Praetud hapukapsas on traditsiooniline saksa garnish. Nõu on üsna lihtne valmistada ja sobib ideaalselt isegi postituses. Ainus puudus on kustutamise ajal ebameeldiv hapu lõhn, kuid see on vaid ajutine nähtus. Let's teada, kuidas süüa hautatud hapukapsas.
Hautatud hapukapsas vorstidega
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- hapukapsas - 550 g;
- vorstipiim - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- ketšup vürtsikas - maitse järgi;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Võtame hapukapsast, tühjendage vedelikku, pannake see pannile ja keetke küüslauku kõige nõrgema tulega 20-30 minutit. Teises kausis asetage eelnevalt puhastatud ja peeneks hakitud sibulõli. Kui see pisut tumeneb, puista see vürtsidega ja segatakse põhjalikult. Seejärel lõigake hakitud kanafilee, sulgege kaan ja praege. Kapsas pühkige maitsestatud ketšup, valage väike kogus vett ja tushim veel mõni minut. Seejärel asetage kapsas ja liha puhtasse sügavasse kastrulisse, maitske soola, segage ja küpsetage veel 20 minutit. Lõppkokkuvõttes viskame hakitud vorstid ja mõne minuti pärast valmistab meie maitsvat hautisuhkrut hapukapsas.
Hautatud hapukapsas kartulitega
Koostis:
- kartul - 500 g;
- hapukapsas - 550 g;
- keedetud vesi - 50 ml;
- taimeõli - 30 ml;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii võta kõigepealt kartulid, puhastage ja keetke see tervelt. Protsessime pirn, lõigake see pooleks ja lõigake iga pool. Plaadil pannakse pot, vala õli ja lastakse sibul 3 minutit, kuni see on pehme. Pärast seda levitame hapukapsa, vala veega ja pressime seda kaane all umbes 15 minutiks, seejärel paneme kartulid ja keeme veel 20 minutit. Lõpuks valatakse soola, pipart maitsta ja serveeritakse valmis suhkrut hapukoore või värskete ürtidega.
Küpsetatud hapukapsas saksa keeles
Koostis:
- keedetud vesi - 0,5 tk;
- või -100 g;
- pirn - 2 tk;
- soolatud kapsas - 1 kg;
- köömne - maitse järgi.
Ettevalmistus
Protsessime pirnit, raputame seemegooteid ja pannakse see pannile. Seejärel lisage hapukapsas ja valage pool klaasi tavalisest keedetud veest. Katke nõusid ülevalt kaanega ja keetke köögiviljad umbes 40 minutit, segades. Umbes poole tunni pärast lisage küüslauguküünla. Soola see roog ei ole nõutav, kuid maitsestage pipraga maitset. Nõu valmisoleku kindlakstegemiseks proovige seda: kui kapsas on kõvasti ja purjus, siis laske see kustutada ja kui see on pehme ja pehme, tähendab see valmis. Valmistame valmistatud hautatud kooret mitte ainult kuumal kujul, vaid ka külmakarjana.
Praetud hapukapsas kanafileega
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- hapukapsas - 700 g;
- tomatipasta - 4 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhasime pirn, purustasime veidi ja lõigati kanafilee. Visake need koostisosad kastrulisse, segage ja küpsetage taimeõlis umbes 10-15 minutit. Seejärel lisage veidi tomatipasta, lahjendage kõik keeva veega ja keedetakse. Siis saame hapukapsa, aga kui see on hapus, pese see külma veega. Sega kapsas kana, pipraga, vajadusel ja podsalivaem. Hoidke kõik oma valmisolekut umbes 40 minutit. Mõni minut enne lõppu viskeme küüslaugu, puhastame seda ja pressime seda läbi pressi ette.