Kaupluste riiulites esitatakse tohutut valikut erinevaid õlle. Ja me ütleme nüüd, kuidas kodus õlut valmistada.
Kuidas teha omatehtud õlut - retsept
Koostis:
- vesi - 2 ämbrit;
- linnaste oder - 0,5 ämbrit;
- pärm - 1 klaas;
- humal - 6 klaasi;
- sool - 1 teelusikatäis;
- paanikas - 1 klaas.
Ettevalmistus
Tassis vala külm vesi, vala odra linnase ja segage. Jätame ööseks. Hommikul valatakse suurest kastrust, valatakse sool, segatakse ja keedetakse mass, seejärel vähendatakse tulekahju ja keedetakse umbes 2 tundi. Seejärel valage humal ja küpsetage veel 20 minutit. Saadud keetmine filtritakse, valatakse tünnini ja lastakse jahtuda. Seejärel lisage pärm ja melass, segage hästi ja jätate päevani. Pärast seda valatakse õlut pudelites ja jäetakse need üheks päevaks lahti. Pärast seda sulgege need ja veel 24 tundi saab maitsta.
Kuidas õlut pruulida kodus?
Koostis:
- vesi - 20 liitrit;
- mesi - 4 kg;
- pärm - 100 g;
- humal - 50 g.
Ettevalmistus
Sobivasse anumasse vala vees, lahjendada selles meega ja lisada humalat. Paneme konteineri tulele ja keedetakse seda 1 tund. Saadud puljongifilter, asetage pärm ja valage fermentatsioonipaaki. Lase seista 6 päeva toatemperatuuril avatud ava juures. Pärast seda purk on ummistunud ja jätame selle 3 päeva külmas kohas. Siis valatakse õlu pudeleid, sulgege see ja hoidke seda jahedas kohas.
Kuidas valmistada hommikust õlu?
Koostis:
- keed vesi - 9 liitrit;
- ingver - 50 g;
- suhkur - 1 kg;
- vein - 150 ml;
- pärm - 30 g.
Ettevalmistus
Me segatakse ingverit veini ja suhkruga. Asetage saadud segu mahutisse ja valage kuumas vees. Pärast massi jahutamist temperatuurini 30 ° C lisage pärm ja laske 3 päeva ringi tuua. Selle aja lõpus filtreerime läbi marli ja vala see pudeleid ja sulgege see. Hoida jahedas kohas.
Kuidas õlut keeta mitmekordselt?
Koostis:
- malth otra - 500 g;
- vesi - 3 l;
- mee - 100 g;
- pärm - 25 g;
- humal - 50 g;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Otrasalat segatakse külma veega ja puhastatakse öösel soojas kohas. Hommikul valatakse mass multivaretti pannile, lisatakse soola ja lülitatakse programm "Küpsetamine". Niipea kui segu keeb, vajutage nuppu "Väljas" ja vali "Kuivatamine" 2 tunniks. Korrapäraselt peate avama multivarkeri kaane ja segama panoraami sisu. Selle aja lõpuks lisage humalad ja valmistage veel 20 minutit samas programmis. Nüüd mustrit filtreeritakse, laske jahtuda, lisage pärm, kallis ja jätke kell 8-9. Seejärel filtreerime õlut, vala see pudeleid, sulgege kaaned ja asetage see külmas kohas. Umbes 12 tundi hiljem on see valmis.