Maitsva taignast kalast valmistatud nõud on väga kasulik, rafineeritud ja isuäratav. Savi on poolvedeline tainas, millesse tooted pannakse praadimisse. Kalade praadimiseks on palju erinevaid toiduvalmistamise retsepte. Seda saab valmistada nisust, riisist või rukkijoogast, munaga ja ilma, õlle ja mineraalveega, juustu ja erinevate vürtsidega. Viilutatud kalafileed, piserdatud sidrunimahlaga, leotatud, seejärel praaditakse praadimasina või praetud. Kalad on peal kaetud krõbedate koortega, kuid sees on see sama mahlane ja pehme. Vaatame koos teiega, kuidas kala valmistatakse.
Räim kala piima jaoks
Koostis:
- piim - 400 g;
- munad - 5 tk;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- jahu - 300 g.
Ettevalmistus
Kuidas kala pelmeenid valmistada? Kõigepealt võtame piima, vala see kuplikusse ja pane see soe. Siis sooja piima korral lisa munakollased ja põhjalikult pühkige. Siis vala vähe taimeõli ja vala õrnalt jahu. Peske tainas nii, et ei moodustuks tükid. See peaks olema üsna vedelik. Seejärel pühkige valgeid tugevat vahtu ja lisage see tainasse. Väga õrnalt segada ja soola maitse järgi. Õhukoerad on valmis!
Kalamunad ilma munadeta
Koostis:
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kerge õlu - 0, 5 eset;
- sool, pipar - maitse järgi;
- värsked rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Õlletehase valmistamiseks segage kõik koostisosad segistiga hästi, kuni saadakse homogeenne mass. Solim, pipar ja soovi korral lisada peeneks hakitud rohelised. See õlut täiuslikult rõhutatakse kala peenist maitset ja annab taignale väikese piitsuküllase kibeduse.
Räim kala jogurt jaoks
Koostis:
- jahu - 1,5 eset;
- muna - 3 tükki;
- keefir;
- sool, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtke jogurt, valage klaverile ja lisage mune. Kogu kaevur peksta ja vala jahu. Savi peaks välja nägema paks hapukoor. Solim maitsta ja lisage peeneks hakitud rohelised.
Clay kala kala viina
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- vesi;
- jahu - 1 ese;
- sool maitse järgi;
- viin - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Valatakse sõelutud jahu auku ja murravad munad keskossa. Lisage vesi ja segage pool-vedelik tainas ilma tükkideta. Lisage õrnalt viina ja soola maitse järgi.
Krõbe kala täringud on valmis!
Savi kala mineraalveega
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- muna - 2 tükki;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- mineraalvesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Nii valmistame kalma pelmeenid. Sügavas plaadis valage välja sõelutud jahu, lisage maitsele soola ja pipart. Jahu keskel tehke väike soon ja valage juurvilja või oliiviõli. Seejärel õrnalt valage mineraalveega õhuke vool. Hoidke tassi väga hoolikalt, et pole tükke. Valmis kleepida, lase see küpsetada 30 minutit. Aja lõppedes tee järgmised toimingud: pühkige munavalge põhjalikult, kuni moodustab lopsakas, tugev vaht, lisage ettevaatlikult ettevaatlikult ja segage hoolikalt. Valgud lisame vahetult enne kuumimat kala.
Kartulikasupp
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Minu kartul, puhasta ja hõõruge suure riiuliga. Lisame muna, jahu ja segage hästi. Solim ja pipar maitsta. Ilu jaoks võite valmistoidu külmale lisada peeneks hakitud rohelisi.