Mulled vein on Euroopa päritolu joog. Tavaliselt on see valmistatud punasest veinist, samuti erinevatest maitseainetest ja mõnikord ka rosinatega. Seda serveeritakse kuumas või soojas ja see võib olla alkohoolne või mittealkohoolne. Mulled vein on traditsiooniline jook talvel, eriti jõulude ajal.
Alkoholkokteilahelbed punase veinist apelsini
Koostis:
- oranž - 2 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- kardemon - 5 õisikuid;
- kaneel - 2-5 cm;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- puuvilja punane vein - 2 pudelit;
- ingveri vein - 150 ml.
Ettevalmistus
See retsept on 8 portsjonit. Esimene asi, mida tuleb teha, on põhjalikult pesta apelsine ja sidruni, sest pärast koristamist töödeldakse puuvilju spetsiaalsete valmististe ja vahaga, et paremini säilitada esitlust. Ja me peame lihtsalt hõõgveini valmistama sidruni ja apelsinikoore.
Niisiis, apelsinimahla ja sidruni ja apelsini koort ühendame kastrulis suhkru ja vürtsidega. Seejärel lisage väike vein suhkru katmiseks ja soojendage aeglaselt pidevalt segades ahju, pärast seda kui suhkrupulber on veel 6-8 minutit keema, kuni sul on paks siirup. Nüüd vala järelejäänud punane ja ingveri vein, soojendage, seejärel lülitage kuumus välja ja laske selle küpsetada viisteist minutit. Kui teil ei ole ingveri veini, on kõik korras, võite endiselt hõõgveini, sest pole muljetavise veini kokteili jaoks selget retsepti, nii et jook valmistamine on alati loominguline protsess. Lõika teine oranž viiludeks, see sobib teie kokteili jaoks kõrvuti või suupisteks. Hallatud veini serveerige käepidemega kuumas kaheksat klaasist klaasist.
Valge hautatud vein
Koostis:
- valge poolkollane vein - 500 ml;
- sidrun - 2 tk;
- oranž - 4 tk;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- kaneel - 4 pulgad;
- vanilje - 2 kaunad;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- nelk - 4 tk;
- kardemon - 1 näputäis;
- ingver - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
See mittestandardse valge hõõgveini variant tuleb eelnevalt ette valmistada, see võtab aega, et pruulida ja palun teid vürtsikas maitsega. Alustuseks, nagu alati, pese hoolikalt, mitte ainult pärast puuvilja loputamist, unustamata kemikaalide töödeldud puu pinda. Pärast seda pühkige ka rätik hoolikalt kuivaks. Koorige kaks sidrunit ja kaks apelsinit, seejärel tõmmake mahl kõigist puuviljadest välja. Tsedra värskendab kokteili ja neutraliseerib liigse magususe. Vürtse tuleb valmistada ka nii, et nad saaksid teie aroomi edasi anda. Vala kaneel, kleepige 3-4 osaga käärid, lõigake vaniljepaagid mööda kahte ossa (kaunad on parem valida tume ja õline). Ingveri võib värske asemel maa peale kasutada, vajate seda 3-5 sentimeetrit. Kombineeri kõik koostisosad kastrulisse ja kuumutage, kuid ära keeta. Segage pidevalt, kuni suhkur ja mesi täielikult lahustuvad. Seejärel lülitage pliit katte kaanest välja ja jätke see eelistatult homme. Seejärel pingutage jook ja eelsoojendage enne serveerimist.
Kodu alkoholivaba mullvein
Koostis:
- viinamarjamahl - 650 ml;
- vesi - 150 ml;
- oranž - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- õun - ½ tk;
- kaneel - 1 pulk;
- kardemon - 1 näputäis;
- nelk - 3 tk;
- pulbristatud suhkur - 1/3 tassi.
Ettevalmistus
Mittealkohoolne mullvein - see on üldiselt erand, kuna soolase veini puhul tähendab kuum vein. Kuid ikkagi on selle ettevalmistamise retsepte. Jällegi peske ja kuivatage puuviljad, seejärel hõõruge kõõluselt 2 supilusikatäit iga, seejärel tõmmake puuvilja mahl välja. Lõika õun viiludeks, see annab selle maitse ja purustab kaneeli pael kolmeks osaks. Kõik koostisained kastmes ja kuumusel, keetmata ja segades lahustatakse pulbristatud suhkur. Nüüd saate selle välja lülitada ja katta, laskmisega istudes viieks minutiks. Serveeri tingimata kuum.