Kompositsioonis on paljudel koduperenadel hambad koos veiselihaga roogade retseptid. Ja me peame tunnistama täiesti asjata. Lõppude lõpuks ületab see toode oma kasulikest omadustest ja vitamiinide ja elementide koostisest tavapärase veiseliha ja selle kõrvalsaaduse maitse, kui see on korralikult valmistatud kõrgusel. Selle ainus puudus on selles, et küpsetamiseks kulub üsna pikk aeg, kuid tulemus on kindlasti seda väärt.
Järgmisena ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat kihti salatit veiseliha südamest ja näidata rikkaliku ja isuäratavat gulšat kõrvalsaadusest valmistatud nüansse.
Veiseliha salat - retsepti
Koostis:
- südametüps - 650 g;
- sibula salat pirn - 120 g;
- juustu kõvaks - 95 g;
- keedetud kana munad - 4-5 tk;
- marineeritud kurk - 220-280 g;
- konserveeritud šampinjonid - 180 g;
- rohelised konserveeritud herned - 180 g;
- majonees - 245 g või maitsta;
- kaunistamiseks basiiliku ja apteegitilli harude lehed;
- maapähklipüree;
- sool.
Ettevalmistus
Salati valmistamiseks tuleks veiseliha sügavkülm olema eelnevalt leotatud ja keedetud. Kõigepealt asetage toode külma veega ja jätke vähemalt kolm tundi, vahetage vesi tund aega. Kuid ilma selle etapita võite teha ilma ja kohe alustada kõrvaltoote valmistamist.
Kuidas veiseliha südamega koristada? Selleks pestakse toode, täidetakse see puhta veega, asetatakse see tulele, vähendatakse soojusenergiat pärast keetmist ja keedetakse kolm tundi. Ligikaudu viisteist minutit kuni valmistise lõpuni lisada maitsele soola ja soovi korral visata oma maitsele laurel, hernetropi või muid vürtse ja vürtse.
Seejärel keedetud munad keedetakse munadest ja peeneks hakitud kuubikud. Samamoodi purustame marineeritud kurgid ja kõva juustu töödeldakse suurel toal. Pange ka väikesed taldrikud seenteks ja lõigake poolrõngaks salat sibula pirn. Viimast võib marineerida pärast lühenemist veega, äädika ja granuleeritud suhkruga, lisades kõik maitseaineks marinaadi koostisosad.
Südame valmisoleku järgi laske tal jahtuda, lõigake õhukesteks õlgedeks või väikesteks kuubikuteks ja jätkake salati kaunistamiseks. Sellisel juhul paneme välja kõik toidulisandi koostisosad roogil või salati kausil. Esmalt levitame seeni ja marineeritud sibulaid. Siis keerake süda ja kurgi marjadega. Nüüd munad, juust ja konserveeritud herned. Iga kiht maitsestatakse vajadusel majoneesi ja soolaga. Anname nõusse kaks tundi külmikus ligunenud, siis kaunistan seda basiiliku ja tilli viigadega ning serveerige seda lauale.
Kuidas valmistada gullasest veiseliha?
Koostis:
- südame-veiseliha - 980 g;
- värske porgand - 180 g;
- sibulapulber - 180 g;
- pipar magus bulgaaria - 120 g;
- küüslauguküünt - 3-4 tk;
- tomatipasta - 90 g;
- lauri lehed - 1-2 tk;
- paprika herned - 4 tk;
- aroomita päevalilleõli - 55 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Veiseliha süda enne küpsetamist, kui võimalik, leotada mitu tundi külmas vees. Seejärel eemaldasime rasva tootest ja lõigake viljaliha väikeste õlgedega. Purustatud toodet levitame päevalilleks, soojendage see ilma maitseeta pudelisse või kuivatuspaaki ja praege, kuni jõuate nahale. Nüüd lisame kaussi vette südame juurde, anname keema, vähendame tulekahju, katma konteineri kaanega ja
Järgmises etapis panime sibulad ja porgandid tualetiga veiseliha südamesse, koorides köögivilju ja lõigates poolringidesse või õledesse ja visake purustatud bulgaaria pipar. Soovi korral võib raku veidi eelnevalt praadida. Lisame ka tomatipasta, soola, lauaviinamarju ja magusa lõhnaga herned, segatakse ja keedetakse kaanega 40 minutit keemiseni. Nüüd paneme kastrulisse kooritud ja hakitud küüslauk, paneme tassi veel kümme minutit ja serveeritakse, täidetakse keedetud kartulit.