Alychovyh kompotid on maitsvad ja uskumatult kasulikud, kuid nende ettevalmistamine ülemääraga takistab sageli retsepti katsetamise idee kõigil, kes soovivad talvele jooki hoida. Soovitame teil tutvuda sanitaartehniliste kompostide kogumise tehnoloogiaga talvel ilma steriliseerimiseta, mis nõuab minimaalset aega ja vaeva.
Konserveeritud ploomi kompott
Allpool kirjeldatud steriliseerimismeetod võib tunduda mõnevõrra ebaefektiivne, kuid teiste koduperenaiste kogemus kinnitab tõsiasja, et tavalise keeva veega on kogu tervikuna säilinud tervik tervikuna. Sellisel juhul puhastatakse purgis olevad puuviljad minimaalset kuumtöötlust, jäävad tihedaks ja neid saab kasutada magustoitude valmistamiseks tulevikus.
Peske pestud puuviljad mööda, viies need kondiga ja asetage need kolmeliitrise purki põhjaga, täitke viimane umbes kolmandiku võrra. Pange kirsipuu suhkruga, sest iga liitri vee kohta piisab selle lisamiseks 35-45 g-ni. Keetke vesi ja kasutage kaanede steriliseerimiseks keetavat vett. Ülejäänud keeva veega valage ühe konservikarbi sisu ja suunake nõusid veega tulele. Tõmmake konteiner tihedalt kokku komposti kaanega ja pange kuumusesse. Mahutite sisu kuumutamisel, kuni see on täielikult jahutatud, on alternatiiv nende hoidmisele ahjus või veevannis. Jätkake järgmise panka alles pärast eelmise sulgemist.
Talviseks ploomi kompott on lihtne retsept
Koostis:
- ploom - 420 g;
- granuleeritud suhkur - 260 g;
- sidrunhappe näputäis.
Ettevalmistus
Enne, kui valmistate talve jaoks ploomi kompotti, pane ahju veega ja oodake selle keetmise algust. Pestud ploom tuleks asetada puhta kolmeliitrise purgi põhja ja valada suhkruga. Säilitusainena lisage sidrunhape. Kastoru sisu valatakse ettevaatlikult plaadilt ainult keeva veega ja kõike rullitakse
Kompott ilma suhkrut sisaldavast kirsipuust
Pisutatud kirsipuu pisut pisut, pannake panniku põhja ja valage see keevasse veega. Maitsesta marjad 2-3 minutiks, seejärel liigutage puhta purki. Ülejäänud vesi, milles puuvilju oli keedetud, keedetakse korduvalt ja täidetakse kirsipuududega purkides. Rullige konteinerid steriliseeritud kaantega ja asetage need enne säilitamist soojasse kohta.