korral võib sibulate arvu suurendada.
Vahetult enne küpsetamist kartulit ja sibulat segatakse sobivasse anumasse, täidetakse soola, rafineeritud õli ja maitsetaimedega ning seejärel jaotatakse ühtlaselt õlitatud küpsetusplaadil. Köögiviljade peal asetatakse maitsestatud kana tiivad ja pannakse tass eelsoojendatud ahjus. Selle tassi temperatuuri režiim on 200 kraadi ja me valmistame toitu ühe tunni jooksul. Esimesed kolmkümmend minutit on parem katta salve sisu fooliumilehega.
Valmisolekul nihutame tiibu köögiviljadega tassile, me kaunistame värskete roheliste roosidega ja me saame neid teenida.
Kana tiivad sojukastmes meega ja tomatiga ahjus
Koostis:
- kana tiivad - 1,4 kg;
- mesi vedelik - 75 g;
- tomatipasta - 75 g;
- sojakaste - 175 ml;
- sidrunimahl - 45 ml;
- küüslauk - 5-6 hambaid;
- pipar maapind must;
- kana vürtside segu.
Ettevalmistus
Sellisel juhul on ahjus kana tiibade marinaadi baasiks sojakaste koos mesi ja tomatipastaga. Selle valmistamiseks segage need koostisosad kaussi, lisage kooritud ja vahelejäänud küüslauk, sidrunimahl, värskelt jahvatatud musta pipart ja valage kana jaoks valitud aromaatsete maitseainete ja vürtside segu. Segage kõik hoolikalt ja laske end seista kümme minutit.
Selle aja jooksul pestakse põhjalikult kana tiibasid, kuivatatakse ja täidetakse see marinaadiga, põhjalikult hõõrudes seda kodulinnulihale. Jätame konteineri kastani marinaadis külmkapis 5 kuni 6 tundi või üleöö, kattes selle kaanega või toidu kilega pingutades.
Nüüd on küpsetamiseks ainult ahju kana tiivad. Sel eesmärgil võite kasutada küpsetusruumi või fooliumi, leotades ühe lehe küpsetusplaadile, määrates selle õliga, asetades seal linnu ja varustades selle teise lehega.
Paneme ahju keskmisele tasemele, mis on eelsoojendatud 195 kraadini. Pärast kolmekümne minuti möödumist lülitage foolium ülemine leht välja või lõigake varrukas ja laske veel 25 minutit vette segada.
Sellised kana tiivad ahjus sobivad ideaalselt õllega ja on suurepärane lisa küpsetatud või keedetud kartulile või värskele köögiviljale.