Mitmesuguste liikide ja alamliikide maasikad, nii looduslikud kui ka haritud (sh maasikad), on sellised mitmeaastased taimed, mis annavad maitsvaid puuvilju, mis sisaldavad erinevaid kasulikke aineid: C-vitamiin ja muud happed, süsivesikud, lämmastikühendid, pektiin ja tanniinid. Maasikate viljad sobivad nii värskelt kui ka töödeldud kujul, näiteks moosina.
Olgem otsustada ise, kui palju (või täpsemalt, kui kaua) maitsesin maasikamaid.
Pean ütlema tõde: pikaajalisel termilise kokkupuutel langeb suur osa C-vitamiini, mis sisaldub sel juhul maasikate puuviljades, paraku. Kuid selleks, et talvel talletada maasikad, on see kuidagi vajalik, kuid igas majas ei ole mahukad võimsad sügavkülmikud. Seetõttu püüame valida kõige säästlikumad, st kiireid moosi valmistamise viise, nii et me hoiame maksimaalselt kasulikud ained.
Me ütleme teile, kuidas õigesti maitsta ja maitsta maasikamaid. Nii kogume või ostate ilusaid maasikarikasid ja kodumaise suhkru suhkrut (Poola suhkur ei ole hea).
Kuidas maitsta maasika moosi-pyatiminutku?
Valik 1-st ilma veeta
Koostis:
- maasikas värske küps (eelistatavalt väikesed või keskmise suurusega puuviljad) - 3 osa;
- granuleeritud suhkur - 1 osa.
Ettevalmistus
Eemaldage maasikadest varred ja loputage põhjalikult külma veega, seejärel asetage klaasvett klaasvett. Seejärel pannakse valmistatud maasikad selliselt enameele (ilma puuduseta) või alumiiniumist riideid, milles valmistame moosi (see on kõige mugavamad basseinid või suured potid). Kui viljad on suured, saab neid igal pool lõigata. Täida puuviljad suhkruga ja kergelt segada. Jätke mõnda aega, nii et marjad lasevad mahlale.
Kui see juhtus, segage see ettevaatlikult kõik ja oodake veel 40 minutit, pärast mida paneme töövõime nõrgema tulega. Keeda, aeg-ajalt segades puust lusikaga või spaatliga. Kui vaht näib, eemaldame selle. Pärast kindlat keetmist küpsetage moosi, pidevalt segades, maksimaalselt 5 minutit, 8 minutit (see on siis, kui marjad on piisavalt suured). Valmistame moos puhtast kopavast steriliseeritud purkidesse, neid saab rullis või suletud plastist või metallist katetega (kui disain lubab). Destiga purgid on parem hoida klaasitud verandas või lodžis, platsis, kelderis madalal temperatuuril.
Valik 2 suhkrusiirupis (see tähendab veega)
Koostis:
- värsked küpsed maasikad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 200-250 ml.
Ettevalmistus
Me sorteerime marjad, eemaldame varred ja loputage need külma veega, seejärel liigutage need puhastusseeni või sinepi.
Sega kaussi suhkruga veega ja küpseta kuni täielikult lahustunud - see muutub siirupiks . Siirupi kõige nõrgema keemispiiriga kallage hoolikalt maasikate viljad ja küpseta 5 minutit, vahutage. Peatume tulekahju ja täiesti jahtuda. Seejärel tõmmake joogi kõige madalama kuumusega keemiseni ja keetke veel 3-5 minutit, seejärel täitke purkid ja korgi need ühel või teisel viisil.
Sa ilmselt märganud, et esimeses retseptis kasutatakse vähem suhkrut, mis tähendab, et see osutub kasulikuks võimaluseks. See on nii, kuid kahjuks pole käesoleval juhul puuviljade terviklikkust säilinud. Teises variandis säilitatakse maasikataimede terviklikkus ja ilu (hästi, peaaegu kõik), lihtsalt keedetakse ja kantakse õrnalt kangaid.
Külmadel hooajal pakuvad maasikamaid kõige meeldivamalt teie, teie külalised ja teie pere (eriti lapsed - nad tavaliselt armastavad seda). Maasikamaitset on hästi serveeritud värske tee või näiteks rooibose, mate ja teiste taimeteed. Konditsioneeride ettevalmistamiseks ja töötlemiseks võib kasutada ka maasika jamit küpsetamise täidiseks.