Kui riisist valmistatud roogasid täidetakse, siis proovige seda asendada bulgur-nisu-teraviljaga, millel on neutraalne maitse ja mis on täiuslikult ühendatud mis tahes taimsete lisanditega. Rohkem selle kohta, kuidas valmistada bulgurit eri viisil, räägime edasi.
Kuidas valmistada bulgurit garniinil - retsepti
Nagu me varem mainisime, on bulgur suurepärane riisi asendaja ja seetõttu saab seda kasutada ühe kõige populaarsema riisiroad - pilafi alusena. Koos bulguriga on selle pilafi raames üks põhilistest koostisosadest kanaliha.
Koostis:
- rosinaid - 35 g;
- sidrunimahl - 25 ml;
- sibul - 175 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kana reied - 940 g;
- kardemon - 8 tk;
- nelk - 4 pungad;
- kaneel - 2 pulgad;
- bulgur - 1 1/2 eset;
- jaoks käputäis tilli ja peterselli.
Ettevalmistus
Valage rosinaid sidrunimahlaga ja tühjendage. Sibul poolrõngastega, säästa umbes 15 minutit, lisage küüslaugu viimase poole minuti jooksul ja asetage praepann plaadile. Samades roogades asetatud sibulate asemel saatke röstitud ja kana reied, eelnevalt maitsestatud maaratud kardemoni ja nelkidega. Kui reie koor on pruunistatud, eemaldage need tulelt ja sama söögikartuliga segage bulgur sulatatud rasvaga. Lisage sellele kana, rosinad, kaneelipulgad ja valage kõik kaks tassi keeva veega. Vala soola. Kastke nõusse ja laske poole tunni jooksul kõige nõrgemal kuumutamisel nõrkuda. Pärast panni eemaldamist tulekahjust, tuleb bulgurit jätta kaane alla veel 15 minutit, seejärel proovige, unustamata piserdades värskeid ürte.
Kui te ei tea, kuidas bulgurit multivarkis teha, võite proovida ka seda meetodit, kuid praegusel juhul praadida kana koos sibulaga, siis kohe valada bulgur ja pärast korduvat segamist jätta Pilafi režiim kuni signaalini.
Kuidas türgi bulgurile süüa valmistada?
Türgi Bulgur retsepte on palju ja need on kõik huvitavamad, kuid muu hulgas eristub see üks. Selline erinevus toidust on märkimisväärne, sest selles on ettevõte valmistatud bulguritest vermikest ja läätsedest.
Koostis:
- või - 45 g;
- vermikelli - 35 g;
- bulgur - 1 ese;
- keedetud läätsed - 1 ese;
- rohelised sibulad;
- peotäis petersell;
- tomatipasta - 25 g;
- sidrunimahl - 15 ml.
Ettevalmistus
Sulata võid 4-5 minutiks röstimiseks. Pärast mõne aja möödumist lisage bergerile vermikette ja jätkake veel 5 minutit. Vala kogu vesi, lisage soola tomatipastaga ja laske 12 minutit kuumutada madalal kuumusel. Pärast lahkumist asetage nõel kaane alla samal ajaperioodil ja finale lisage see sidrunimahlaga ja maitsetaimedega, segage keedetud läätsega ja serveerige.
Kuidas valmistada bulgurit köögiviljadega - retsepti
Koostis:
- baklažaan - 430 g;
- sibul - 115 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- tomatid - 440 g;
- Maapähkli, koriandri - 1 teelusikatäis;
- bulgur - 1 ese;
- peterselli rohelised - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Vala bulgur kaks tassi keeva veega, katke ja jäetakse 20 minutiks paisuma. Vahepeal pruun sibulaid, lõpus lisage sellele maapähklid ja küüslauk ning pool minutit segage kõik viilutatud tomatitega. Baklazaanid, kui need on vanad ja kibedad, pane enne praadimist kontsentreeritud soolvees leotama ja siis viskavad tükid köögiviljapüreks.
Eemaldage bulgurist niiskus ja segage koorik köögiviljadega. Levitage garneri üle mitme savi poti ja asetage see eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju 25 minutiks. Serveeri roogitud petersell ja klaas valget veini.