Talvel suudame tavaliselt süüa vaid ülemereterritoorseid apelsine ja banaane. Kuid kõik võib muuta, kui teete siirupis õrna virsikuid. Siis saab suvel osa ka külma aastaajast, kui aknal on külm ja pimedus.
Konserveeritud virsikud siirupis talvel
Kui teil on päikeseenergia igatsus, siis maitske see delikaatne magustoit. Virsikud suhkrusiirupis tõstavad teie piiritust kindlasti oma keha küllastunud kasulike ainete ja mikroelementidega.
Koostis:
- virsikud - 2 kg;
- vanilli suhkur - 10 g;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 400 g.
Ettevalmistus
Peakid pestakse, kuivatatakse, lõigatakse kaheks pooleks ja eemaldatakse kivi. Seejärel visake puuviljad umbes ühe minutiks keemiseni ja eemaldage koor roostevabast terasest nuga. Asetage puuosad pooleks kuivatesse ja juba steriliseeritud purkidesse, viimistledes neid põhjas.
Kastanis pannakse vesi keema, valatakse vaniljesuhkur ja tavaline suhkur, segatakse hästi, saavutatakse täielik lahustamine, oodatakse keetmist uuesti ja keedetakse umbes 2 minutit. Viige koheselt kuuma siirupi virsikutega ja katke need kaantega. Seejärel anna kannud steriliseerimismahutisse (vesi ei tohiks paari sentimeetri juurde puruneda purgi kaaneni) ja steriliseerida kangid umbes 15-20 minutit. Pange virsikud ümber ja lastakse inverteeritud jahtuda.
Virsikud siirupis talvel ilma steriliseerimiseta
Iga kord, kui vintpüss koos veeremiskindlate kangatega on puuduse ajal üsna keeruline. Seetõttu on hõivatud koduperenaiste käes käepärane retsept, kuidas siirupis virsikuid sulgeda ilma tarbetute energiakulu.
Koostis:
- vesi - 1,8 l;
- virsikud - 1,6 kg;
- suhkur - 230 g;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Peske virsikud hästi, püüdes eemaldada võimalikult palju villi puuviljapinnast. Lõika välja kasvukarp ja jagage õrnalt puu poole ja eemaldage ka kivi. Selle siirupis asuvate virsikute retsepti järgi peaksite puuvilja naha läbima paljude kohtade abil topsipiigi abil: see aitab neil leotada magusas lahuses. Kui soovite puuvilja naha, võite eemaldada: selleks antakse neile kiiresti värsket vett, kraanist kraani all ja seejärel kergelt kooritud. Enne steriliseeritud ja hästi kuivatatud purgid asetage hoolikalt virsikud välja, püüdmata neid purustada. Siis täidame mahuteid keeva veega ja kaetakse kaanedega, jätame mahla eraldamiseks pooleks tunniks.
Seejärel tühjendage vesi purkidest kastrulisse, valage sidrunhape ja suhkur ja oodake veidi siirupi kuumutamiseks. Kuumalt lahust külmutage koheselt purgid purgidesse, rulli ja lastakse jahtuda rangelt ümberpööratud kujul.