Paprika salat kuulub haruldase kategooria eksootilisi roogasid, mis erinevad paljude kasulike omaduste poolest. Juicy vorsed on väljendunud seente maitset ja on ideaalselt ühendatud liha, köögiviljade, aasia kastmete ja vürtsidega. Praetud, keedetud või marineeritud see on suurepärane eelroog iga laua jaoks.
Kuidas teha paprika salat?
Paprika-salat - retseptid, mille abil saate valmistada erinevaid suupisteid. Toiduvalmistamisel kasutatakse värskeid ja soolaseid võrseid. Enne küpsetamist peavad mõlemad need olema kuumtöödeldud. Need on leotatud soolases vees, et vältida kibedat maitset, keeda või praadida ja seejärel lisada suupisteid.
- Paprika nuudsed salad meelitavad mitte ainult toiduvarasid, vaid ka toiduvalmistamise lihtsust.
- Soolatud paprika tuleb leotada külmas vees 3 tundi. Sealiha ja küüslauku tuleb sojakaste serveerida. 3 minuti pärast pane paprika tükid ja prae veel paar minutit. Lisage tšilli, sojakaste ja serveerige lauale.
- Leotatud paprika võib kergelt praetud pannil sibulate ja krevettidega. Lisage paar lusikatäis tomatikastme ja 10 minutit leotamiseks. Salati saate soola või jahutatud.
Värske paprika salat - retsept
Värske paprika salaat viitab haruldasele delikatessroadile, mida saab keedetud ainult mais, võrsete valmimisel. Tuleks meeles pidada, et värsked taimed tuleks päevas leotada külmas vees, pärast keetmist. Praetud küpsetatud kapsad, millele lisatakse maitsestatud sojakaste ja küüslauk.
Koostis:
- värske sõnajalg - 500 g;
- porgandid - 80 g;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- sojakaste - 100 ml;
- punane jahvatatud pipar - 5 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Värske sõnajalg leotada ühe päeva jooksul soolases vees, sageli muutke vett.
- Küpseta 10 minutit.
- Lõigake hakitud sibul ja porgand. Lisage paprika ja praadige.
- Sisestage sojakaste, küüslauk. Segada
- Värske paprika salad, saata külma kaks tundi.
Soolatud paprika salat
Soolast pärit sõnajalgast pärit salad paluvad taimetoidu järgijaid. See on kerge, madala kalorsusega, kasulik ja ületab liha sisaldavat valku. Nõu on valmistatud soolatud sõnajalgast ja ei vaja aega kuumtöötlemiseks. Ainult nõutakse õlist ja küüslaugust leotatud võrseid ja 2 tunni pärast segage värsked köögiviljad.
Koostis:
- soolatud paprika - 400 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- punased sibulad - 1 tk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- õli - 120 ml;
- äädikas - 20 ml;
- suhkur - 10 g;
- värske petersell - käputäis.
Ettevalmistus
- Lõigake võrsed 3 tunniks vette.
- Lõigake, segage võiga, äädika, suhkru ja küüslauguga.
- Saatke külma 2 tundi.
- Kastke värskeid köögivilju.
- Ühendage need sõnajalgaga.
- Soolatud sõnajalgade salat küpsetades õli, rohelisi ja serveeri lauale.
Korea-stiilis paprika salat
Koreas soolatud paprika salat - kõige populaarsem suupiste. Funktsioon - vürtside arvukus, mille kogus võib reguleerida vürtsi ja teravust. Kui võrsed on imendunud rohkem maitset, on need maitsestatud kuumad. Pärast jahutamist saadetakse nad külma seisma. See salat on sageli teise kursuse valmistamise aluseks.
Koostis:
- soolatud sõnajalg - 500 g;
- õli - 100 ml;
- sojakaste - 70 g;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- paprika - 5 g;
- punane jahvatatud pipar - 5 g;
- koriandri seemned - 10 g.
Ettevalmistus
- Loksutatakse võrsed 3 tunniks.
- Keeda 5 minutit.
- Lõigake vürtsid, küüslauk, sojakaste ja või. Segada
- Jätke küpsetatud salati kümneks minutiks soojaks, seejärel jahutage.
Paprika salat porgandiga ja sibulaga
Paprika ja porgandi salat iseloomustab paljusid Aasia roogasid iseloomulik lihtsus. See vajab ainult soolatud võrsete, sibulate, porgandi ja traditsiooniliste vürtside purki. Piserdage võrseid, praadige ja ühendage sibul ja porgand. Salateid saab külm hoida mitu päeva, järk-järgult imendub mahlakust ja lõhna.
Koostis:
- sõnajalg - 250 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sojakaste - 60 ml;
- õli - 80 ml;
- punane jahvatatud pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Raputage võrsed 5 tunniks.
- Viilutage praadida 3 minutit.
- Prae eraldi sibulaid.
- Sega porgandid ja võrsed.
- Kastmega, pipar ja võid maitsesta.
- Kerge paprika salat tuleb põhjalikult segada ja serveerida lauale.
Paprika salat lihaga
Salatipäs koos lihaga ja marineeritud kurkiga suudab kaunistada pidulauda. Värvikas roog on laitmatu ja lõhn ja viilutamise tehnika. Viimane on oluline, kuna tassi peaks mõne tunni jooksul ühtlaselt leotama. Eriline piikantsus lisab värske kurgi, mis lühikese aja jooksul omandab maitsestatud maitse.
Koostis:
- marineeritud sõnajalg - 250 g;
- veiseliha - 250 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- äädikas - 40 ml;
- sojakaste - 30 ml.
Ettevalmistus
- Liha ja sibul lõigatakse ribadeks ja praaditakse.
- Pane sõnajalg ja pane see veel 7 minutit.
- Lisage kurk, küüslauk, äädikas ja sojakaste. Segada
- Paprika salad nõuavad 3 tundi.
Paprika salat munaga
Paprika salat munaga ja majoneesiga - toiduvärvi suupiste, oskuslikult kohandatud gastronoomilistele slaavi eelistele. Lihtsate toodete kombinatsioon eksootiliste võrsetega haavutab mitte ainult tasakaalustatud maitset, vaid ka ettevalmistamise lihtsust. Need komponendid keedetakse, lõigatakse ja riivitakse majoneesiga.
Koostis:
- soolatud paprika - 350 g;
- muna - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- majonees - 120 g.
Ettevalmistus
- Loputage seagripi 7 minutit.
- Küpseta mune ja porgandeid.
- Lõika kõik koostisosad, maitsesta majoneesi ja segage.
Vürtsikas salat sõnajalgast
Prantsuse sõnajalgade salad on Korea kulinaarsete traditsioonide kandja ja eeldavad põlevate vürtside olemasolu. Orlyak omandab kiiresti soovitud maitse ja seetõttu on see toiduvalmistamise ajal nõudmisel valmis. Peaasi, et suupiste ei ole mitte ainult vürtsikas, vaid ka krõbe. Selleks põõsad praaditakse vees, vabastades liigse vedeliku.
Koostis:
- soolakarlik - 350 g;
- sibul - 2 tükki;
- keeva veega - 70 ml;
- tšillipipar - 1/2 tk;
- sojakaste - 60 ml;
- õli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Kotkas leotatakse 8 tundi.
- Trüki sibul ja tükeldatud tšilli.
- Vala kaste ja keev vesi.
- Lisige kapsasid ja küpsetage need 7 minutit kõrge kuumusega.
Paprika salat seentega
Paprika võrsete salats muutub eriti toiteväärtuseks, maitsev ja õrn, kui lisada seeni. Kuna viimased on maitselt sarnased mahlakad võrsed, kasutatakse seda kombinatsiooni toiduvalmistamisel aktiivselt. Kõik komponendid on valmistatud väga kiiresti ja on nii täiuslikud, et lisaks paar küüslauguküüntele ei nõua nad täiendavaid lisandeid.
Koostis:
- soolatud sõnajalg - 200 g;
- šampinjonid - 180 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- sojakaste - 40 ml;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Loksutatakse võrsed 7 tunniks.
- Lõigake praet ja küpseta õli küüslauguga.
- Eraldi süüa seeni.
- Ühendage võrsed, hõbe koos kastmega.
Paprika salat talvel
Talvise sõnajalgade salat toob sordi toidule kaasa, täidates seda kasuliku tootega. Arvestades värskete võrsete lühikese hooajalisusega, peetakse seda ladustamist õigeks ja rahaliselt taskukohaseks, eriti kui seda käsitsi korjatakse. Vastuvõtja eelis on see, et seda saab kasutada kuuma nõude kaste või kastmega .
Koostis:
- värske sõnajalg - 900 g;
- äädikas - 40 ml;
- sojakaste - 50 ml;
- suhkur - 10 g;
- sool - 5 g;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Loksutatakse võrsed päevas vees.
- Küpseta 7 minutit.
- Lisa või, kaste, äädikas, suhkur ja sool. Segada
- Pange steriilne purg, katke ja läheb külma.