Võttes arvesse kõiki väärtuslikke omadusi kõrvitsa, võite ette kujutada, kui kasulik mahla sellest hämmastavast köögiviljast. Kuid on vähe entusiastid, kes nõustuvad kasutama seda puhtal kujul, sest sellise jooki maitse, näiteks amatöör.
Soovitame valmistada kõrvitsa mahl oranžiga. Selles esituses paraneb joogi maitse aegadel ja väärtuslikke omadusi korrutatakse tsitrusviljades sisalduvate vitamiinidega.
Retsept lõhnavale kõrvitsa mahlale oranžile talveks
Koostis:
- kõrvits (pulp) - 4,7 kg;
- apelsinid - 750 g;
- puhastatud vesi - 3 liitrit;
- sidrunhape - 2,5 tl.
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Esialgu, minu kõrvitsapuu viljad, päästa see seemetest koos nende ja koelaga kaasas oleva lihaga ja liha peeneks lõigata või lihvima selle suurele riivile. Peseeritud apelsinidega lõigake koor, kasutage noa köögiviljade puhastamiseks ja segage see kõrvitsa lihaga. Täida vastuvõetud mass vees kastrulis ja asetage anum plaadi pliiti. Pärast keetmist küpsetage sisu mõõduka praadimisega, kuni taimsed viilud on pehmed umbes kakskümmend minutit.
Anname puljongile tselluloosi, et vähe jahtuda, siis me purustasime segisti põhjalikult või hõõruksime selle läbi kihi. Nüüd pange apelsinimahlist juua joogi alusesse ja asetage anum taas ahju. Lisage suhkur ja sidrunhape, keedetakse mahl sagedamini segades ja keedetakse viis minutit. Joogi eeljahvatatud kuivad purkid joonistatakse kohe kuumalt, suletakse neid keedetud kaantega ja keedetakse anumad loodusliku steriliseerimise ja aeglase jahutamise all sooja tekiga.
Kuidas kodus süüa maitsvat ja tervislikku kõrvitsa mahla apelsini ja sidruni puhul?
Koostis:
- kõrvits (paberimass) - 1,6 kg;
- apelsinid - 1,2 kg;
- puhastatud vesi - 2,5 l;
- sidrunid - 240 g;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kui teil on segaduses sidrunhappe olemasolu kõrvitsa mahlaga, siis valmistatakse see sidruniga. Sellisel juhul võib suhkrut asendada meega, mis teeb juua veelgi kasulikumaks.
Sellisel juhul, nagu eelmises punktis, valmistame kõrvitsa liha, purustame selle, täidame selle veega ja asetage plaadi plaat, määrige mõõduka kuumusega, kuni keedetakse, kuni see on pehme. Praegu puhastame apelsinid koortest, jagage need viiludeks, eemaldage need luudest ja lõigake need väikestesse tükkidesse. Lisage apelsini massi mett, segage ja laske mõneks ajaks seista.
Keedetud kõrvitsale levitame apelsini viljaliha meega, lisage sidrunist pressitud mahl ja jälle segu keedamaks. Eemaldage anum plaadist, jahutage sisu ja loputage läbi sukeldatud segisti. Proovime mahla maitse järgi, lisame mee, kui vaja, ja proovime.
Selleks, et valmistada mahla kõrvitsa apelsinist ja sidrunist talve asemel, tuleb mett suhkrut paremini kasutada, lisades see maitse järgi ja hoides jooki viie minuti jooksul viinamarjavirde säilitusena ja kohe üles tõusta.
Kõrvitsa mahl apelsiniga mahlapookis
Koostis:
- kõrvits (pulp) - 1,1 kg;
- apelsinid - 350 g;
- sidrunid - 90 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g.
Ettevalmistus
Oluliselt lihtsustab ettevalmistamine kõrvitsa mahl oranž, juuresolekul köök üksus nimega sokovarka. Selleks peame ainult korvlaste, apelsinide ja sidrunite viljaliha korralikult ette valmistama, puhastades koore viljad, seemned ja seemned, lõigates selle väikeseks ja paigaldades selle seadme ülemises osas. Suhkruliiv lisatakse kohe, segades seda valmistatud koostisainetega.
Nüüd on aeg valada vett spetsiaalsesse kambrisse, ühendada seade, seada see tulele ja oodata mahla keetmistsükli lõppu. Valmis jook valatakse sobivasse steriilsesse anumasse, mille järel valatakse see valmistatud purkide peale ja pitseeritakse. Steriliseerimiseks tuleb kuumad purkid kuumutada kuni lõpliku jahutamiseni.