Lühikesest kondiitritest valmistatud õunakook

Lühike kondiitritest valmistatud õunakook on Prantsuse köögi magustoit, mis meenutab charlotte, kuid see osutub tunduvalt maitsvaks ja maitsvaks.

Õunakook küüslaugukastmega

Koostis:

• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 5 g;
• või - 150 g;
• muna - 1 tükk;
• külm vesi - 2 spl. lusikad;
• suhkur ja sool - 1 teelusikatäis.

Täitmiseks:

• punased õunad - 300 g;
• jahvatatud kaneel - 2 tl.

Täita:

• hapukoor - 200 ml;
• muna - 3 tükki;
• kreem - 100 ml;
• suhkur - 50 g.

Ettevalmistus

Niisiis sorteerime jahu kaussi, lisame suhkrut ja soola. Koormakrivõi lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kuiva segu. Seejärel lisage munad, segage tainas, rulli see palli ja asetage see külmkapis.

Vahepeal valmistatakse ette pirukoksi peale: hapukoor, mis on munaga segatud, järk-järgult valades suhkrut. Õunad pestakse, tükeldatakse õhukeste plaatidega ja puistakse kaneeliga. Nüüd võtame lühikese kondiitritoote, viime selle õhukese kihina välja ja asetame vormi, moodustades küljed. Küpsetage alust 15 minutit eelsoojendatud ahjus ja seejärel levitage õunu sisse ja täitke see hapukoorega. Jälle saadetakse kook ahju veel 15 minutit. Valmis delikatess on kaunistatud värskete piparmünt lehtedega ja serveeritakse teed.

Lühikesed saiakesed sulgeda

Koostis:

Katse jaoks:

• jahu - 350 g;
• suhkur ja sool - 1 spl. lusikas;
• vesi;
• Või - ​​225 g.

Täitmiseks:

• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• kaneelipulber - 1 teelusikatäis;
• õunad - 300 g;
• suhkur - 100 g;
• kartulitärklis - 2 spl. lusikad;
• ingver maa - näputäis;
• Või - ​​30 g.

Määrimiseks:

• muna - 1 tükk;
• koor - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Sool, suhkur ja jahu valatakse segisti kaussist ja segatakse. Seejärel lisage jahutatud võid, kuumutades ja kuumutades, kuni saadakse krevetid. Seejärel valage järk-järgult külma vette ja koguge tainas palliks. Me levitame selle lauale, pange see korralikult kokku, jagage see 2 ossa, mähitage see filmis ja eemaldage see külmkapis 1 tund. Täidise valmistamiseks õunad pestakse, puhastatakse, lõigatakse südamik ja hakitud viilud. Seejärel asetage puuviljad kaussi, puistage suhkruga ja jahvatatud kaneeliga. Lisage tärklis, maapirn ja pipraga saepurk sidrunimahlaga. Me segatakse kõik põhjalikult ja lahkume 15 minutit. Tainas on jagatud osadeks, valtsitud lauale õhukesteks kihtideks ja paneme need kookideks, moodustades küljed. Altpoolt jagage õunatäide ja pange õli välja. Nüüd katame kõike teise kihiga, me riputame servi ja tehakse väikesed sisselõiked ülalt. Muna pannakse koorega ja valatakse kogu pirukpinna pind. Me panime selle külmkapis 30 minutit ja siis saadame selle kuuma ahju.

Kooritud õunakook lühikesest saiakesest

Koostis:

• jahu - 150 g;
• õunad - 6 tk;
• või 200 g;
• külm vesi - 1 spl. lusikas;
• vanilje ja kaneeliga - kaunistamiseks;
• suhkur - 150 g.

Ettevalmistus

Õunad pestakse, tuum eemaldatakse ja tükeldatakse õhukesteks viiludeks. Eraldiõli lõigatakse pooleks, lõigatakse kuubikuteks ja valatakse veidi vormi põhja. Piserdage ühtlaselt suhkruga ja jagage õunamahlade kogu pinda. Ülejäänud õli hakitakse ja jahvatatakse, kuni saadakse krevetid. Seejärel lisage lusikatäis jäävett ja segage lühike pehme tainas. Keerake see õhukese kihina, katke täidis ja küpseta piruk küpsetatud ahjus umbes pool tundi. Valmis maitset vormis jahutatakse ja seejärel õrnalt üle lameda roogi, nii et karamelliõunad on peal. Ornamendina kasutame soovi korral kaneeli ja vanilli.